Lycée professionnel de Pontarcher

Lundi 06/03/2017 - Midi
FORMULE RAPIDE A 10€ - Atelier des sens
Coquelet rôti et son jus
Bouquet de brocolis, riz pilaf
Tare fine aux pommes
Mardi 07/03/2017 - Midi
MENU A 12€ - Atelier des sens
Salade du maraîcher à la truite fumé de Flagy
Entreôte double, sauce au munster
Petits légumes glacés
Forêt noire fougerollaise
FORMULE RAPIDE A 10€ - Place des saveurs
Goujonnetes de saumon, sauce tartare
Riz créole
Fromage
Café gourmand
Mardi 07/03/2017 - Soir
MENU A 25€ - Place des saveurs
Cocktail et marinière de moules au curry et petits légumes
Gelée de langoustines, mousse de chou fleur et brochettes de langoustines
Fricassée de poulet aux coques et safran
Riz pilaf
Assortiment de fromages
4/4 aux pommes façon Tatin, caramel beurre salé,
Glace au Pommeau de Normandie
Mercredi 08/03/2017 - Midi
MENU A 12€ - Atelier des sens
Velouté Dubarry
Sauté de veau Marengo
Pommes Purée
Tarte au chocolat
Jeudi 09/03/2017 - Midi
MENU A 12€ - Atelier des sens
Morteau en brioche sauce Macvin
Truite petits légumes à la cancoillotte
Risotto Haut Saônois au gruyère
Île flottante aux griottines