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1 Nouveautés Chocolat au Lait Sirop d’Érable Aux noix de macadamia et noix de pécan Praline À la praline rose avec éclats de praline Les Glaces Artisanales.................................................................................... p.3 Les Sorbets Plein Fruit...................................................................................p.7 Terroirs et Gastronomie................................................................................... p.11 Les Gâteaux sur Commande..........................................................................p.14 Gâteaux Glacés.....................................................................................................p.15 Les Pâtisseries Surgelées................................................................................p.16 Bûches Glacées.....................................................................................................p.18 Bûches Pâtissières.............................................................................................p.19 Présentez vos Glaces....................................................................................p.20 Idées Compos Coupes................................................................................... p.22 2 3 Les Glaces 750 ml 2,5 L environ 7 boules environ 25 boules Artisanales (sous réserve de disponibilité) Amande À la pâte d’amande de Provence Amandine À la pâte d’amande de Provence avec brisures d’amandes caramélisées 4 Amarena Avec morceaux de demi cerise amarenata et marbrage au sirop de cerise Amaretto Base biscuit Amaretto Vicenzi et alcool d’Amaretto American Biscuit Au goût du célèbre biscuit américain noir et blanc Azzuro Au bon goût de friandises Banane Marbrée Banane avec marbrage sauce chocolat Valrhona Barbe à Papa Au bon goût de barbe à papa Barre Choco Nut’s Glace à la pâte de noisette, amande, copeaux de chocolat au lait et marbrage chocolat noisette Bimbo Vanille marbrée caramel avec bonbons multicolores au chocolat Biscuit Rose de Reims Base biscuits roses de Reims de la Maison Fossier Bonbon Caramel Au caramel Brownies Au chocolat Jivara Valrhona avec morceaux de cookies chocolatés et brisures de noix de pécan caramélisées Bubble Gum Glace rose à base de pâte italienne Bulgare Au bon goût de yaourt Bulgare Fraise Au bon goût de yaourt, fraises confites et coulis Bulgare Fruits Rouges Au bon goût de yaourt et marbrage aux fruits rouges et fruits des bois Cacahuète À la pâte de cacahuète Café Au café 100% Arabica Calisson À la pâte de calisson avec morceaux de calisson Cannelle À la cannelle de Ceylan infusée Cappuccino Glace café et inclusions de copeaux de chocolat noir et blanc Caramel Au caramel à la crème avec morceaux de caramel Caramel Beurre Salé Au caramel, au beurre et au sel de Guérande Chartreuse À la Chartreuse verte des Pères Chartreux Cheese Cake Glace au fromage frais citronné avec inclusions de biscuits Chocolat Au cacao et cœur de Guanaja Valrhona Chocolat au Lait Au chocolat Jivara lacté Valrhona Chocolat au Lait Cacahuète Marbrage caramel et inclusions de cacahuètes et amandes Chocolat au Lait Nougat Au chocolat Jivara et au cacao Valrhona avec brisures de nougats chocolatées Chocolat au Lait Chocolat Croustillant Au chocolat noir Andoa Valrhona avec inclusions de perles noires croustillantes Sirop d’Érable Aux noix de macadamia et noix de pécan Chocolat Blanc Au chocolat blanc légèrement vanillé avec copeaux de chocolat blanc Chocolat Grande Origine Pérou Au chocolat bio d’origine Pérou issu du commerce équitable Chocolat Piment Au cacao Valrhona et au piment AOC d’Espelette À la confiture de lait traditionnelle Cookies Nut’s À la noisette et vanille bourbon avec morceaux de biscuits, éclats de noisettes, pépites de chocolat, éclats d’amandes caramélisées Coquelicot Au bon goût de coquelicot Crème Brûlée À la crème, goût légèrement vanillé et marbrage sauce caramel Crème Fraîche d’Isigny À la crème fraîche AOC d’Isigny À la pâte de noisette avec éclats de noisettes caramélisées Crumble Fruits Rouges Glace à la vanille avec marbrage aux fruits rouges semi confits, morceaux de biscuits et coulis de framboise au Perlée de Framboise Glace à la véritable faisselle avec ajout de perlées de framboise et marbrage coulis de framboise Fleur d’Oranger À l’eau de fleur d’oranger Fraise Glace à la fraise Confiture de Lait Croquantine Faisselle Gingembre Au gingembre naturel Grand Cru de Chocolat Noir Caraïbes au Sel de Guérande Au chocolat Valrhona et au sel de Guérande Grand Marnier Au Grand Marnier avec écorces d’oranges confites et marinées Irish Coffee Lavande Au café pur Arabica, au Baileys et au whisky À l’extrait de lavande et au miel de montagne Macaron Framboise Avec macarons et marbrage coulis de framboise Madeleine de Commercy À la véritable madeleine de Commercy Marron À la véritable pâte de marron Menthe Blanche À la menthe blanche extra forte Menthe Chocolat À la menthe forte verte avec copeaux de chocolat noir Suisse Meringue Avec éclats de meringues Miel Au miel de montagne Mont-Blanc Vanille avec marbrage à la crème de marron et morceaux de meringues Noisette À la pâte de noisette Noix À la pâte de noix avec inclusions de cerneaux de noix Noix de Coco À la noix de coco avec coco râpée Noix de Pécan À la pâte de noix et éclats de noix de pécan caramélisés Nougat À la crème de nougat Chabert et Guillot avec éclats de nougat, miel et amandes 5 6 Nuty À la pâte de noisette et chocolat Valrhona avec marbrage à la pâte de noisette Ourson Glace guimauve, marbrage chocolat au lait et morceaux de guimauve Pain d’Épices Au véritable pain d’épices d’Alsace Palet Breton Aux palets bretons pur beurre Panna À la crème et au lait (la recette la plus consommée en Italie) Petit Beurre Aux biscuits Petit Beurre Pistache À la pâte de pistache de Sicile avec éclats de pistaches Plombières Au Kirsch avec morceaux de fruits confits marinés au Kirsch Praline À la praline rose avec éclats de praline Pruneau Armagnac Réglisse À l’Armagnac et aux pruneaux macérés À la pâte de réglisse Rhum Raisin Au rhum Saint-James avec raisins Golden Choice marinés maison Rochecoco Glace à base de purée de noix de coco avec de la noix de coco râpée, de la pâte de noisette et des inclusions d’amandes et de riz soufflé Rose À l’essence de rose Vanille Macadamia À la vanille Bourbon avec un marbrage à la sauce caramel et brisures de noix de macadamia caramélisées Spéculoos Stracciatella Aux biscuits spéculoos Lotus Au lait avec copeaux de chocolat noir suisse Tarte Citron Meringuée Au citron avec inclusions de meringue Tarte Tatin Vanille Marbrée Caramel À la vanille Bourbon marbrée à la sauce caramel Verveine Verveine infusée et zestes de citron Violette À l’arôme de violette Whisky Nouveautés Au whisky et au Baileys Yaourt Au lait de montagne de Savoie Baobab À la pulpe de fruit de baobab Bergamote À la bergamote de Sicile, 26% de fruits Glace légèrement vanillée, marbrée de sauce caramel, avec morceaux de pommes caramélisées et morceaux de crumble Thym Au thym infusé Tiramisu Au Mascarpone et alcool d’Amaretto avec marbrage sauce chocolat noir Vanille À la vanille Bourbon, au beurre d’Échiré et aux oeufs 7 Les Sorbets (sous réserve de disponibilité) Abricot Abricot de France, 60% de fruits Ananas Ananas du Costa Rica, 59% de fruits Ananas Rôti Sorbet ananas avec marbrage caramel au rhum, 58% de fruits Banane, 45% de fruits 8 Baobab À la pulpe de fruit de baobab Bergamote À la bergamote de Sicile, 26% de fruits Bounti Au lait de coco marbré de chocolat au lait et copeaux de chocolat noir Suisse Cactus Citron Vert À base d’un cocktail tonique et coloré de purée de cactus et de citron vert, 48% de fruits Café Expresso Café expresso 100% Arabica Cassis Noir Cassis noir de Bourgogne, 49% de fruits Cerise Cerise (Griotte), 65% de fruits 2,5 L environ 7 boules environ 25 boules Plein Fruit Banane 750 ml Chocolat Chocolat noir à la pâte de cacao Valrhona Citron Citron de Sicile, 29% de fruits Citron Basilic Savoureux mariage du citron et de la feuille de basilic, 27% de fruits Citron vert, 27% de fruits Coco Coco de l’Océan Indien, 58% de fruits Figue Figue Violette, 53% de fruits Fraise Fraise Sengana, 62% de fruits Fraise à la Menthe Douce Douceur et fraîcheur se retrouvent dans cette association. Idéal pour un accompagnement de pâtisserie Framboise Citron Vert Framboise, 52% de fruits Framboise Litchi Eau de Rose Mélange de sorbets framboise et litchi réhaussé d’un soupçon d’eau de rose, 66% de fruits Fruits Rouges À base de myrtille, cassis, framboise et fraise des bois, 50% de fruits Fruits du Soleil Mélange de banane, goyave, orange sanguine, ananas, passion, 57% de fruits Rhum, citron avec feuilles de menthe et sucre roux Mûre Gin Tonic Au goût simple et raffiné de ce grand classique des soirées de fêtes Limoncello Citron à la liqueur de Limoncello Litchi Mandarine Mandarine, 60% de fruits Mojito À l’infusion de Génépi Litchi, 53% de fruits Mirabelle de Lorraine, 59% de fruits Génépi Kiwi, 54% de fruits Mirabelle Mûre, 53% de fruits Kiwi Myrtille Myrtille sauvage, 58% de fruits Orange Orange, 60% de fruits Orange Sanguine Orange sanguine de Sicile, 60% de fruits Pabana Pamplemousse Rose Exotique (banane, passion, mangue, citron), 49% de fruits Pamplemousse rose, 57% de fruits Passion Fruits de la passion, 41% de fruits Pêche Pêche de France, 56% de fruits Pêche de Vigne Pêche de vigne des côteaux du Lyonnais, 60% de fruits Rhubarbe Piñacolada Poire Poire Poire Williams des vergers de Haute-Savoie, 54% de fruits à la Williamine Morand Pomme verte Granny, 54% de fruits Rhubarbe, 57% de fruits Mélange de purée d’ananas et de coco avec rajout de Rhum Pomme Verte Rosé Pamplemousse Toute la douceur et l’amertume du must des apéritifs de l’été à base de vin rosé aromatisé au pamplemousse Tomate Basilic Tomate et basilic, 54% de fruits Thé Vert à la Menthe Infusion maison des jardins d’Azerki : thés verts à la menthe douce et menthe poivrée Poire et eau de vie de poire, 54% de fruits Pomme Cidrée À base de compote de pommes et de cidre, 48% de cidre, 24% de pommes Mangue Mangue Alphonso, 45% de fruits Melon Melon Charentais, 49% de fruits Menthe Verte Menthe verte, goût menthe à l’eau 9 Nouveautés Glaces Asperge Verte Butternut au Mascarpone Légèrement relevée d’une pointe de Wasabi. Son nom français : «la douberre», évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. Caramel Salidou À la crème de Salidou de la Maison d’Armorine et ses inclusions de caramel au beurre salé. Chocolat Macaé du Brésil Grand cru de terroir du Brésil. Puissance chocolatée avec notes d’abricot séché, de cacao grillé et thé noir, relevé par une belle amertume. Double crème de la Gruyère Légèrement vanillée avec meringue, la double crème est une crème épaisse riche en matière grasse. En Suisse elle est particulièrement appréciée en dessert, accompagnée de meringues ou de fruits rouges Sorbets Artichaut 38% d’artichaut 10 11 Glaces de grandes origines Asperge Verte Butternut au Mascarpone Terroirs & Gastronomie Légèrement relevée d’une pointe de Wasabi. Son nom français : «la douberre», évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. Camembert Camembert au lait cru de Normandie moulé à la louche dans la ferme “La Héronnière” à Camembert (AOP). Cèpes Ce champignon symbole de la richesse du terroir est cuisiné d’après une recette traditionnelle qui révèle ses saveurs raffinées. Chèvre Élaborée à partir de bûches entières Sainte Maure Soignon affinées à point. Chocolat cœur de Guanaja “Recette traditionnelle” Cœur de Guanaja 80%. L’amertume et l’élégance de Cœur de Guanaja s’associent et dévoilent une couverture corsée et une finesse aromatique d’un Grand Cru Valrhona. F oie gras Élaborée à base de foies gras sélectionnés du Sud-Ouest, 1er choix entiers et dénervés, cette recette est relevée d’un trait d’Armagnac et d’un soupçon de poivre. Huile d’olive À l’huile d’olive du moulin du Calanquet à St Rémy de Provence. Caramel Salidou À la crème de Salidou de la Maison d’Armorine et ses inclusions de caramel au beurre salé. 12 M outarde à l’ancienne de la Maison Fallot Moutarde obtenue par les seules graines noires ou brunes, directement mélangées au vergus avec des épices et aromates. Grossièrement broyée pour préserver l’intégralité de la graine, cette composition plus douce, moins piquante, en fait une moutarde dite “gastronomique”. Poivre de Séchouan De la famille des rutacées (agrumes), cette graine est communément utilisée dans la cuisine asiatique. Elle entre dans la composition du mélange “5 épices”. Poivron piment d’Espelette Mariage subtil de glace poivron légèrement réhaussée de piment d’Espelette (AOC). Reblochon Reblochon au lait cru de la coopérative du reblochon de Thônes (Haute-Savoie). Roquefort noix Au véritable Roquefort (AOC) affiné en Aveyron agrémenté de brisures de noix légèrement grillées. Safran du Léman Extrait de la fleur du Crocus Sativus, le safran, poétiquement appelé «Or rouge», est l’épice le plus cher au monde. C’est à Marin, petite commune des bords du Lac Léman, qui s’est implantée depuis quelques années, une safranière, remettant ainsi au goût du jour la culture du safran en France qui, jusqu’au début du vingtième siècle et pendant plus de 500 ans, fut un important producteur de safran. Chocolat Macaé du Brésil Grand cru de terroir du Brésil. Puissance chocolatée avec notes d’abricot séché, de cacao grillé et thé noir, relevé par une belle amertume. Disponible en 1,5 L Truffe La truffe noire ou truffe du Périgord, en latin Tuber melanosporum, se développe uniquement dans les sols calcaires à une profondeur de 1 à 15 cm au pied d’arbres dit “truffiers” (chênes, noisetiers, tilleuls, charmes...). Elle se développe au printemps et grossit à partir de mi-août pour arriver à maturité plusieurs mois plus tard. Elle est alors ramassée (on dit “cavée”) à l’aide en général d’un chien truffier, d’un cochon ou de mouches. Vanille de Tahiti Cette vanille ne s’ouvre pas à maturité. Elle reste charnue. Les producteurs peuvent donc la cueillir à maturité, quand elle est à son paroxysme de goût et d’arôme. La gousse de vanille de Tahiti est épaisse, grasse, brillante, non fendue. Très parfumée, ses notes fleuries et fruitées laissent percevoir les arômes d’anis et de pruneau. Elle est maintenant considérée comme la vanille de “luxe” car produite en très petite quantité. Vin Jaune du Jura Considéré comme l’un des plus grands vins du monde, sa couleur est jaune or. Il doit sa renommée à ses qualités organoleptiques ainsi qu’à son élaboration aussi originale que mystérieuse. Terroirs & Gastronomie Sorbets Disponible en 1,5 L d’exception Artichaut Bière d’Abbaye 38% d’artichaut À la bière d’Abbaye, brassée dans le respect de la tradition. Champagne “Le nectar des rois” Sorbet champagne de producteur avec des zestes de citron et d’orange. Concombre estragon Sorbet concombre avec de l’estragon infusé. Il accompagne à merveille les plats de viandes et de poissons. l se décline à l’infini cru ou cuit. Fraise des Bois Fraise, fraise des bois 58% de fruits F raise “Mara des Bois” basilic La plus savoureuse des fraises. Mariée au basilic dans ce sorbet plein fruit, goûtez à une saveur tonique et fruitée. 55% de purée de fraise Mara des bois. Saumon fumé à l’aneth Sorbet saumon fumé relevé à l’aneth infusé. V inaigre balsamique de Modène Le vinaigre balsamique est fabriqué exclusivement à partir des cépages suivants : lambrusco, ancellotta, trebbiano, sauvignon, sgavetta et coltivati. Il est vieilli en fût entre 12 et 25 ans. Yuzu Originaire de l’Est de l’Asie, c’est un hybride de mandarine sauvage et de citron. Laissez parler votre créativité Nouveautés Disponible en 2,5 L Double crème de la Gruyère Légèrement vanillée avec meringue, la double crème est une crème épaisse riche en matière grasse. En Suisse elle est particulièrement appréciée en dessert, accompagnée de meringues ou de fruits rouges 13 Les Gâteaux Omelette Norvegienne Vacherin Les gâteaux sont disponibles en format 5/6 ou 8/10 personnes Glacés Vacherin Rond Feuilletine Chocolat Vacherin (parfums en boutique) (parfums en boutique) 3 chocolats Nougat Glacé Vacherin Long Vacherin Framboisier 3 chocolats Flocon Framboise Glaces des Alpes, vous propose de réaliser sur commande vos gâteaux et desserts glacés. Composez Votre Vacherin Isabelle et son équipe se tiennent à votre disposition pour vous conseiller sur vos choix de parfums parmis la gamme de 170 saveurs glaces artisanales et sorbets plein fruit. (sur commande uniquement) Délai : 1 semaine Nombres de Parts 15 20 25 Dimensions Boîtes 14 L 32 x l 32 x h 11,5 L 40 x l 40 x h 12 L 40 x l 40x h 12 (parfums en boutique) 30 40 50 L 62 x l 42 x h 12 L 62 x l 42 x h 12 L 62 x l 42 x h 12 15 Les Pâtisseries Surgelées Délice Chocolat - Poires Caramélisées Ganache au Chocolat Poires Caramélisées au Sirop Biscuit Joconde aux Amandes - Génoise Forêt Noire (avec ou sans cerises) sans cerises Crème Pâtissière Légère Biscuit Joconde au Chocolat Chantilly - Chocolat Noir avec cerises Les gâteaux sont disponibles en format 5/6 ou 8/10 parts Décongelation au refrigérateur Flocon Framboise Crème Pâtissière Légère Brisures de Framboise Biscuit Joconde aux Amandes Punché à l’Alcool de Framboise - Chantilly - Chocolat Blanc Tarte Citron meringuée* Fond de tarte sablée Crème de citron Meringue - Citron frais Framboisier Feuilletine Chocolat - Caramel* Crème Pâtissière Biscuit Joconde - Framboise Alcool de Framboise - Meringue Mousse de Chocolat Caramélisée Croquant à la Noisette Biscuit Joconde aux Amandes Les Pâtisseries Surgelées Trois Chocolats Bavarois Chocolat Noir Bavarois Chocolat au Lait Bavarois Chocolat Blanc Génoise Chocolat - Sirop de Cognac Les gâteaux sont disponibles en format 5/6 ou 8/10 personnes Décongelation au refrigérateur Charlotte Poire ou Passion Poire Mousse à la poire et Biscuit Charlotte Passion Mousse de passion et Biscuit Charlotte Cocktail Fruits Crème Pâtissière légère Biscuit Joconde - Salade de Fruits Frais (Orange, Mandarine, Banane, Raisins, Ananas, Pomme, Poire, Citron) Punch Alcool de Framboise Décoration Meringuée Crème Pâtissière Légère - Biscuit Joconde au Chocolat Punché à l’Eau de Vie - Griottes à l’Eau de Vie Chantilly - Chocolat Noir 16 * Uniquement en 8/10 parts 17 Les Bûches Glacées Artisanales Pour vos fêtes de fin d ’année les bûches glacées sont disponibles début Décembre Chocolat «Macaé» Fruits des Tropiques Glace Chocolat Grand Cru «Macaé» pur Brésil Sorbet Fruits des Tropiques «Plein Fruit» (Ananas, Mangue, Passion, Citron Vert) Cœur de Meringue Les Bûches Pâtissières Venez découvrir encore plus de parfums en boutique... 1,3 litres - 28 cm - 12 parts ou 850ml - 23 cm- 6/8 parts (tarifs en boutique) Forêt Noire Caramel Beurre Salé • Poire Glace Caramel Beurre Salé Sorbet Poire Williams «Plein Fruit» Cœur de Meringue Chocolatée Crème Chantilly Caramel Pêche de Vigne • Fruits Rouges Sorbet Pêche de Vigne «Plein Fruit» Sorbet Fruits Rouges «Plein Fruit» Cœur de Meringue Crème Chantilly Fruits Rouges Vanille • Framboise Flocon Framboise Glace Vanille Bourbon, au beurre d’Echiré et aux œufs Sorbet Framboise «Plein Fruit» Cœur de Meringue Crème Chantilly Framboise Poire • Chocolat Sorbet Poire Williams «Plein Fruit» Glace Chocolat au cacao Valrhona Cœur de Meringue Crème Chantilly Chocolat Framboise • Passion Venez découvrir encore plus de parfums en boutique... 18 Sorbet Passion «Plein Fruit» Sorbet Framboise «Plein Fruit» Cœur de Meringue Meringue Italienne Toutes nos bûches glacées sont fabriquées à la main et décorées individuellement par notre équipe de pâtissiers glaciers. Photos non contractuelles Les décorations peuvent différer d’une année à l’autre. 19 Présentez Les Coulis • Sicoly Vos Glaces Les Coupes Biberon de 125g à décongeler avant utilisation Parfums : Exotique fidji vega ted omega bubble H 15,3 cm 20 cl H 8 cm 15 cl L 21 cm x l 15,5 cm 15 cl H 12,5 cm 22 cl H 9 cm 13 cl Framboise Fruits Rouges Les Coulis • Boiron Biberon de 500g à décongeler avant utilisation Parfums : Fraise, Framboise, Exotique, Abricot, Cassis Les Cuillères Cuillère à glace Cuillère fluide Les Cônes 20 Sucrés Boîte de 10 cônes sucrés pour 1 ou 2 boules. Biscuits & Meringues Tuiles aux Amandes Sachet 250 grs Meringues Panaché Framboise Nature Sachet 100 grs 21 Idées Les Alcoolisées Compositions Coupes Les Coupes Enfants Lutin 1 b. Vanille, 1 b. Fraise, Fruits, Coulis de Fraise, Chantilly Gourmandise 1 b. Barre Choco Nut’s, 1 b. Noisette, 1 b. Meringue, Meringue, Chantilly La Gamine 1 b. Bimbo, 1 b. Bubble Gum, Smarties, Chantilly Caline 1 b. Barbe à Papa, 1 b. Ourson, 1 b. Fraise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly La Ca ri 2 b. Guimauve, 1 b. Barre Choco Nut’s, Chantilly Canaille 1 b. Barre Choco Nut’s, 1 b. Fraise, 1 b. Barbe à Papa, Chantilly Princesse 1 b. Poire,1 b. Framboise, 1 b. Citron Vert, Arrosées de Champagne, Chantilly Plein Choc 1 b. Chocolat Croustillant, 1 b. Chocolat Cacahuète, Coulis de Chocolat, Chantilly La Foraine 1 b. Ourson, 1 b. Barbe à Papa, 1 b. Rochecoco, Chantilly Nuty White 3 b. Nuty, Coulis de Chocolat Blanc, Chantilly Pitchoune 1 b. Bubble Gum, 1 b. Vanille, Bonbons, Coulis de Fraise, Chantilly Teddy 1 b. Vanille, 1 b. Chocolat, Miel, Chantilly Clochette 1 b. Banane, 1 b. Bonbon Caramel, Guimauve, Coulis de Fraise, Chantilly Les Créations Macadam 1 b. Vanille Macadamia, 1 b. Chocolat Noir, 1 b. Noisette, Coulis de Chocolat, Chantilly Trilogie Océane 1 b. Noix de Coco, 1 b. Chocolat Blanc, 1 b. Framboise, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly 1 b. Vanille, 1 b. Chocolat Noir, 1 b. Café, Coulis de Café, Chantilly Martinique Fruitella 1 b. Miel, 1 b. Meringue, 1 b. Cookies nut’s, Sirop de Figue 1 b. Cassis, 1 b. Citron Vert, 1 b. Passion, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly Aurore 1 b. Piñacolada, 1 b. Melon, 1 b. Banane, Sauce Caramel Jasmin Bleuet 1 b. Fruits du Soleil, 1 b. Rhubarbe, 1 b. Miel, Sirop de Passion 1 b. Vanille Macadamia, 1 b. Framboise, 1 b. Meringue, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly Duchesse Caramelita Adam Et Eve 1 b. Caramel, 1 b. Café, 1 b. Meringue, Coulis de Caramel, Chantilly 22 1 b. Figue, 1 b. Framboise, 1 b. Poire, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly 1 b. Framboise, 1 b. Litchi, 1 b. Pêche de Vigne, Cocktail de Fruits, Coulis de Fraise, Chantilly Andalouse 1 b. Orange Sanguine, 1 b. Citron, 1 b. Pêche de Vigne, Fruits Frais, Coulis de Fruits Rouges Écureuil 2 b. Croquantine, 1 b. Vanille, Coulis de Caramel, Noisettes fruits, Chantilly Montélimar Savoisienne 1 b. Marron, 1 b. Myrtille, 1 b. Croquantine, Coulis de Fruits Rouges, Chantilly 1 b. Vanille, 1 b. Rhum Raisin, 1 b. Noix de Coco, Rhum Blanc, Chantilly Normande 1 b. Tarte Tatin, 2 b. Poire, Calvados, Chantilly 1 b. Génépi, 1 b. Citron Vert, Alcool Génépi Caramelo 2 b. Caramel, 1 b. Noix de Coco, Baileys, Chantilly Coco 2 b. Noix de Coco, 1 b. Chocolat, Malibu, Chantilly 3 b. Citron, Vodka Dijonnaise 2 b. Cassis, 1 b. Vanille, Crème de Cassis, Fruits, Chantilly Framboisine 2 b. Vanille, 1 b. Framboise, Crème de Framboise, Fruits, Chantilly Menthol 2 b. Menthe Chocolat, 1 b. Chocolat, Get 27, Chantilly Réunionnaise Limoncello 1 b. Limoncello, 1 b. Pabana, 1 b. Fruits du Soleil, Limoncello, Fruits, Chantilly Irlandaise 1 b. Brownies, 2 b. Noisette, Arrosées au Baileys, Pépites de Chocolat, Chantilly Voyage 1 b. Ananas, 1 b. Noix de Coco, 1 b. Citron, Rhum 1 b. Rhum Raisin, 2 b. Vanille, Raisins Fruits, Rhum, Chantilly Les Recettes de nos Chefs 1 b. Pêche de Vigne, 1 b. Framboise, 1 b. Passion, Pêche Fruit, Coulis de Fraise, Chantilly Café Gourmand Macaron Carpaccio de Bœuf Magret de Canard Aravis Choucroute Menu Enfant Coupe de Champagne Mœlleux-fondant au Chocolat Dame Blanche Pâtes Fruits de Mer Dos de Cabillaud Salade de Chèvre Chaud Escalope Milanaise Salade Italienne Filet de Daurade Salade Nordique Filet Mignon de Porc Salade Tomate Mozzarella Gaufre de Bruxelles Tarte aux Fruits Ramoneur Caraïbes 1 b. Amarena, 1 b. Bulgare, 1 b. Fruits Rouges, Amarenas Fruits, Chantilly Hawai Coupe Du Dahu Colonel Grillades 1 b. Nougat, 1 b. Noisette, 1 b. Caramel, Coulis de Caramel, Chantilly Bulgare 1 b. Rhum Raisin, 1 b. Banane, 1 b. Kiwi, Coulis de Fruits, Rhum, Chantilly 1 b. Passion, 2 b. Noix de Coco, Arrosées de Curaçao Bleu, Chantilly Assiette de Fromages Lolita 1 b. Framboise, 1 b. Myrtille, 1 b. Fraise, Coulis de Fruits Rouges, Fruits Rouges, Chantilly 1 b. Chocolat, 1 b. Réglisse, 1 b. Caramel, Nappage, Chantilly Martiniquaise Lagon Bleu Et ses boules de Glaces Roquefort Noix, Chèvre, Reblochon et Camembert Et sa boule de Glace Macaron Framboise Et sa boule de Sorbet Citron Basilic Et sa boule de Sorbet Bière d’Abbaye Et sa boule de Sorbet Champagne avec Zestes de Citron et d’Orange 1 b. Bounti, 1 b. Rhum Raisin, 1 b. Banane, Fruits Frais, Coulis de Caramel, Chantilly Et sa boule de Glace Meringue Louisiane Et sa boule de Glace Cèpes 1 b. Rhum Raisin, 1 b. Piñacolada, 1 b. Vanille Macadamia, Chocolat Chaud, Chantilly Et sa boule de Glace Poivron Piment d’Espelette Et sa boule de Glace Poivre de Séchouan Et sa boule de Sorbet Ananas Victoria de La Réunion Et sa boule de Glace Nuty Et sa boule de Glace Moutarde à l’Ancienne Et sa boule de Glace Foie Gras Et sa boule de Sorbet Figue Et ses boules de Glaces Barbe à papa, Guimauve et Gaufre Et sa boule de Glace Crème Fraîche d’Isigny Et sa boule de Glace Poivron Piment d’Espelette Et sa boule de Glace Chèvre, bûche Soignon affinée à point Et sa boule de Sorbet Melon Et sa boule de Sorbet Saumon fumé à l’aneth Et sa boule de Sorbet Vinaigre Balsamique de Modène Et sa boule de Sorbet Fraise à la Menthe Douce 23 Le titre de Maître Artisan Glacier garantit un savoir faire qualitatif validé par la chambre des métiers et qui tient compte des matières utilisées, des méthodes de fabrication et des tests de dégustations. Création - Imrpession : Glaces des Alpes © - www.glacesdesalpes.com Nos glaces et sorbets sont élaborés par Stéphane Vindret, Maître Artisan Glacier, Dans le pur respect de l’artisanat, et avec la volonté permanente de vous offrir le meilleur des fruits et ingrédients.
