canaries - Voyages Internationaux

VOYAGES INTERNATIONAUX
FICHE PRATIQUE
CANARIES
Carte nationale d’identité en cours de validité ou passeport valide.
Pensez à faire une photocopie de votre carte d’identité ou passeport ; en cas de perte, cela facilitera
les démarches.
FORMALITÉS
Aucun vaccin obligatoire. N’oubliez pas de vous munir de la Carte Européenne d’Assurance Maladie
de la sécurité sociale (qui remplace le formulaire E 111). Elle vous permettra de ne pas avancer
d’argent en cas de consultation médicale, de radio ou d’hospitalisation. Il est impératif de demander
des factures et de les faire parvenir à votre régime de sécurité sociale dès votre retour.
SANTÉ
- 1 heure toute l’année. Quand il est midi à Paris, il est 11h à Tenerife.
DÉCALAGE
HORAIRE
VOYAGES INTERNATIONAUX
FICHE PRATIQUE
Le service étant toujours inclus dans la note, le pourboire est laissé à votre appréciation.
POURBOIRE
En tant que territoire espagnol, les îles Canaries font partie de la zone Euro. Les cartes de crédit sont
très largement acceptées.
MONNAIE
CARTE DE CREDIT
Superficie : 7447 km2
Population : 1 995 800 habitants.
Capitale : Las Palmas de Grand Canaria et Santa Cruz de Tenerife (capitale nationale : Madrid).
GÉOGRAPHIE
Egarées dans l’océan Atlantique, à plus de 100 km des côtes sahariennes et proches du Tropique du
Cancer, les Canaries forment un archipel volcanique composé de 7 îles. Etirées sur près de 450km,
entre plage de sable blond ou noir, volcans ou nature luxuriante, ces îles surnommées « de l’éternel
printemps » offre une grande diversité de paysages remarquables.
Le paysage issu du volcanisme est très particulier, avec des formes de relief très variées (chaudrons,
cônes, malpaíses qui sont des sortes de chaos de roches volcaniques, tuyaux, etc.). Géologiquement,
les îles sont composées de lave et de basalte avec un sol fertile, particulièrement généreux après la
pluie qui se fait de plus en plus rare. À Tenerife, le Teide est le plus haut sommet d’Espagne avec
3 718 m de haut. Les côtes sont entrecoupées, généralement, de vastes plages de sable défendues
par des récifs, des caps et de profondes baies. On peut cependant trouver dans certaines régions,
comme sur les côtes occidentales et septentrionales de la Grande Canarie, de nombreuses falaises et
autres zones escarpées.
CLIMAT
Les îles des Canaries sont sujettes à une succession de microclimats allant de 0 à près de 4 000 m
d’altitude. En effet, elles sont proches du Tropique du Cancer et bien que le climat correspondant à
leur latitude soit de type désertique, la réalité est tout autre. Balayées par les alizés et exposées à
des courants marins froids, son climat reste doux et ensoleillé tout au long de l’année. La
température moyenne annuelle est de 20°C (avec de faibles oscillations) sauf en montagne, où elle
est inférieure. En été, les températures dépassent rarement les 30°C. En ce qui concerne le taux de
précipitation, il varie au gré des régions, entre 300 mm (dans les régions basses) et 500 mm (dans les
régions hautes), le mois de novembre étant le plus pluvieux. Parfois, un vent chaud de type
désertique (calima) vient déranger les adeptes du dieu Hélios. Grâce à tout cela et aux 300 jours de
soleil et plus par an, le climat des îles Canaries est considéré comme l’un des plus agréables au
monde.
Tableau des températures (à Santa Cruz de Tenerife)
(Moyennes mensuelles des températures minimales et maximales en °C)
Janvier
Février
Mars
Avril
Mai
Juin
14/21
14/21
15/22
16/23
17 /24
19/26
Juillet
Août
Septembre
Octobre
Novembre
Décembre
21/28
21/29
21/28
19/26
16/23
16/22
VOYAGES INTERNATIONAUX
FICHE PRATIQUE
Vêtements en lin et coton pour l’été, plus des lainages pour les soirées en haut des volcans. Prévoyez
une veste et un imperméable léger en automne et en hiver. Des chaussures confortables pour les
randonnées et des sandales pour les plages de cailloux. N’oubliez pas les lunettes de soleil, une
crème protectrice et de quoi vous couvrir la tête.
VÊTEMENTS
ACHATS
GASTRONOMIE
L'île de Palma se distingue pour sa production artisanale de soie et de cigares. Lanzarote et Teguise
fabriquent des timples : un instrument typiquement canarien à quatre ou cinq cordes, semblable à
une petite guitare. Viennent ensuite la poterie, la broderie et la vannerie en feuilles de palmiers. De
Tenerife, vous pouvez rapporter la fameuse pierre semi-précieuse la Olivina, que l'on trouve au
volcan du Teide, ou encore les très jolies fleurs strelitzias appelées "oiseaux du paradis". Les
mercadillos, petits marchés animés, figurent parmi les meilleurs endroits pour dénicher les produits
régionaux. Quant aux boutiques, elles ouvrent du lundi au samedi de 9h30 à 13h30 et de 16h30 à 20h.
Les grands centres commerciaux pratiquent l'horaire continu de 10h à 21h, voire 22h.
La gastronomie des Canaries a une grande influence gouache, de la gastronomie espagnole
(spécialement la castillane), l'africaine et l'américaine. Sur la table est toujours présent le gofio (sorte
de pain fait avec de la farine, des céréales grillées et moulues de blé ou pois chiches ou le mélange
des deux). Il y a beaucoup de fruits et les légumes et ils ont une grande qualité: les bananes (de la
variété naine, ils sont petits et très sucrés), de mangues, de papayes, des avocats...Le plus important
de sa gastronomie, ce sont les poissons et les fruits de mer, ils ont même quelques espèces
endémiques comme: la bocinera, la sama, la salema. Il existe une grande variété de pommes de
terre, papas, batata… qu’ils mangent habituellement avec de la sauce mojo verte (si elle est faite
avec du cilantre). Les viandes sont rares et chères, on trouve principalement de l’agneau, du porc et
du lapin.
Les plats plus typiques de la cuisine des Canaries sont : le papas arrugadas con mojo picón (les
pommes de terre avec la sauce de mojo picón), las garbanzas (les pois chiches) compuestas, la
morcilla dulce (boudin noir doux), el Puchero (pot au feu, mais avec beaucoup de légumes et même
une poire), la sama frite (poisson endémique), le lapin en salmorejo. Comme desserts: mis à part les
fruits qui sont très importants, il y a du lait grillé, los bienmesabe. Ils baignent les desserts et fruits
avec du miel de palmier élaboré dans l'île de La Gomera.
L’espagnol est la langue officielle. Toutefois, la variété espagnole locale est le canarien, qui compte
de nombreuses particularités phonétiques apparentées à l’andalou oriental. Les langues étrangères
les plus parlées sont l’anglais, l’allemand, le français, l’italien et le portugais.
LANGUE
220 Volts. Même type de prise à deux branches qu’en France.
ÉLECTRICITÉ
De France vers les Canaries : 0034 + n° du correspondant.
Des Canaries vers la France : 0033 + numéro sans le zéro initial.
TÉLÉPHONE
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FICHE PRATIQUE
Office du tourisme d’Espagne à Paris
43 rue Décamps
75016 PARIS
Tél. : 01 45 03 82 50
Fax : 01 45 03 82 51
ADRESSES UTILES
Consulat de France (Gran Canaria)
Nestor de la Torre, 12
1°E-35006 Las Palmas de Gran Canaria
Tel : +34 928 292 371
Consulat de France (Tenerife)
José María de Villa, 1
Santa Cruz de Tenerife
Tel : +34 922 232 710
L’archipel canarien est considéré comme une destination sûre, paisible et agréable où l’hospitalité de
son peuple est légendaire. Cependant, pour profiter au mieux de votre séjour, soyez vigilants sur les
plages et pendant la baignade, le courant peut être fort. Ce qui représente également un risque pour
les activités nautiques tel que le surf et la planche à voile, ajouté aux vents qui sont parfois d’une
extrême violence.
INFO VÉRITÉ
Les toilettes des autocars (lorsqu’elles existent) sont fermées pour diverses raisons : sécurité des
passagers (routes souvent sinueuses et escarpées), chaleur… Cependant, l’autocar effectue des
arrêts fréquents et réguliers au cours de la journée.