Château Vannieres

Château Vannieres
Bandol 1992
Vin : Rouge 1992
Région : Provence
Appellation : AOC Bandol
Cépages : 80% mourvèdre et 20% grenache.
Présentation : En 1957, la famille Boisseaux acquit le Domaine de Château Vannières situé
entre La Cadière d’Azur et St Cyr.
Sa superficie totale compte 47 hectares, aujourd’hui, 33 hectares sont plantés en mourvèdre,
Grenache et Cinsault pour les rouges et Clairette et Rolle pour les blancs
Elevage et Vinification : La vinification est adaptée à chaque millésime et à chacun des
différents cépages, les températures, pigeages, durées de cuvaison sont suivis par le maître de
chais et chaque jour chacune des cuves est analysée et dégustée avec notre œnologue.
L’élevage se fait traditionnellement en foudres de chêne et barriques pour les rouges, en cuves
inox pour les rosés et blancs. Les soutirages sont nombreux durant les 18 à 24 mois de
conservation.
Terroir: La Géologie du sol est formée de marnes et calcaires qui donnent au vin des tannins fins,
des bouquets puissants et complexes avec élégance et équilibre.
Dégustation : vin à la robe grenat profond, avec des arômes de fruits noirs, cassis, myrtilles,
relevé par des fragrances de poivre et d’épices. Après 5 à 7 ans, en bouche, il sera plus fondu,
fruité, rond, velouté avec beaucoup d’ampleur et de sève. Ses arômes prendront des notes plus
intenses de cassis, de sous-bois, de bois brûlé, ce, avec une très grande concentration… Alors,
vous pourrez le servir avec des mets plus relevés comme le gibier.
Accord-cuisine : l’agneau à l’ail, le canard aux olives, le lapin roti au thym, caille rotie.
Garde : + de 20 ans
Prix : 20€
Coordonnées producteur:
Château Vannieres
Ch. de St Antoine
3740 La Cadière d'Azur