addition calcaire et organique dans une vigne acide

ADDITION CALCAIRE ET ORGANIQUE DANS UNE VIGNE ACIDE
REPLANTÉE DE LA RÉGION DU BAIRRADA, PORTUGAL
Andrade A.1, Almeida C. 1, Aires A. 1, Coutinho J. 2
1
2
- Estação Vitivinícola da Bairrada, 3780 Anadia, Portugal
- Departamento de Edafologia, UTAD, Ap. 1013, 5000-911, Vila Real, Portugal
RÉSUMÉ
Dans les deux dernières décades, la reconversion de significatif pourcentage de
vignobles de la région du Bairrada, mis en oeuvre dans la majorité des cas sans la
préoccupation d'une pratique de fertilisation d'installation rationnelle, a révélé
quelques échecs de plantation, systématiquement imputés au porte-greffe.
Le fait d'une partie considérable de la reconversion s´entendent sur des sols acides
précédemment occupés avec vigne, sans toute connaissance préalable d'eux
respectifs niveaux de cuivre, d'allié à la possibilité de cet élément provoquer des
symptômes de phytotoxicité dans les vignes replantées dans ces sols, à conduit à la
réalisation de l’actuelle étude, avec l´objectif d’enquêter l’effet d'eux additions de
calcaire et matière organique, dans l'indisponibilité du cuivre échangeable pour les
jeunes souches plantées.
L'essai factoriel, avec trois facteurs, matière organique (MO), calcaire (Ca) et portegreffe, a était installé dans la Estação Vitivinícola da Bairrada, ayant été étudié deux
niveaux de MO (M1 - 20 t/ha et M2 - 40 t/ha), deux niveaux de Ca (Ca0 - 0 t/ha et
Ca1- 3 t/ha) et trois porte-greffes (3309 C ; 161-49 C ; 101-14 Mgt).
Ont présente les résultats passés deux années après l'addition de calcaire et matière
organique.
Ont constat une influence du porte-greffe sur la vigueur des jeunes souches, en ayant
révélé le 3309 C comme le plus vigoureux et le plus résistant aux conditions de
toxicité/”pré-toxicité” cuprique, puisqu’il y a végété dans parcelles qui, pour
coïncidence, ont présenté les teneurs de cuivre échangeable significativement
supérieures dans la couche de 0-20 cm du sol.
1. INTRODUCTION
La région du Bairrada est, dans sa généralité, revêtue par roches sédimentaires, avec
proéminence pour les taches du Pliocène et formations diverses du Secondaire, dans
lequel ils se différencient les du Jurássico, en leur correspondant les types argilecalcaires.
En ce qui concerne la réaction ils prédominent, ainsi, les seuls neutres et peu alcalins,
auxquels correspondent, par des fois, significatifs teneurs de calcaire actif avec des
forts probabilités de chlorose ferrique. Malgré de cela, les sols acides ne cessent pas
de coexister dans une région aussi hétérogène, avec divers inconvénients
nutritionnels propres, notamment risques de toxicité de certains micro-éléments.
Dans les deux dernières décades, la reconversion de significatif pourcentage de
vignobles de la région mise en oeuvre dans la majorité des cas sans la préoccupation
d'une pratique de fertilisation d'installation rationnelle, a révélé quelques échecs de
plantation, systématiquement imputés au porte-greffe.
Le fait d'une partie considérable de telle reconversion se réaliser sur des sols acides
précédemment occupés avec vigne, sans toute connaissance préalable de son état de
fertilité, notamment d'eux respectifs niveaux de cuivre, d'élément depuis longue date
appliquée dans les traitements anti-mildiou sans tous risques de toxicité pour la
culture installée, face à leur faible migration dans profondeur, allié à la possibilité de
cet élément provoquer des symptômes de phytototoxicité dans les vignes replantées
aux sols acides, a conduit à la réalisation du présente étude.
Élaboré par la Estação Vitivinícola da Bairrada (EVB), avec la collaboration de la
Université de Trás-os-Montes e Alto Douro (UTAD), l’étude a eu pour objectif
chercher l’effet d'eux additions de calcaire et matière organique, dans
l'indisponibilité du cuivre échangeable pour les jeunes plantes.
2. MATÉRIEL ET MÉTHODES
L'essai, a été installé en 1998, dans un sol de réaction acide, pendant plus de trente
années avec vigne, de texture légère, pauvre en matière organique, de teneurs
moyennes de phosphore et potassium assimilables, moyennement pourvu en
magnésium et avec hautes teneurs de cuivre échangeable (Sillanpää, 1982 ; Costa et
al, 1996, Costa et al, 1999 cités par L.Q.A.R.S., 2000).
L’essai factoriel, avec trois facteurs, MO (matière organique) x Ca (calcaire) x Pe
(porte-greffe) a été délinéé en blocs avec trois répétitions, en ayant été étudié deux
niveaux de MO (M1 - 20 t/ha et M2 - 40 t/ha), deux niveaux de Ca (Ca0 - 0 t/ha et
Ca1- 3 t/ha) et trois porte-greffes (P1- 3309 C: Riparia tomenteux x Rupestris Martin
; P2- 161-49 C: Riparia x Berlandieri ; P3- 101-14 Mgt: Riparia x Rupestris).
Chaque parcelle expérimentale est constituée par douze plantes utiles, du cépage
blanc Fernão Pires, la plus représentatif dans la région et dans le pays, conduites en
Guyot double.
À la similitude de 1998, en 1999 et 2000, analyses de terre à distinctes profondeurs
de 0-20, 20-40 et 40-60 cm ont était effectués, par parcelle expérimentale.
Toutes les déterminations analytiques exécutées
MO (g kg-1), pH eau, acidité
-1
d'échange (cmol (+) kg ), phosphore assimilable (mg P2O5 kg-1), potassium
assimilable (mg K2O kg-1) e Cu échangeable (mg kg-1)
ont respecté la
méthodologie de la Université de Trás-Os-Montes et Alto Douro.
Dans égale période, et par chaque parcelle, ont été contrôlée la vigueur d'eux jeunes
plantes, exprimé à travers du bois de taille, ainsi que le succès de la plantation, à
travers le pourcentage de pieds replantés.
Les résultats obtenus, ont été soumis à l'analyse de variance et comparaison de
moyennes, à travers du programme « Statistics for Windows ».
3. RÉSULTATS ET DISCUSSION
3.1. Effet de l’année
L'analyse statistique a révéler, à l'exception du phosphore, effet significatif de l'année
sur les paramètres analysés (P 0.05) (Tableaux 1, 2 et 3).
À l'égard d'eux teneurs de Cu échangeable, saillant, que les moindres valeurs ont
correspondu à 2000 et pour toutes les profondeurs, du fait qui pourrait être associée à
éventuel effet bénéfique de l'addition MO/Ca dans l’insolubilité du cuivre.
2
Ont détache qui, en 1998, avant la plantation, les teneurs de Cu échangeable plus
élevés se sont vérifiés dans la couche le plus profond de 40-60 cm, supposé la plus
éloignée de la plus grande densité radiculaire, et pratiquement dans la limite
d'induction de toxicité (25 mg Kg-1) (Delas, 1981).
À l'égard d'eux niveaux de potassium, se rapportent, malgré de l'inexistence de
différences significatives, la plus grande richesse de la couche superficielle,
indépendamment de l’année. Les moindres valeurs, d'ailleurs prochaines du limite
minime de la classe de fertilité moyenne (Dias et al, 1980 ; Costa et al, 1995 cités par
L.Q.A.R.S., 2000) ont correspondu à la couche de 40-60 cm, indépendamment de
l’année.
Les teneurs de phosphore assimilable, se sont révélées pratiquement constantes,
intégrées dans la classe moyenne de fertilité (Dias et al, 1980; Costa et al, 1995 cités
par L.Q.A.R.S., 2000), sans grandes oscillations, indépendamment de l’année, (P >
0,05). Néanmoins, les plus grandes teneurs se soient vérifiées toujours dans la couche
le plus profond du sol (40-60 cm).
Tableau 1. Teneurs moyennes de pH eau et acidité d'échange (cmol (+) kg -1), pour
les profondeurs du sol, 0-20, 20-40 et 40-60 cm.
acidité d’
acidité d’
échange
échange
–1
pH eau pH eau pH eau cmol (+) kg
cmol (+) kg –1
acidité d’
échange
cmol(+) kg –1
année
0-20
cm
20-40
cm
40-60
cm
0-20
cm
20-40
cm
1998
5,2 b
5,2 a
5,1 b
0,31 a
0,31 a
1999
5,1 b
5,1 b
5,1 b
0,22 a
0,27 a
40-60
cm
0,37 ab
cm
0,32 b
2000
5,6 a
5,3 a
5,2 a
0,24 a
0,35 a
0,44 a
Tableau 2. Teneures moyens de MO (g kg-1) et de Cu échangeable (mg kg-1), pour
les profondeurs du sol, 0-20, 20-40 et 40-60 cm.
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
année
0-20 cm
20-40 cm 40-60 cm 0-20 cm
20-40 cm 40-60 cm
1998
7,3 b
7,6 a
7,1 a
20,1 ab
21,2 a
25,3 a
1999
7,7 b
6,6 b
5,3 c
22,3 a
25,1 a
26,8 a
2000
8,7 a
7,1 ab
6,2 b
17,6 b
17,8 b
21,2 b
3
Tableau 3. Teneures moyens de P2O5 assimilable assimilable (mg kg-1) et de K2O
(mg kg-1) pour les profondeurs du sol, 0-20, 20-40 et 40-60 cm.
P2O5
P2O5
P2O5
K2O
K2O
K2O
-1
-1
-1
-1
-1
(mg kg ) (mg kg ) (mg kg ) (mg kg ) (mg kg ) (mg kg-1)
année
1998
0-20 cm
79 a
1999
79 a
72 a
87 a
88 a
66 ab
53 a
2000
81 a
71 a
94 a
89 a
58 b
50 a
20-40 cm 40-60 cm 0-20 cm
81 a
101 a
76 a
20-40 cm 40-60 cm
73 a
54a
3.2. Effet de l'addition de matière organique
3.2.1. Teneurs de Mo et de cuivre échangeable
L'analyse de variance a démontré l’effet significatif de l'addition de matière
organique sur les teneurs de MO du sol. La couche superficielle a été laquelle qui a
retenu les supérieures valeurs et ainsi un plus grand enrichissement de MO,
indépendamment du niveau appliqué.
Comportement différent ont eu les restants couches, avec des valeurs plus basses de
MO, mais où les plus grandes teneurs ont correspondu au niveau M2.
À l'égard d'elles teneurs de cuivre échangeable, ne se sont enregistrés effets
significatifs de l'addition de M1 et M2 sur ces teneurs. Néanmoins, les valeurs
trouvées montrent tendance pour une moindre disponibilité de cuivre avec l'addition
du niveau M2, comparativement à l'addition de M1, surtout dans la couche de 0-20
cm.
Ont distingue, que les moindres teneurs de cuivre échangeable ont été notées dans les
couches le plus superficiels (0-20 et 20-40 cm), les plus riches dans MO (g kg –1)
(Tableau 4).
Tabeau 4. Effet de l'addition de matière organique sur les teneures de MO (g kg-1)
et de Cu échangeable (mg kg-1) du sol .
Niveaux
de
MO
M1
M2
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
0-20 cm
8,4 a
20-40 cm
6,6 a
40-60 cm
5,3 b
0-20 cm
21,10 a
20-40 cm
21,36 a
40-60 cm
25,16 a
8,0 a
7,1 a
6,2 a
18,84 a
21,58 a
22,94 a
3.2.2. pH eau et acidité d'échange
L'analyse de variance a révélé effet significatif de l'addition de matière organique sur
le pH eau, ainsi que sur l'acidité d'échange.
La plus grande acidification, donnée soit par le pH eau, soit par l'acidité d'échange, à
correspondu au le plus grand niveau de matière organique additionnée (M2),
4
particulièrement perceptible dans les couches plus profondes du sol ( P 0.05), aussi
les plus pauvres en MO (g kg-1) (Tableau 5).
Il se rapporte que des niveaux décroissants de matière organique peuvent être
associés à une augmentation du pH (Fregoni, 1984).
Tabeau 5. Effet de l'addition de la matière organique dans le pH eau et dans
l'acidité d'échange (cmol (+) kg –1) du sol.
Niveaux
pH eau
de
MO
0-20 cm
pH eau
pH eau
acidité d’
acidité d’
acidité d’
échange
échange
échange
cmol (+) kg –1 cmol (+) kg –1 cmol(+) kg –1
20-40 cm
40-60 cm
0-20 cm
20-40 cm
40-60 cm
M1
5,5 a
5,3 a
5,3 a
0,15 b
0,21 b
0,28 b
M2
5,3 a
5,0 b
5,0 b
0,31 a
0,41 a
0,48 a
bois de taille (g/pl)
3.2.3. Vigueur de les jeunes plantes
L'addition de MO a exercé effet significatif sur le vigueur des jeunes plantes,
exprimé en bois de taille (g/pl).
Au plus grand niveau de MO additionné (M2) à correspondu la plus grande vigueur,
193,6 g/pl (Figure 1), de pair avec un plus grand succès de plantation, exprimée en
pourcentage de pieds replantés: 1,4% constaté sous l’effet de M2, contre 3% vérifié
sous l’effet de M1.
250
200
150
100
50
0
M1
M2
Niveaux de MO
Figure 1. Effet de l'addition de la matière organique dans le vigueur des jeunes
souches, exprimé en bois de de taille (g/pl).
3.3. Effet de l'addition calcaire
5
3.3.1. Teneurs de MO et de Cu échangeable
L'analyse de variance a montré que les teneurs plus supérieures de MO dans les
distinctes couches ont correspondu à nulle addition de calcaire, ceci est au niveau
Ca0 (Tableau 6).
Les teneurs de cuivre échangeable n'ont pas enregistré tous effets significatifs de
l'addition de calcaire (P>0.05), malgré cela les valeurs trouvées montrent tendance
pour une moindre disponibilité de cuivre avec le niveau Ca1.
Tableau 6. Effet de l'addition calcaire sur les teneures de MO (g kg-1) et du Cu
échangeable (mg kg-1) du sol.
Niveaux
de
calcaire
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
MO
(g kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
Cu éch.
(mg kg-1)
0-20 cm
20-40 cm
40-60 cm
0-20 cm
20-40 cm
40-60 cm
Ca0
8,8 a
7,5 a
6,1 a
20 a
22,1 a
25,8 a
Ca1
7,5 a
6,1 b
5,2 b
19,9 a
20,8 a
22,2 a
3.3.2. pH eau et acidité d'échange
L'addition du calcaire sur le pH eau et l'acidité d'échange a révélé effet significatif,
particulier et seulement visible dans la couche superficielle de 0-20 cm (Tableau 7),
avec des valeurs de 5,5 et de 0,15 (cmol (+) kg–1), respectivement, valeurs néanmoins
au-dessous de les exigés dans la résolution de l'insolubilité du cuivre (Delas, 1981).
Comportement similaire et peu homogène du calcaire, dans d'autres essais de vigne,
sont rapportés par Branas (1969).
Tableau 7. Effet de l'addition calcaire sur le pH eau et l’acidité d'échange du sol
(cmol (+) kg –1).
acidité d’
échange
cmol (+) kg –1
acidité d’
échange
cmol (+) kg –1
acidité d’
échange
cmol(+) kg –1
0-20 cm 20-40 cm 40-60 cm 0-20 cm
20-40 cm
40-60 cm
Niveaux
pH eau
de
calcaire
pH eau
Ca 0
5,2 b
5,1 a
5,1 a
0,30 a
0,30 a
0,38 a
Ca 1
5,5 a
5,1 a
5,1 a
0,15 b
0, 31 a
0,38 a
pH eau
3.4. Effet du porte-greffe
Le porte-greffe a influencé significativement la vigueur des plantes, exprimé en bois
de taille (g/pl), en ayant révélé le 3309 C le plus vigoureux dans opposition au 10114. (Figure 2.).
6
250
200
Bois de 150
taille (g/pl) 100
50
0
3309 C
161-49 C
101-14 Mgt
Porte-greffes
Figure 2. L'effet de le porte-greffe dans la vigueur des jeunes souches, expriment en
bois de taille (g/pl).
Le porte-greffe 3309 C, a été le plus vigoureux dans des conditions de toxicité ou
“pré-toxicité” cuprique, puisque il y a végéter dans parcelles qui, pour coïncidence,
ont montrée teneurs de cuivre échangeable significativement supérieures dans la
couche de 0-20 cm du sol (Tableau 8).
Tableau 8. Teneures de Cu échangeable (mg kg-1) des différentes couches du sol par
rapport aux porte-greffes.
3309 C
Cu éch.
(mg kg-1)
0-20 cm
23,7 a
Cu éch.
(mg kg-1)
20-40 cm
24,0 a
Cu éch.
(mg kg-1)
40-60 cm
28,7 a
161-49 C
17,8 b
18,7 a
21,5 b
101-14 Mgt
17,4 b
21,8 a
22,0 b
Porte-greffe
4. CONCLUSIONS
L'effet année, à travers du climat et des techniques culturales, représente un
facteur déterminant dans l'évolution de quelques paramètres du sol, à lui influencer
significativement non seulement sa réaction, comme encore les teneurs de MO, de
cuivre échangeable et de potassium assimilable.
Le même ne semble pas être valable pour le phosphore assimilable, dont les teneurs,
se sont révélées constantes, dans le temps.
L'addition de matière organique n'a pas eu influence significative sur les teneurs
de cuivre échangeable, quand même les moindres teneurs de cet élément a
correspondu à lui niveau M2 de matière organique appliquée, surtout visible dans la
couche de 0-20 cm ;
L'addition de calcaire n'a pas exercé effet significatif sur les teneurs de cuivre
échangeable, bien que des même leur montre tendance de diminution avec
l'application du niveau Ca1.
Le porte-greffe a influencé la vigueur des jeunes plantes, en ayant révélé lui 3309
C comme lui plus vigoureux, et lui plus résistant à des conditions de toxicité/”prétoxicité”, puisque il y a végéter dans parcelles qui, pour coïncidence, ont montrée
7
teneurs de cuivre échangeable significativement supérieures dans la couche de 0-20
cm du sol.
Se suggère la continuation de l’étude, avec nouvelle addition de calcaire, puisque
passés deux années, sur l'addition de lui même, le pH a révèle des valeurs au-dessous
les considérées optimales pour l'insolubilité du cuivre. Se suggère aussi une
complémentarité dans les aspects nutritionnel, rendement et qualité.
BIBLIOGRAFIE
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Viticole.6.
Branas J., 1977 – Problèmes posés par les sols acides en viticulture. Le Progrés
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