Macarons à la noix de coco - Auberge du Plan

Macarons à la noix de coco
500g
1kg
500g
50g
noix de coco
sucre
blanc d’œuf
farine
Préparation :
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Mettre tous les ingrédients dans une casserole et cuire à feu doux en remuant sans
cesse jusqu’à la première petite ébullition.
Retirer du feu, refroidir légèrement
A la poche, avec une douille unie de 14mm de diamètre, faire des petits « tas »
réguliers de 2 à 3 cm de diamètre en quinconce sur une plaque avec du papier
sulfurisé
Cuire au four à 180°C 13 minutes environ