Macaron Géant à la Chartreuse Maison Coupe du Campagnard

Macaron Géant
à la Chartreuse Maison
Coupe du
Campagnard
Maison
Faisselle du
Trièves et sa
Confiture Maison
Ouvert tou
s les jours
midi
du 19 avril
au 30 septe et soir
mbre
• EDITION
2014 •
Fabrication artisanale
C as tillan Xavie r
Parfums glaces
Vanille de Madagascar
Chocolat noir pépite
Menthe pépite
Café arabica
Chartreuse verte
Rhum raisin
Praliné
Rock
Pistache
Banane
Fraise
Caramel-beurre salé
Yaourt fruits rouges
Marron glacé
Spéculos
Parfums sorbets
Citron jaune
Framboise
Noix de coco
Pêche
Poire William
Abricot
Mangue
Agrume Fleur de Cactus
Gingembre
Cassis Fruits des Bois
Glaces et Sorbets
du Trièves
Les coupes glacées
Maison
Composez votre Coupe
Glace 1 boule.......................................................... 4,00 €
Glace ou sorbet au choix, chantilly.
Glace 2 boules........................................................ 5,00 €
Glace ou sorbet au choix, chantilly.
Glace 3 boules........................................................ 6,00 €
Glace ou sorbet au choix, chantilly.
Glace 4 boules........................................................ 7,00 €
Glace ou sorbet au choix, chantilly.
Coupe de Chantilly.................................................. 4,00 €
Supplément de 1,80 € pour :
Sauce ou alcool.
Palette dégustation 4 boules*................................ 8,80 €
4 parfums glace ou sorbet au choix, sauce, chantilly.
Coupes Traditions
Café liégeois........................................................... 7,50 €
Glace 2 boules café, vanille, sauce café, chantilly.
Chocolat liégeois.................................................... 7,50 €
Glace 2 boules chocolat, vanille, sauce chocolat, chantilly.
Fraise Melba........................................................... 7,90 €
Glace 2 boules fraise, vanille, sauce fruits rouges, fruits, chantilly.
Banana Split........................................................... 7,90 €
Glace banane, chocolat, fraise, sauce chocolat, banane fruit, chantilly.
Pêche Melba........................................................... 7,90 €
Glace vanille, 2 boules pêche, pêche fruit, sauce fruits rouges, chantilly.
Poire Belle Hélène.................................................. 7,90 €
Glace vanille, 2 boules poire, poire fruit, sauce chocolat, chantilly.
Dame blanche (Danemark)..................................... 7,50 €
Glace 3 boules vanille, sauce chocolat, chantilly.
Ardéchoise............................................................. 7,90 €
Glace 2 boules vanille, marron glacé, crème de marron, chantilly.
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Les “Glaces et Sorbets du Trièves”,
une fabrication artisanale au Lait Naturel du Trièves.
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Sur place ou à emporter.
Le Chef établit ses recettes de glaces et sorbets
en privilégient une majorité de produit frais et naturel.
Une formule qui fait durer le plaisir…
En vente aussi dans les magasins Gamm Vert
au rayon produit du terroir de Varces,
Villars de Lans, la Mure.
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Coupes Créations
Coupe du Campagnard............................................ 7,90 €
Sorbet abricot, pêche, poire, sauce fruits rouges, fruits en morceaux, chantilly.
Coupe Playa............................................................ 7,90 €
Glace noix de coco, chocolat, rhum raisin, sauce chocolat, chantilly.
Coupe Estivale........................................................ 7,90 €
Glace mangue, agrumes fleur de cactus, abricot, sauce fruits rouges, chantilly.
Coupe Fruits Rouges*............................................. 8,80 €
Glace yaourt fruits rouges, framboise, fraise, cassis fruits des bois,
sauce fruits rouges, chantilly.
Coupe Spéculos...................................................... 7,90 €
Glace 2 boules spéculos, caramel beurre salé, sauce caramel, chantilly.
Coupe Magnolia*.................................................... 8,90 €
Glace pistache, banane, noix de coco, menthe,
banane fruit, sauce chocolat, chantilly.
Coupe Meringue Glacée.......................................... 7,90 €
Glace 2 boules vanille, brisures de meringue, sauce chocolat, chantilly.
Coupe croquante.................................................... 7,90 €
Glace rock, praliné, caramel beurre salé, sauce caramel, chantilly.
Coupe Amour* (pour 2 personnes)........................ 14,20 €
Glace banane, mangue, fraise, pêche, cassis fruits des bois, poire,
abricot, fruits en morceaux, sauce fruits rouges chantilly.
Coupes Alcoolisées
Coupe Colonel ........................................................ 7,30 €
Sorbet 2 boules citron jaune, alcool vodka.
Coupe Williamine ................................................... 7,30 €
Sorbet 2 boules poire, alcool poire.
Coupe Chartreuse................................................... 7,30 €
Sorbet 2 boules chartreuse verte, alcool chartreuse verte.
Coupe Purlocal*..................................................... 9,50 €
Glace Chartreuse verte, pistache, praliné, chocolat, sauce de chocolat,
alcool de Chartreuse, chantilly.
Coupe Lesdiguières*.............................................. 8,90 €
Glace 2 boules Chartreuse verte, chocolat, sauce chocolat,
alcool de Chartreuse verte, chantilly.
Coupe Coconut*..................................................... 8,90 €
Glace noix de coco, banane, vanille, sauce de chocolat,
alcool Malibu, chantilly.
Coupe Iceberg*...................................................... 8,90 €
Glace chocolat, 2 boules menthe pépites, sauce chocolat,
alcool Peppermint, chantilly.
Coupe Antillaise*.................................................... 8,90 €
Glace 2 boules Rhum-raisin, noix de coco, raisins secs,
alcool rhum, chantilly.
Les coupes avec un astérix * ont un supplément de 1,80 €
pour les desserts compris dans les Menus.
Les fromages
Fromages du Trièves, Délice du Vercors.............. 7,00 €
Trièves cheese plate.
Faisselle du Trièves à la crème............................ 4,00 €
Trièves cottage cheese with cream.
Faisselle du Trièves et sa Confiture Maison au choix :
Abricot, cerise, myrtille-groseille, framboise,
gelée de coing..................................................... 4,50 €
Trièves cottage cheese with home jam.
Les desserts Maison
Lingot tout chocolat.................................... 6,80 €
Génoise au chocolat, mousse chocolat,
glaçage chocolat. (chocolate cake)
Crème brûlée vanille ou chartreuse verte........ 5,80 €
(crème brulée vanilla or local alcohol chartreuse)
Macaron Géant à la chartreuse........................... 7,40 €
Macaron amande, crème chocolat blanc à la chartreuse,
granité chartreuse. (giant macaron with alcohol)
Vacherin minute 2 parfums de glace au choix...... 7,20 €
Meringue maison , glace au choix, chantilly. (vacherin with ice cream)
Panna cotta framboise, tuile aux agrumes............ 6,80 €
(raspberry Panna cotta, agrum cookie)
Nougat glacé miel et mendiant,
caramel crémeux fleur de sel............................... 6,80 €
(nougat iced honey and mendiant, caramel flower of salt)
Café ou Thé Gourmand* ...................................... 7,40 €
Café ou thé ou infusion accompagné de gourmandises Maison.
(coffee or tea fond of good food)
Crêpes et gaufres
Crêpe ou Gaufre au sucre............................ 3,90 €
(pancake or waffle with sugar)
Crêpe ou Gaufre chantilly........................... 4,20 €
(pancake or waffle with cream)
Crêpe ou Gaufre......................................... 4,90 €
avec nutella ou crème de marron ou Confiture Maison
Supplément de 1,80 € pour :
Sauce ou coulis ou fruit ou crème de marron ou nutella
ou chantilly ou glace ou Confiture Maison.
Castillan Xa vi e r
Les Parfums
Gelée de coing
Cassis
Pêches de peyruis
Myrtille groseille
Poire coing cannelle
Rhubarbe
Clémentine
Poires noix caramélisées
Poire
Cerise
Orange
Tomate verte
Trio d’agrumes
Fleur de pissenlit
Abricot
Poire tilleul
Fraise
Figue miel …
Framboise
Pêche amandes
www.restaurant-le-campagnard.com
La table du Campagnard - 38650 Treffort - Tél. : 04 76 34 05 47
Accueille aussi les groupes, banquet, et repas de famille…
Création graphique : Mille et une 04 38 92 01 44
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Retrouvez les en Vente sur place ou sur notre Boutique en ligne
en pot de 230 gr. www.confitures.biz
Photos : © Philippe Devanne - © Kudryashika - © Alexander Maier
Sans colorant, sans conservateur