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LE SAMEDI 17 SEPTEMBRE DE 11 H À 14 H
PLACE PÉPINET ET PAYOT LIBRAIRE, LAUSANNE
Venez découvrir et déguster les produits du terroir !
Le goût n’est pas qu’une histoire de saveurs, c’est aussi une histoire de
recettes… Pour se mettre en appétit en toute convivialité, rendez-vous sur la
Place Pépinet et chez Payot Libraire où vous pourrez déguster les produits du
terroir tout en parcourant les plus beaux ouvrages gastronomiques.
Programme du jour de 11 h à 14 h
* Stands de dégustation de produits du terroir
La Boucherie du Maupas, la Boucherie Buchs, le Petit Encas Sàrl,
Crème renversante, l’alpage des Amburnex et le service des forêts,
domaines et vignobles de la Ville de Lausanne.
* Présentation de délicieux ouvrages gastronomiques
* Dédicaces gourmandes par Beatrix Hurst (de l’association Chablais
Gourmands) et Germaine Cousin-Zermatten
* Quizz des saveurs (voir au dos)
* Discours officiel à 12 h
Lausanne est membre du réseau Délice
des villes gourmandes du monde
Pour plus d’informations www.lausanne.ch/gout
PARTICIPEZ À NOTRE GRAND QUIZZ
DES SAVEURS ET TENTEZ DE GAGNER *:
10 guides «La Clé lausannoise»
5 exemplaires «Délices du terroir de Suisse romande» (Creaguide collection)
5 exemplaires «Vins de Suisse romande» (Creaguide collection)
5 bons cadeaux Payot d’une valeur de Fr. 30.–
2 coffrets de 2 bouteilles d’une valeur de Fr. 40.– (Domaines et vignobles de la Ville)
En 2010, la Ville de Lausanne a organisé le 1er concours du meilleur pâté vaudois.
Rendez-vous sur le stand de Petit Encas et de la Boucherie du Maupas pour connaître
l’ingrédient indispensable pour élaborer la pâte.
Farine
Sucre
Levure
Valérie Henchoz confectionne des caramels à se damner !
Parmi les recettes suivantes, une intruse s’est glissée. Saurez-vous la retrouver ?
Caramel au gingembre
Caramel à l’absinthe
Caramel au miel
Le saucisson sec aux herbes et au miel de Patrick Buchs est un véritable régal.
Légèrement fumé, ce saucisson pur porc ne contient que très peu de matière grasse. Oui, mais combien ?
10 %
20 %
30 %
La Collection Creaguide fait la part belle aux plaisirs de la Suisse romande.
Après les auberges d’alpage, les vins romands, les restaurants exotiques et les délices du terroir,
quel est le nom du prochain guide à paraître en octobre ?
Brasseries artisanales
Monuments historiques
Balades insolites
Les cinq domaines viticoles de la Ville de Lausanne s’étalent sur quelque 33 hectares
et sont répartis sur trois appellations. Lesquelles ?
Epesses, Villette et Saint-Saphorin
La Côte, Saint-Saphorin et Dézaley
Chardonne, Calamin et Lutry
Combien de litres de lait faut-il pour produire 1 kilo de gruyère des Amburnex ?
1 litre
7 litres
12 litres
Nom, prénom :
Adresse :
NPA – Localité :
Téléphone :
* Concours sans obligation d’achat. Les gagnants seront tirés au sort parmi les participants ayant trouvé les six bonnes réponses et seront avertis
par courrier ; les prix seront envoyés gratuitement par poste, à l’exception des coffrets de vin qui seront à retirer à Info Cité, place de la Palud 2,
1003 Lausanne. Aucune autre correspondance ne sera échangée. Tout recours juridique est exclu. Les prix ne peuvent être échangés ni convertis
en espèces. Les collaborateurs de Payot SA ne sont pas autorisés à participer. Une seule participation par personne.