AMUSE-GUEULE

Pendant les mois de janvier, février et une partie de mars
aura lieu au littoral de Palamós, une fermeture de la pêche
pour les bateaux qui nous fournissent des variétés comme,
gambas, langoustines,
petites seiches, petits poulpes,
morralets et concombres de mer.
Pendant la fermeture de la crillée de Palamós, nous nous
fournirons , depuis la crillée de Blanes.
La fermeture n’affecte pas les espèces comme : bar, denti,
pagre, lotte, rouget et calmar qui peuvent être pêchés par
d’autres moyens
Les palourdes, sont fournies depuis la Galice.
Cette fermeture doit être utile pour régénérer ces produits
tant recherchés que nous offrirons à nouveau à partir du
mois d’avril.
AMUSE-GUEULE
Croquettes de viande maison ( 8 pièces )
10,00
Anchois de Cantabrique avec pain à la tomate ( 8 filets )
16,00
Calmars de notre côte à l’andalouse
20,00
Oursins (une douzaine)
18,00
Palourdes de Carril grillées (250 gr.)
30,00
TVA comprise
ENTRÉES
Salade de produits de saison
12,00
Esqueixada (morue crue en salade) avec haricots blancs de Sta Pau
16,00
Carpaccio de langoustines de Blanes
27,00
Petites seiches sautées, ail tendre,
16,00
lard ibérique et oeuf pochè
Haricots de la Granja avec palourdes de Carril en sauce verte
20,00
Trilogie de gambas de Blanes (grillée, bouillies et crues)
35,00
Tripes au chorizo légèrement épicé
12,00
Cannellonis maison en gratin
15,00
TVA comprise
service de pain par personne 3,50
PLATS
Riz au pigeonneau avec artichaut et épinards (Mín. 2 pers.Prix
par pers.)
25,00
Paella de gambas de Blanes (Mín. 2 pers .Prix. par pers.)
32,00
Calmars de notre côte avec artichauts
25,00
Poisson de la Costa Brava (au sel, au four, grillé ou avec ail et piment fort ) S/M
Pieds de porc désossés avec concombre de mer de Blanes (100 grs.) 32,00
Plume ibérique avec légumes de saison
23,00
Steak tartare coupé au couteau (160 gr.)
27,00
Agneau de lait avec pommes de terre au four
27,00
Chateaubriand avec sauce béarnaise (Min. 2 pers.prix. par pers.)
32,00
TVA comprise
DESSERT
Crème catalane avec glace à la cannelle
8,00
Recuit (fromage blanc) de Fonteta avec miel de romarin
8,00
Bombes millefeuille à la vanille
9,00
Bombes millefeuille au chocolat
9,00
Coupe tiramisú
9,00
Financier au chocolat avec glace au chocolat blanc et noir
9,00
Soupe au yaourt avec fruits rouges
9,00
Fraises des bois avec crème anglaise et glace à la vanille
10,00
NOTRE SELECTION DE THÉS
VERTS
SANS THÉINE
Rooibos - Afrique
NOIRS
INFUSIONS
ROUGE
BLANC
Pu-erh - Chine
Silver needle - Chine
Lung ching - Chine
Gunpowder - Chine
Japan Sencha Fuji
Earl grey - India
Piña colada
Cannelle
Ceylan medium
Camomille
Tilleul
Sarriette/pouliot - menthe
Verveine citronnelle