Fiche technique / Specification : 400157

Fiche technique / Specification
: 400157
CUP GYMA Vinaigrette sans sel ajouté 20G/240
Date de mise à jour / Version : 06/10/2014
Durée de vie totale / total shelf life :
Conditions de conservation / Storage conditions :
Utilisation prévue / Intended use :
Code de la recette / Recipe code:
12 mois / months
Ambiant /Ambient
Prêt à consommer / Ready to eat
993150
Sauce non émulsionnée, liquide, de couleur jaune clair/ Not emulsified sauce, liquid of light-yellow colour
Liste d'ingrédients (conformément à la réglementation européenne en vigueur)/Ingredients list (in compliance with EU regulations):
Huile de colza, vinaigre de vin blanc*, eau, vinaigre de vin rouge (conservateur : E222*), MOUTARDE sans sel (eau,
graines de MOUTARDE, vinaigre, conservateur : E222*), épice. *Contient : SULFITES.
Rapeseed oil, white wine vinegar*, water, red wine vinegar (preservative: E222*), MUSTARD without salt (water,
MUSTARD seeds, vinegar, preservative: E222*), spice. *Contains: SULPHITES.
Emballage primaire / primary packaging :
Type d'emballage / Packaging description :
Matériau / Material :
Code(s) film(s) / Film code(s):
Matériau / Material :
Code(s) film(s) / Film code(s):
Dimensions / Size (mm) :
Type de marquage / Print type (legal information):
Marquage / Legal information printed:
CUP
PP TRANSPARENT
111045
PET/PVDC/PE imprimé
110720
Poids moyen de l'emballage /
Average weight of the packaging (g):
1,19
Volume (ml):
21,51
Poids net / Net weight (g):
20,00
Poids brut / Gross weight (g):
21,19
50x23
Thermoformage fond de coupelle / Thermoformed on cup
marque GYMA, Date de fabrication, DLUO, Poids
Emballage agréé au contact alimentaire conformément à la Directive 2002/72/CE et ses modifications postérieures.
Packaging suitable for food contact according to the Directive 2002/72/CE and its later modifications.
Emballage secondaire / secondary packaging :
Type d'emballage / Packaging description :
Dimensions ext. / Outer dimensions (mm) :
EAN13 :
Nombre d'emballages primaires contenus /
Number of primary packs :
CARTON COUPELLES
320x220x245
3434410004711
Inscription sur carton / Inscription on case :
240 cup sce vinaigrette ss sel
GYMA 20g 400157
N°LOT: ********** heure****
DLUO: JJ/MM/AA (N°OF)
Poids net / Net weight (kg) :
4,80
240 par carton / per case
Poids brut / Gross weight (kg) :
5,41
Palettisation :
Dimension palette / Pallet size :
Palette Europe 800 x 1200 mm
Nombre de colis par rang / Number of cases per layer :
12
Nombre de rangs / Number of layers :
6
Nombre de colis par palette / Number of cases per pallet:
Hauteur totale / Total height:
Poids net / Net weight (kg) :
346
Document FICHE_TECHNIQUE imprimé le 08/10/2014
72
1600mm
Poids brut / Gross weight (kg) :
410
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Fiche technique / Specification
: 400157
CUP GYMA Vinaigrette sans sel ajouté 20G/240
Caractéristiques physicochimiques (1) / Chemical and physical characteristics (1):
Acidité acétique %
1.86 - 2.26
Densité Sauce
0.94
Lipides en g/100g
70.32
Sel NaCl en %
<0.10
pH :
3,11 +/- 0,3
Caractéristiques microbiologiques / microbiological standards (UFC/g) :
Flore totale / total viable count :
Coliformes totaux / total coliforms :
Coliformes fécaux / faecal coliforms :
Staphylocoques pathogènes /pathogenic staphylococci:
10 5
10²
10
10²
Levures / Yeasts :
Moississures / moulds :
Salmonelles / Salmonella :
10²
10²
Absence dans / absence in 25g
Valeurs nutritionnelles (moyennes pour 100 g par calcul) (1)/ Nutritional values (average per 100g by calculation) (1) :
ETIQUETAGE OBLIGATOIRE
Valeur pour 100g/g
INCO
Energie / Energy :
Matières grasses / Fat :
dont acides gras saturés / of which satured fatty acids :
Glucides / Carbohydrates :
dont sucres / of which sugars :
Protéines / Proteins :
Sel / Salt :
ETIQUETAGE OPTIONNEL
Valeur par portion
de 20,00 g
2 622 kJ
524,40
kJ
638 kcal
127,60
kcal
70 g
5,6 g
14,06
g
1,12
g
<0.5 g
<0.5 g
0,09
g
0,01
g
<0.5 g
0,05
g
<0.01 g
0,00
g
Valeur pour 100g/g
INCO
Matières grasses/Fat :
dont acides gras mono-insaturés/of which mono-unsaturated fatty
Matières grasses/Fat :
dont acides gras poly-insaturés/of which polyunsaturated fatty acids :
43 g
21 g
Matières grasses/Fat :
dont acides gras Trans / of which Trans fatty acids :
Glucides / Carbohydrates :
dont amidons / of which starches :
<0.1 g
<0.5 g
Fibres alimentaires / Fibres :
<0.5 g
Glucides / Carbohydrates :
dont polyols / of which polyols:
<0.5 g
¤ Allergènes / Allergens (selon directive 2000/13/CE / according to directive 2000/13/EC) :
Moutarde, anhydride sulfureux et sulfites en concentrations de plus de 10 mg/kg ou 10 mg/litre en SO2, /
Mustard, sulphur dioxide and sulphites in concentrations of more than 10 mg/kg or 10 mg/litre, declared as SO2, .
¤ OGM / GMO:
Produit non soumis à l'étiquetage OGM conformément aux règlements européeens 1829/2003 et 1830/2003.
Product not subject to GMO labelling according to European directives 1929/2003 and 1830/2003.
¤ Ionisation / ionization : Non/ No
¤ Contaminants / contaminants : produit respectant la réglementation européenne en vigueur en matière de résidus de pesticides,
métaux lourds, colorants, radioactivité, toxines et tout autres contaminants. / The product complies with the applicable European
regulations concerning residues of pesticides, heavy metals, colouring agents, radioactivity, toxins, and all other contaminants.
Anne LENFANT
Responsable R&D / R&D manager
Aurélien GUILLOTON
Directeur Qualité Groupe /
Quality Director
(1) Les valeurs déclarées sont des valeurs moyennes conformément aux textes réglementaires : Directive 90/496/CEE, décret 93-1130 du 27 septembre 1993 et l'arrêté d'application du 3
décembre 1993). Les tolérances appliquées correspondent à la position de l'ANIA de janvier 2007/
The declared values are average values in accordance with the regulations laid down in Directive 90/496/EEC, decree 99-1130 of September 27th, 1993 and the order of application of
December 3rd, 1993. The tolerances applied are those recommended by the ANIA in January, 2007.
Pour tout information complémentaire concernant les contaminations croisées contacter [email protected]
For further information concerning cross contamination please contact [email protected]
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