s alade crunchy au poulet, avocat et raisin

S ALADE CRUNCHY AU POULET, AVOCAT ET RAISIN
INGREDIENTS
- 2 parts• 2 blancs de poulet
• 40 g de noix
• 120 g de raisin frais
• 2 petits oignons nouveaux
• 2 avocats mûrs
• 2 sucrines
• 1 citron
• poivre
• piment doux
• huile d’olive
• On fait griller les noix 3-4 minutes à la poêle, puis on réserve.
• On fait ensuite cuire les blancs de poulet afin qu’ils soient bien dorés. On coupe ensuite
en dés et on laisse refroidir.
• On coupe les grains de raisin en deux et on les épépine. On coupe ensuite l’avocat en
petits cubes et on émince finement les oignons nouveaux. On presse le jus de citron et
on l’ajoute à l’avocat.
• Puis on mélange délicatement dans un grand saladier tous les ingrédients, et on finit
par assaisonner avec le poivre et le piment.
• Pour le service, on forme un nid de sucrine et on y dépose le mélange (on peut rajouter
une cuillère à soupe d’huile d’olive si le mélange n’a pas fait assez de jus ;). Bon appétit
les jeunes !