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BIBLIOMER
Veille bibliographique et réglementaire à l’intention des professionnels de la filière produits de la mer
Bibliomer n° : 13 – Mars 2001
Thème : 1 – Production Sous-thème : 1 – 3 Aquaculture
Notice n° : 2001-1273
Le remplacement partiel ou total de la farine de poisson par des protéines végétales affecte le
développement des gonades et les taux de 17B-estradiol plasmatique du tilapia femelle
Partial or total replacement of fish meal by plant protein affects gonadal development and plasma
17B-estradiol in female Nile tilapia
Fontainhas-Fernandez A.*, Monteiro M., Figueiredo A., Gomes E., Coimbra J., and Reis-Henriques M.A.
* Departamento de Engenharia Biologica e Ambiental-ICETA, UTAD, Apt 202, 5000 Vila Real, Portugal ; E-mail :
[email protected]
Aquaculture International, 2000, n° 8, p. 299-313
Texte en Anglais
} Référence bibliographique enrichie
La tendance en nutrition aquacole est de remplacer les farines de poisson par des farines végétales. Ces farines
végétales contiennent des phytoestrogènes, pouvant induire un développement ovarien précoce chez les femelles.
Cette étude montre en fait que le remplacement de la farine de poisson par des farines végétales induit chez le
Tilapia un ralentissement de croissance qui limite le développement ovarien. Cette étude n’est pas très
convaincante. Il aurait fallu travailler sur des poissons ayant un poids final similaire.