Carte - Hôtel des Trois Couronnes

Le 3c
Le 3c
Because sharing is caring
Because sharing is caring
Delicacies & pleasure
Menus à partager
Cheese assortment from Jacques Duttweiler / 3 sorts
12
Home-made "Café gourmand"
16
Menus proposés à partir de 2 personnes pour l'ensemble de la table.
Les mets vous sont apportés au fur et à mesure et dès qu'ils sont prêts.
Plaisir
Spéculos tiramisu / Tangerine Tropézienne / Mango and pineapple freshness
Meringue and double cream from Gruyère, raspberries
52 / pers
16
"Guanaja" chocolate moelleux, pistacchio ice cream
16
Thin slices of pineapple, mango and lemon
12
Vanilla ice cream profiterole, chocolate sauce
14
Baba with rhum from Martinique, fresh fruit
14
Noix de St Jacques en céviche, citron d'Amalfi et rampon
Tajine de légumes de maraîcher aux épices de l'Atlas
Pastilla "l'original" de poulet fermier à la courge et aubergine, semoule
Trilogie de desserts et gourmandises
Signature
Ice cream & sorbets
Coupe Trois Couronnes
20
1 scoop Bourbon vanilla, 1 scoop raspberry, 1 scoop blackcurrant, 1
scoop red fruits, whipped cream
Coupe Danemark
82 / pers
Buratine di Puglia, 10 gr de caviar Osciètre
Dégustation de notre sélection de saumons
Risotto Carnaroli à la truffe noire
Côte de veau du pays, béarnaise maison & frites du terroir
Trilogie de desserts et gourmandises
20
Menu enfant
3 scoops Bourbon vanilla, Ganaja chocolate sauce, whipped cream
Coupe Pur Arabica
20
1 scoop Bourbon vanilla, 2 scoops moka, whipped cream
Ice cream :
25
Filets de perche meunière ou steak haché
Garnitures : Frites, pâtes ou légumes
Dessert
5 / scoop
Bourbon vanilla, chocolate, moka, yogurt, pistachi, coconut
Sorbets
5 / scoop
Strawberry, raspberry, lemon, lime, blackcurrant, mango, passion fruit
sans gluten
gluten free
lactose free
vegetarian
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
sans lactose
végétarien
Viandes -Le bœuf et le veau proviennent de Suisse - Poulet de France
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
Le 3c
Le 3c
Because sharing is caring
Because sharing is caring
Tajine & The orient
The "original" chicken pastilla with pumpkin and eggplant / semolina
Vegetable tajine with spices from Atlas
38
34
Fraîcheur & Tradition
Noix de St Jacques en céviche, citron d'Amalfi et rampon
30
Pasta & Risotto
Saladine de quinoa aux artichauts et agrumes
22
Salade César du Chef crevettes et / ou poulet
26
Carnaroli risotto with black truffle
Oven-baked home made bolognese lasagna
Ewe's cheese pizza, butternut pumpkin and hazelnut
Lake Geneva / Atlantic
36
28
24
/ dep.on availability
Perch from lake, salad, tartare sauce
Fish & chips from lake, candied lemon sauce
Meunière style or grilled sole
Fraîcheur & Légèreté
46
36
58
The farm & The butcher
Salade mesclun vinaigrette balsamique ou citron
12
Salade mêlée vinaigrette balsamique ou citron
14
Beef tartar
3C beef burger with autumn truffle and focaccia
Veal ribsteak, homemade béarnaise and country style potatoes
Your meal can be served with:
Green salad, Balsamic vinaigrette
Provençale ratatouille / Vegetables
Roasted potatoes
Semolina with sweet spices
Country-style french fries or french fries with truffle oil
sans gluten
sans lactose
végétarien
sans gluten
sans lactose
vegetarian
Viandes -Le bœuf et le veau proviennent de Suisse - Poulet de France
Our meats - beef and veal come from Switzerland - Chicken from France
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
38
48
56
Le 3c
Le 3c
Because sharing is caring
Because sharing is caring
Tradition & Freshness
Tajine & Orient
Scallop ceviche with lemon from Amalfi and lamb's lettuce
30
Quinoa salad with artichoke and citrus
22
Pastilla "l'original" de poulet fermier à la courge et aubergine
Tajine de légumes du maraîcher aux épices de l'Atlas
38
29
Pasta & Risotto
Caesar salad from the Chef / shrimps and / or chicken
26
Risotto Carnaroli à la truffe noire
Lasagne maison à la bolognese gratiné
Pizza au brebis basque, butternut et noisette
36
28
24
Le Lac Léman et l'Atlantique Selon arrivage
Freshness & Lightness
Mesclun salad with balsamic "vinaigrette" or lemon and
12
Filets de perche du lac, saladine et sauce tartare
Fish & Chips du lac, sauce au citron confit
Belle sole meunière ou grillée
olive oil
La ferme & Le boucher
Mixed salad with balsamic "vinaigrette" or lemon and
olive oil
Tartare de bœuf du boucher
3C burger de bœuf à la truffe noire et focaccia
Côte de veau du pays, béarnaise maison
14
46
36
58
38
48
56
L'accompagnement de votre plat est au choix:
Salade verte, vinaigrette balsamique
Ratatouille provençale / Légumes du maraîcher
Pommes de terre rôties
Semoule aux épices douces
Frites du terroir ou frites à l'huile de truffe
gluten free
lactose free
vegetarian
sans gluten
sans lactose
Our meats - beef and veal come from Switzerland - Chicken from France
Viandes -Le bœuf et le veau proviennent de Suisse - Poulet de France
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
PPRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
végétarien
Le 3c
Le 3c
Because sharing is caring
Because sharing is caring
Gourmandises & Plaisir
Menus to share
Fromages de notre Maître affineur J. Duttweiler / 3 sortes
12
Café gourmand maison
16
Menus offered from 2 persons for the whole table
Each dish is served when it's ready
Tiramisu spéculos / Tropézienne mandarine / Fraîcheur mangue et ananas
Plaisir
Meringue et crème double de Gruyère, framboises
16
Moelleux au chocolat "Guanaja" extra, glace pistache
16
Ananas en chiffonnade, mangue et citron
12
Profiteroles à la glace vanille, sauce chocolat
14
Baba au rhum de Martinique et fruits frais
14
Glaces & Sorbets
Coupe Trois Couronnes
20
1 boule Vanille bourbon, 1 boule framboise, 1 boule cassis, 1 boule
fruits rouges et coulis, crème chantilly
Coupe Pur Arabica
52 / pers
Scallop ceviche with lemon from Amalfi and lamb's lettuce
Vegetable tajine with spices from Atlas
The "original" chicken pastilla with pumpkin and eggplant / semolina
Trilogy of delicacies
Signature
82 / pers
Buratine di Puglia cheese, 10gr of Osciètre caviar
Our salmon selection
Carnaroli risotto with black truffle
Veal ribsteak, homemade béarnaise and country style potatoes
Trilogy of delicacies
20
1 boule de glace vanille, 2 boules moka, crème chantilly
Menu for children
Coupe Danemark
20
3 boules de glace vanille bourbon, sauce chocolat Guanaja, crème chantilly
Glaces artisanales :
5 / boule
Vanille au Bourbon, chocolat, moka, yahourt bulgare, pistache, noix de coco
Sorbets artisanaux
Meunière style perch or beefburger
Garnish : Fries, pasta or vegetables
Dessert
25
5 / boule
Fraise, framboise, citron jaune, citron vert, cassis, mangue, fruit de la passion
gluten free
sans gluten
sans lactose
végétarien
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED
lactose free
vegetarian
Our meats - beef and veal come from Switzerland - Chicken from France
PRIX EN FRANCS SUISSES, TTC - RATES IN SWISS FRANCS & ALL TAXES INCLUDED