Dossier de presse Café Marais

Dossier de presse
2015
Le vrai bistrot parisien d’aujourd’hui !
Rétro mais résolument tourné vers l’avenir, Le Café Marais et son
décor 1900, accueille depuis cinq ans une clientèle sensible à
l’esprit Années Folles et Belle Époque et aux jolis standards de la
cuisine bistrot.
Contact Presse : Agence Com N You - Daphné Frulla
09.81.05.51.57 / 06.61.01.01.63 / [email protected]
www.comnyou.fr
Le Café Marais, une cuisine « maison »
de tradition française, met à l’honneur
des produits frais et de saison.
Bistronomie n.f. (du gr. gastronomia). Terme qui
définit l’alliance de la cuisine brasserie à la
qualité d’un gastro.
Avec ses briques et ses boiseries, cet
authentique bistrot, au décor à la croisée
des années 1900 et du loft « New-Yorkais »,
fait le bonheur des touristes autant que des
habitués. Dans les assiettes, la cuisine est
classique et raffinée, avec notamment une
vraie touche d’inventivité sur les entrées :
nems de chèvre à la menthe, crème brulée
parmesan…
Etablissement incontournable du Marais
historique, le Café Marais possède
beaucoup de cachet avec ses vieilles
pierres et poutres apparentes. L’endroit est
devenu un lieu tendance où l’on vient
déjeuner ou dîner dans une ambiance très
conviviale.
Côté cuisine, il s'agit d'une offre dite
« Bistronomique » : nous sommes au coeur
d’une tendance bien ancrée aujourd’hui
au sein de la Capitale, mais où l’on peine à
trouver la perle rare. Entre attrapes touristes
et bistrots de quartier, on ne sait plus sur
quel pied danser ! Le Café Marais se veut
être un lieu de vie convivial, de très bon
rapport qualité prix et à la pointe des
tendances culinaires.
Avec simplicité et gourmandise, le Chef
aime décliner les produits de la table où
l’on redécouvre les saveurs vraies des
produits simples. Le Café Marais propose
uniquement des plats « A la Carte » ; Carte
conçue pour permettre aux bistronomes de
contrôler leur budget.
Les classiques sont extrêmement bien maitrisés avec toujours ce petit détail qui
change tout et qui en fait une assiette originale, au goût du jour.
Entre tradition et modernité, le Paris
Rétro du Café Marais
Voici une adresse à la hauteur de son
quartier historique. Briques au mur et
poutres apparentes, éclairage cosy,
mobilier en bois et comptoir dans son jus
de rigueur, lumières tamisées le soir pour
une ambiance cosy chic, offrent un
superbe cachet au restaurant.
Le Café Marais affiche tout le charme des
bistrots parisiens typiques dans un cadre
Art nouveau.
Le coup de coeur : la projection en
continue, au fond du restaurant, de vieux
films qui nous donnent l’ultime impression
que le temps s’est arrêté l’instant d’une
pause gourmande… Charlie Chaplin,
Buster Keaton ou encore Marilyn Monroe
chapeaute le repas et l’on révise ses
classiques avec Les temps modernes, Les
lumières de la ville ou Autant en emporte
le vent, sans jamais se lasser.
L’ambiance rétro ne se cantonne pas
qu’à la décoration… Steeve, le maitre des
lieux, vous reçoit avec le sourire et met au
coeur de son établissement la convivialité
et l’authenticité. La simplicité de l’adresse
a séduit et fait des inconditionnels. Au
Café Marais, on peut -être client du midi,
du soir et même bien souvent des deux :
c’est toujours le même chaleureux accueil
et la sensation de se sentir comme à la
maison.
Empathie Culinaire : L’idée a été de créer
une atmosphère de convivialité et de
simplicité que l’on retrouve habituellement
dans un bistrot, tout en y proposant une
cuisine raffinée apportant ce côté
gastronomique et sophistiqué. Finies les
structures froides, impersonnelles et les
bruits feutrés : place aux couleurs
chaudes, aux conversa- tions animées qui
jaillissent des tables, au zinc où les gens se
retrouvent et vont à la rencontre de
l’autre. Le Café Marais illustre à merveille
la bistronomie, incarnant une transversalité
entre art et cuisine, une rencontre entre
tradition et modernité.
Le Café Marais
10 rue des Haudriettes, 75003 Paris
+33 142 716 146 / www.cafemarais.fr
Horaires et jours d’ouverture : déjeuner du lundi au samedi de 12h à 15h, diner du
mercredi au samedi de 19h à 23h
Contact Presse : Agence Com N You - Daphné Frulla
09.81.05.51.57 / 06.61.01.01.63 / [email protected]
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