Les filières

Les Filières énergétiques
Les aliments du muscle
Les filières
Objectifs
L’objectif est de faire comprendre aux SP
les différentes filières énergétiques et
leurs spécificités.
Capacité/puissance ?
S’entrainer dans la filière
Conclusion
Version actualisée le 30/03/11
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
Les aliments du muscle
 L’organisme a besoin d’énergie pour fonctionner :
•
Seul source utilisable par le muscle: molécules d’ ATP (adénosine triphosphate)
•
L’ énergie est constituée par la rupture des liaisons de l’ATP
Les aliments ingérés permettent de composer une molécule:
ATP
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Les aliments du muscle
•
Ils existent 3 groupes d’éléments
 Les glucides
 Les lipides
 Les protides
Stockés dans le foie et dans les
muscles sont forme de
glycogène
L’énergie libérée concerne les efforts de très
longue durée et d’intensité faible
Constituants aidant les réactions chimiques, ont
un rôle important dans la croissance
Conclusion
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
2 grands systèmes
•
1er système Utilisation de la créatine phosphate (CP) présente dans les muscles
pour resynthétiser l’ATP:
Filière anaérobie alactique
•
2ème système Utilisation des glucides et des lipides stockés en grandes quantités:
Filière anaérobie lactique
Filière aérobie
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
Les filières
• Anaérobie alactique
Effort de 3’’ à 15’’
Pas d’O2,
Pas de déchets
• Anaérobie lactique
Effort de 20’’ à 4’
Utilisation du glucose stocké sous forme de
glycogène pas d’utilisation d’ O2
Production d’acide lactique
• Aérobie
Effort au-delà de 4’
Utilisation de la chaîne respiratoire, des glucides et des lipides mise en place plus longue
Effort illimité si peu intense
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Capacité/puissance
 La capacité d’une filière
• C’est la quantité totale d’énergie que peut fournir la filière
• C’est un travail quantitatif
• (réservoir d’énergie disponible)

La puissance d’une filière
• On privilégie l’intensité du travail à la durée
• C’est un travail qualitatif
• (débit d’énergie disponible)
Conclusion
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
Capacité/puissance
Schématiquement
•
capacité
•
puissance
Réserve d’énergie
Réserve d’énergie
Débit
Débit
Suivant l’objectif le sportif devra développer + ou – la capacité et la puissance
dans la filière énergétique de l’activité cible.
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
 Concrètement 1er exemple
•
•
•
•
•
•
•
•
Un coureur de 3000m
Effort de 9’ à 15’
= filière aérobie
Développera en priorité sa puissance
aérobie après une préparation
générale en capacité aérobie
Un marathonien
Effort de plusieurs heures
= filière aérobie
Développera en priorité sa capacité
aérobie tout en maintenant sa
puissance aérobie par des séances de
rappel
 Concrètement 2ème exemple
•
•
•
•
Un coureur préparant le 400m
Effort de 50’’ à 1’
Filière anaérobie lactique
Priorité à la puissance anaérobie
lactique
•
•
•
•
Un coureur préparant le 1000m
Effort de 2’30 à 3’
Filière anaérobie lactique
Priorité à la capacité anaérobie
lactique
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
La filière anaérobie alactique
Intensité du
travail
Puissance
Maximale
Supra maximale
durée du
travail
Durée de la
récupération
3 à 7’’
2 à 3 mn entre les
exercices
Nature de
récupération
Semi-active ou
passive, étirements
5 à 10 mn entre
les séries
Capacité
> 90% de
l’intensité
maximale
7 à 15’’
De 3 à 8mn
Active lente
(marche, footing
léger), étirements
Quels sont ces exercices dans votre activité ?
Nombre de
répétitions
W par séries
d’exercices:
Plus le tps de w
est long moins le
nb d’exercice est
élevé
6 à 8 répétitions
Plus le tps de
w est long
moins le nb
d’exercice est
élevé
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Conclusion
La filière anaérobie lactique
Intensité du
travail
Puissance
Intensité la plus
élevée possible
sur la distance
choisie
85 à 95% de
l’intensité
maximale sur la
durée choisie
Capacité
•
•
•
durée du
travail
20’’ à 45’’
45’’ à 4’
Durée de la
récupération
5 à 30 mn
entre les séries
2 à 8mn
Nature de
récupération
Nombre de
répétitions
Peu active
1 à 3 séries de 3 à
6 exercices
Arrêt de la séance
lorsque le chrono
n’est plus tenu
Pas plus de 2
séances par
semaines
Active
Forme de travail très coûteuse (adaptée aux athlètes confirmés)
– Sur le plan physiologique
– Sur le plan psychologique
Ne pas aborder ce travail avec des enfants (pas d’enzymes pour évacuer les lactates)
Travail ne pouvant être abordé sans un travail préalable en aérobie (6 à 8 semaines)
Pas plus de 10
répétitions au total
Arrêt de la
séance lorsque
le chrono n’est
plus tenu
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
PUISSANCE OU
RESISTANCE
ENDURANCE OU CAPACITE
fondamentale
Conclusion
active
Lipides
Glucides
0%
50% VMA ou 70% fcmax
Durée illimitée sauf eau,
réserve énergétique, mental
Seuil aérobie
2 mmol/l
lactates
85% VMA ou 90% fcmax 100% VMA (1)
Seuil anaérobie
4 mmol/l
lactates
Les aliments
Les filières Capacité/puissance entrainement
Séances type aérobies
En capacité:
 Footing de récupération en fin de séances 50% vma
 Footing d’échauffement 65à 70% vma
 Course longue 70 à 80% vma
En puissance:
Conclusion
Les aliments
Les filières Capacité/puissance Entrainement
Conclusion
 Suivant le type d’effort l’une ou l’autre des filières va être prédominante.
 En général plus l’effort est long, plus l’intensité est faible donc plus la proportion
fournie par la voie aérobie est prédominante
QUESTIONS ?
Les aliments du muscle
Conception : Bureau des sports
Année : 2011
Les filières
Capacité/puissance ?
S’entrainer dans la
filière
Conclusion
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