Bien que la superficie consacrée à l`agriculture soit restée

206/2015 - 26 novembre 2015
Enquête 2013 sur la structure des exploitations agricoles
Bien que la superficie consacrée à l’agriculture
soit restée stable, plus d'1 exploitation sur 4 a
disparu entre 2003 et 2013 dans l’UE
Près d’un tiers des exploitants agricoles sont âgés d'au moins 65 ans
En 2013, l’Union européenne (UE) comptait 10,8 millions d’exploitations agricoles travaillant 174,6 millions
d’hectares de terres (la superficie agricole utilisée). Entre 2003 et 2013, un peu plus de quatre millions
d’exploitations ont disparu dans l’UE, tandis que la superficie totale utilisée pour l’agriculture est restée quasiment
stable. Cela veut dire que la concentration agricole s'est accrue, la superficie moyenne par exploitation ayant
augmenté de 38% pour passer de 11,7 hectares en 2003 à 16,1 hectares en 2013.
Sur les 10,8 millions d’exploitations agricoles recensées dans l’UE, près de 3,5 millions (31,1%) étaient gérées par
des personnes âgées de 65 ans ou plus et 2,6 millions (24,7%) par des gestionnaires âgés entre 55 et 64 ans,
tandis que les moins de 35 ans représentaient 6,0% de l'ensemble des exploitants agricoles.
Ces données, publiées par Eurostat, l’Office statistique de l’Union européenne, proviennent de résultats
provisoires de la dernière enquête sur la structure des exploitations agricoles dans l'UE. Cette enquête d’Eurostat,
qui fait le point des tendances et évolutions de la structure des exploitations agricoles, permet d’évaluer la situation
agricole dans l'ensemble de l'UE.
Évolution du nombre d'exploitations et de la superficie agricole utilisée dans l'UE*
(indice 2003 = 100)
100
Superficie agricole utilisée
90
80
Nombre d'exploitations
70
2003
2005
2007
2010
* Agrégat UE à l’exclusion de la Croatie, pour laquelle l'intégralité de la série chronologique n'est pas disponible.
2013
La France et l’Espagne totalisent près de 30% de la superficie agricole utilisée dans l’UE
En ce qui concerne les terres agricoles, la France (15,9% du total de l'UE) et l'Espagne (13,4%) étaient en 2013
les deux États membres possédant la plus grande superficie agricole utilisée, suivies par le Royaume-Uni (9,9%),
l'Allemagne (9,6%), la Pologne (8,3%), la Roumanie (7,5%) et l'Italie (6,9%). La plus forte diminution de la
superficie agricole utilisée entre 2003 et 2013 a été enregistrée à Chypre (-30,1%), suivie de l'Autriche (-16,3%)
et de la Slovaquie (-11,0%), tandis que la hausse la plus importante a été enregistrée en Bulgarie (+60,1% – voir
la note pays), suivie de la Lettonie (+26,1%), de la Grèce (+22,4%) et de l'Estonie (+20,3%).
Les plus grandes exploitations agricoles se situent en République tchèque et au Royaume-Uni
Dans l’ensemble, à l'échelle de l’UE, tandis qu’un peu plus d’un quart (27,5%) des exploitations a disparu entre
2003 et 2013, le total de la superficie agricole utilisée est resté stable. En conséquence, la superficie moyenne par
exploitation est passée de 11,7 hectares en 2003 à 16,1 hectares en 2013. Cette tendance à la hausse est
perceptible dans tous les États membres de l’UE, à l’exception de Chypre. En 2013, les moyennes les plus
élevées des superficies agricoles utilisées par exploitation ont été enregistrées en République tchèque (avec
133,0 hectares), au Royaume-Uni (93,6 ha), en Slovaquie (80,7 ha), au Danemark (67,5 ha), au Luxembourg
(63,0 ha), en France (58,7 ha) et en Allemagne (58,6 ha). À l'inverse, des moyennes inférieures à 10 hectares par
exploitation ont été enregistrées à Malte (1,2 ha), à Chypre (3,1 ha), en Roumanie (3,6 ha), en Slovénie (6,7 ha),
en Grèce (6,8 ha) et en Hongrie (9,5 ha).
Superficies agricoles utilisées moyennes dans les États membres de l’UE, 2013
(en hectares)
140
120
100
80
60
40
20
0
Un tiers de l'ensemble des exploitations agricoles de l’UE se trouve en Roumanie
En 2013, une exploitation agricole sur trois dans l’UE était située en Roumanie (3,7 millions d'exploitations, soit
33,5% du total de l’UE), suivie de loin par la Pologne (1,4 million d'exploitations, soit 13,2% du total de l’UE),
l’Italie (1,0 million, soit 9,3%) et l’Espagne (près de 1,0 million, soit 8,9%). Entre 2003 et 2013, le nombre
d’exploitations a baissé dans tous les États membres de l’UE, à l’exception de l’Irlande (+2,9%). Sur ces dix
années, le nombre d'exploitations a diminué de plus de moitié en Slovaquie (-67,1%) ainsi qu'en Bulgarie (61,8%). D'importantes diminutions ont également été observées en Italie (-48,6%), en Estonie (-47,9%), en
République
tchèque
(-42,6%), en Lituanie (-36,9%), en Hongrie (-36,5%), en Lettonie (-35,4%), en Pologne (-34,2%) ainsi qu'au
Royaume-Uni (-34,0%).
Évolution du nombre d’exploitations agricoles dans les États membres de l’UE, 2013/2003, en %
Irlande
Suède
Slovénie
Grèce
Malte
Luxembourg
Espagne
Roumanie
Autriche
Danemark
Pays-Bas
Chypre
France
Portugal
Finlande
UE
Allemagne
Belgique
Royaume-Uni
Pologne
Lettonie
Hongrie
Lithuania
Rép. tchèque
Estonie
Italie
Bulgarie
Slovaquie
-70%
-60%
-50%
-40%
-30%
-20%
-10%
0%
Croatie: donnée non disponible
Exploitations et superficies agricoles utilisées dans les États membres de l’UE, 2013
Nombre d'exploitations
UE*
Belgique
Bulgarie
Rép. tchèque
Danemark
Allemagne
Estonie
Irlande
Grèce
Espagne
France
Croatie
Italie
Chypre
Lettonie
Lituanie
Luxembourg
Hongrie
Malte
Pays-Bas
Autriche
Pologne
Portugal
Roumanie
Slovénie
Slovaquie
Finlande
Suède
Royaume-Uni
Norvège
Superficie agricole utilisée
En milliers
Part dans
le total UE
Évolution
2013/2003
10 841,0
37,8
254,4
26,3
38,8
285,0
19,2
139,6
709,5
965,0
472,2
157,4
1 010,3
35,4
81,8
171,8
2,1
491,3
9,4
67,5
140,4
1 429,0
264,4
3 629,7
72,4
23,6
54,4
67,1
185,2
43,7
100,0%
0,3%
2,3%
0,2%
0,4%
2,6%
0,2%
1,3%
6,5%
8,9%
4,4%
1,5%
9,3%
0,3%
0,8%
1,6%
0,0%
4,5%
0,1%
0,6%
1,3%
13,2%
2,4%
33,5%
0,7%
0,2%
0,5%
0,6%
1,7%
-
-27,5%
-31,3%
-61,8%
-42,6%
-20,1%
-30,9%
-47,9%
2,9%
-13,9%
-15,4%
-23,1%
:
-48,6%
-21,7%
-35,4%
-36,9%
-15,1%
-36,5%
-14,8%
-21,1%
-19,2%
-34,2%
-26,4%
-19,1%
-6,2%
-67,1%
-27,4%
-1,1%
-34,0%
-24,9%
En
milliers
d'hectares
174 606,6
1 307,9
4 650,9
3 491,5
2 619,3
16 699,6
957,5
4 959,4
4 856,8
23 300,2
27 739,4
1 571,2
12 098,9
109,3
1 877,7
2 861,3
131,0
4 656,5
10,9
1 847,6
2 726,9
14 409,9
3 641,6
13 055,9
485,8
1 901,6
2 284,4
3 028,6
17 327,0
987,1
Part dans
le total UE
Évolution
2013/2003
100,0%
0,8%
2,7%
2,0%
1,5%
9,6%
0,5%
2,8%
2,8%
13,4%
15,9%
0,9%
6,9%
0,1%
1,1%
1,6%
0,1%
2,7%
0,0%
1,1%
1,6%
8,3%
2,1%
7,5%
0,3%
1,1%
1,3%
1,7%
9,9%
-
0,1%
-6,2%
60,1%**
-3,9%
-1,5%
-1,7%
20,3%
15,4%
22,4%
-7,4%
-0,2%
:
-7,8%
-30,1%
26,1%
14,9%
2,2%
7,0%
0,8%
-8,0%
-16,3%
-0,1%
-2,2%
-6,3%
-0,1%
-11,0%
1,7%
-3,1%
7,6%**
-5,1%
Surface moyenne par
exploitation (hectares)
2003
11,7
25,4
4,4
79,3
54,7
41,2
21,6
31,7
4,8
22,1
45,3
:
6,7
3,5
11,8
9,2
52,3
5,6
1,0
23,5
18,7
6,6
10,4
3,1
6,3
29,8
29,9
46,1
57,4
17,9
2013
16,1
34,6
18,3
133,0
67,5
58,6
49,9
35,5
6,8
24,1
58,7
10,0
12,0
3,1
23,0
16,7
63,0
9,5
1,2
27,4
19,4
10,1
13,8
3,6
6,7
80,7
42,0
45,1
93,6
22,6
* Au niveau de l’UE, les changements 2013/2003 ont été calculés en excluant la Croatie, dont les données pour 2003 ne sont pas disponibles.
** Voir la note pays
Les totaux peuvent ne pas correspondre à 100% en raison des opérations d'arrondi.
Au Portugal, la moitié des chefs d’exploitation sont âgés d'au moins 65 ans
En 2013, environ un chef d’exploitation sur trois dans l’UE était âgé de 65 ans ou plus. En particulier, les chefs
d'exploitations de 65 ans ou plus représentaient la moitié (50,1%) de l'ensemble des chefs d'exploitations au
Portugal et au moins un tiers en Roumanie (41,0%), à Chypre (40,0%) en Italie (39,7%), en Bulgarie (36,7%),
en Lituanie (34,0%), en Espagne et en Croatie (33,3% chacune). À l'autre extrémité de l'échelle, l'Allemagne
(6,5%), l'Autriche (8,6%), la Pologne (9,6%), la Finlande (10,2%), la France (12,4%) et le Luxembourg (14,4%)
ont enregistré les proportions les plus faibles d'exploitants âgés de 65 ans ou plus. En outre, les personnes âgées
de 55 à 64 ans représentaient au moins un quart de la totalité des chefs d’exploitations agricoles dans presque
tous les États membres de l’UE.
La proportion du groupe plus jeune, c’est-à-dire les chefs d’exploitation âgés de moins de 35 ans, était inférieure à
10% dans tous les États membres de l’UE, à l’exception de la Pologne (12,1%) et de l’Autriche (10,9 %). Les
pourcentages les plus faibles de jeunes agriculteurs ont été enregistrés à Chypre (où 1,7% de la totalité des chefs
d’exploitation étaient âgés de moins de 35 ans), au Danemark et au Portugal (2,5% chacun) ainsi qu'aux PaysBas (3,1%).
Répartition des chefs d'exploitations agricoles par classe d’âge dans les États membres de l’UE,
2013
(Part du nombre total de chefs d’exploitation - %)
Moins de 35 ans
De 35 à 44 ans
De 45 à 54 ans
De 55 à 64 ans
65 ans ou plus
UE
6,0%
15,2%
22,9%
24,7%
31,1%
Belgique
4,0%
15,2%
32,9%
26,8%
21,2%
Bulgarie
6,4%
13,2%
18,5%
25,2%
36,7%
Rép. tchèque
4,6%
14,8%
23,8%
33,9%
23,0%
Danemark
2,5%
14,7%
31,2%
27,6%
24,0%
Allemagne
6,8%
19,7%
37,2%
29,8%
6,5%
Estonie
7,5%
16,8%
23,4%
21,8%
30,4%
Irlande
5,7%
15,2%
23,7%
26,1%
29,4%
Grèce
5,2%
14,7%
23,9%
24,9%
31,3%
Espagne
3,7%
12,7%
25,0%
25,2%
33,3%
France
8,8%
19,1%
32,7%
27,0%
12,4%
Croatie
4,0%
9,9%
21,8%
29,1%
33,3%
Italie
4,5%
10,8%
21,6%
23,3%
39,7%
Chypre
1,7%
6,9%
21,5%
30,1%
40,0%
Lettonie
5,0%
14,5%
26,2%
24,1%
30,0%
Lituanie
5,6%
13,9%
25,6%
20,9%
34,0%
Luxembourg
8,7%
17,3%
32,2%
27,4%
14,4%
Hongrie
6,1%
14,9%
19,4%
29,2%
30,3%
Malte
3,8%
12,9%
24,8%
33,4%
25,1%
Pays-Bas
3,1%
16,3%
32,7%
26,9%
21,0%
Autriche
10,9%
24,4%
36,5%
19,6%
8,6%
Pologne
12,1%
23,7%
30,2%
24,3%
9,6%
Portugal
2,5%
7,2%
16,6%
23,6%
50,1%
Roumanie
4,7%
13,9%
16,9%
23,5%
41,0%
Slovénie
4,8%
14,4%
26,4%
29,1%
25,3%
Slovaquie
8,1%
15,4%
24,9%
30,0%
21,6%
Finlande
8,5%
22,0%
30,1%
29,2%
10,2%
Suède
4,4%
12,8%
24,8%
28,0%
30,0%
Royaume-Uni
3,9%
11,0%
26,6%
27,9%
30,6%
Norvège
8,0%
21,2%
31,3%
26,5%
13,0%
Les totaux peuvent ne pas correspondre à 100% en raison des opérations d'arrondi.
Répartition des chefs d'exploitations agricoles par classe d’âge dans l’UE, 2013
Moins de 35 ans
6%
De 35 à 44 ans
15%
65 ans ou plus
31%
De 45 à 54 ans
23%
De 55 à 64 ans
25%
Méthodes et définitions
Les données sont issues de l’enquête de base connue sous le nom d'enquête sur la structure des exploitations agricoles
(ESEA). L’ESEA est menée tous les trois ou quatre ans par tous les États membres de l’UE. Elle s'effectue de manière
cohérente dans l’ensemble de l’UE au moyen d’une méthodologie commune et fournit donc des données statistiques
comparables et représentatives dans le temps et entre les pays, jusqu’au niveau régional. Les États membres de l'UE collectent
des informations auprès des différentes exploitations agricoles concernant l’utilisation des sols, le nombre de têtes de bétail, le
développement rural, la gestion et la main d’œuvre agricole employée (avec, pour chaque travailleur, l’âge, le sexe et le lien
avec le propriétaire de l’exploitation). Les données peuvent également être réparties selon la taille, le statut de la zone, le statut
juridique de l’exploitation, la zone d’objectif et le type d’exploitation.
Une exploitation agricole est définie comme une unité, sur le plan tant technique qu’économique, placée sous une gestion
unique et qui se consacre à des activités agricoles sur le territoire économique de l’Union européenne, à titre d’activité primaire
ou secondaire. L'exploitation peut également fournir d'autres produits et services complémentaires (non agricoles).
La superficie agricole utilisée est la superficie utilisée pour l'exploitation agricole. Elle comprend les terres arables, les prairies et
pâturages permanents, les cultures permanentes et les autres terres agricoles telles que les jardins potagers familiaux (même si
ceux-ci ne représentent qu’une petite partie de la superficie agricole utilisée totale). Ne sont pas incluses les terres agricoles
inexploitées, les forêts et les surfaces occupées par des constructions, des fermes, des chemins ou des étangs.
Notes pays:
Il convient de noter que depuis l'ESEA de 2010, certains États membres ont introduit des changements méthodologiques, par
exemple concernant la couverture, les seuils et l'inclusion des terres communes, ce qui limite la comparabilité avec les enquêtes
antérieures (pour de plus amples informations, voir l'article Statistics Explained d'Eurostat intitulé «Farm structure survey thresholds» - en anglais uniquement).
Bulgarie: Une partie de l’augmentation de la superficie agricole utilisée est due à l’inclusion des terres communes (environ
860 000 ha) à partir de 2010.
Royaume-Uni: Si l'on exclut les terres communes (environ 1,2 million d’hectares) dont il est tenu compte depuis 2010, la
surface agricole utilisée en Grande-Bretagne a légèrement diminué (- 0,24%) entre 2003 et 2013.
Pour plus d'informations
Section dédiée du site web d'Eurostat sur les statistiques sur l'agriculture.
Base de données d'Eurostat sur l'agriculture.
Métadonnées d'Eurostat sur les statistiques relatives à la structure des exploitations agricoles.
Publié par: Service de presse d'Eurostat
Production des données:
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Roberta FORTI
Johanna PLEIJTE
Johan SELENIUS
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