Plate forme studio TV.pages

Studio TV
et
Plate forme numérique
Le studio Web TV
Le studio TV
3 plateaux télé avec lumière, 6 caméras et une régie Web sont installés dans les locaux de
Chefsenligne.
Cet équipement unique permet d’infinies possibilités dans les domaines de la formation et de
la communication. Il en optimise le rapport coût/qualité dans une grande variété de domaines
comme la restauration commerciale, la restauration collective ou les industries agroalimentaires et connexes :
• Démonstrations Web d’équipements culinaires.
• Support de cours « live » directement accessible par les stagiaires sur le cloud.
• Emissions de WebTV avec intervention de Chefs invités.
Deux offres parmi les multiples possibilités
L’ «atelier culinaire numérique»
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Développer une recette, évaluer des ingrédients ou un équipement, transmettre un savoir-faire.
Bénéficier d’un support culinaire professionnel.
Inviter vos clients ou votre personnel dans un environnement high-tech et convivial.
Enregistrer votre prestation à des fins de diffusion, de formation ou de promotion…
Un chef et un aide de cuisine.
Un réalisateur en régie.
Le plateau technique
chefsenligne
à
disposition (cuisine, équipement numérique,
salle de réunion et bar).
L’enregistrement de la prestation et la mise à
disposition sur le support de votre choix.
Tarifs :
Une demi-journée : 1480 € HT (*)
Une journée : 2600 € HT (*)
L’ «atelier conférence numérique»
• Organiser une conférence en mode WebTV.
• Animer un groupe de consommateurs ou un panel qualitatif.
• Effectuer une présentation produit ou structurer un groupe de travail « live » avec vos employés.
• Enregistrer votre prestation à des fins de diffusion, de formation ou de promotion…
Un réalisateur en régie.
Le plateau technique CIFHOR à disposition.
Emplacement « Conférence » ou « panel ».
Equipement numérique.
Salle de réunion et bar.
L’enregistrement de la prestation et la mise à
disposition sur le support de votre choix.
(*) Non compris : frais de connexion ou de diffusion live.
Toute autre formule disponible sur devis.
Tarifs :
Une demi-journée : 780 € HT (*)
Une journée : 1380 € HT (*)
La plate-forme numérique : chefsenligne.com
La boutique en ligne et ses modules de formation pédagogiques
Conçus par deux professeurs du lycée hôtelier de Strasbourg, les modules de formation
pédagogiques sont disponibles sur abonnement dans la boutique en ligne de
chefsenligne.com.
Ces modules sont destinés à des professionnels ou des amateurs avertis et regroupent les
techniques et savoirs dont l’acquisition ne nécessite pas dans un premier temps la présence
physique du stagiaire dans un centre de formation.
Ils font appel à un fonds unique de plus de 780 vidéos de démonstration, organisées selon
différentes approches qui favorisent l’apprentissage et la mémorisation.
Les avantages de l’offre chefsenligne.com
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Transversale (elle est utilisable pour l’ensemble des formations du CIFHOR).
Evolutive (elle est mise à jour en permanence).
Économique (modules en souscription annuelle à 9,90€).
Pédagogique (approchant l’art culinaire sous différents angles, au choix de l’utilisateur).
Progressive (l’apprenant peut répéter le même geste ou la même technique autant de fois
que nécessaire).
Permanente (chaque stagiaire a accès autant de fois qu’il le veut au contenu vidéo du stage
qu’il a suivi).
Internationale (la boutique en ligne et le plateau culinaire streaming permettent un partage
du savoir dans le monde entier).
Quelques modules de la boutique…
Les bases de la cuisine française
Une approche complète et précise des bases de la cuisine française sous forme de modules. Les
produits par famille, leur traitement, les bons gestes. Les recettes emblématiques en cuisine et en
pâtisserie.
La cuisson sous-vide à juste température
Découvrir, approfondir, utiliser ces techniques, vecteurs de qualité et d’efficacité en cuisine
L'hygiène et la règlementation
L’hygiène et la règlementation en restauration: pour être au fait des bonnes pratiques et de la législation
la plus récente.
Tous les autres modules sont consultables et disponibles sur notre site www.chefsenligne.com
chefsenligne permet en outre à des apprenants travaillant en brigade de souscrire
à des modules précis complétant leur formation sans qu’ils aient à quitter
leur établissement pour suivre des jours de formation.
Nos Partenaires
Chefsenligne engage des partenariats avec des organismes régionaux ou nationaux
de recherche et développement des techniques et circuits de l’offre alimentaire.
7a rue du Hohwald - 67000 STRASBOURG
www.chefsenligne.com
Contact et informations
Mail : [email protected]
Tél : (+33) 6 81 63 65 27
& retrouvez-nous sur…