Maïténa cuisine

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Maïténa cuisine

SEMAINE
47
DU 19
AU 25/11/2011
Les programmes
Collection
Maïténa
cuisine...
08H30 Aujourd’hui, je cuisine !
Mes pâtes maison 2/2
samedi 19 novembre
09H00 Les desserts de Benoît
Le goûter
09H30 Une recette pour deux : les
soufflés Nouveauté
Soufflés classiques
26’ © Cuisine.tv
Au menu de cette spéciale grands classiques du
soufflé : le soufflé aux trois fromages accompagné
d’une poêlée de champignons aux noisettes et un
soufflé au café avec ses amaretti. On retrousse ses
manches, et c’est parti !
10H00 Les Menus express de Jamie
Oliver, Saison 2
Tagliatelles au citron et basilic Inédit
10H30 Louis ou le vrai goût du Québec
Doncaster
11H00 Carte postale gourmande
Laas
26’ © Coyote
Animé par Jean-Luc Petitrenaud
Aujourd’hui, Jean-Luc Petit Renaud retrouve Michel Constant qui lui explique comment travailler
un foie gras...
11H30 Gontran Cuisine
Lunch box
Collection
12H00 Les défis de Sophie
Je me prépare une lunch box d’enfer
Les programmes
12H15 Je cuisine facile avec Sophie
Petit traité de cuisine à l’usage des
feignasses
Nouveauté
Maîtena
cuisine...
12H30
samedi 20 novembre
26’ © Eden
13’ © Cuisine.tv
Animé par Sophie Menut
Au menu : Velouté au persil plat, lapin au four et pommes de terre confites, mousse aérienne au chocolat.
12H30 Cuisine en Campagne
Le petit salé aux lentilles
C’est chez elle que Maïtena Biraben
reçoit et «cuisine» pour nous quelquesunes des figures emblématiques de la
scène politique française, affairées à la
préparation de leur propre «madeleine
de Proust». Derrière les fourneaux, les
mains dans la farine, les grands hommes -et femmes- se racontent...sans se
la raconter.
13H00 Carinne & vous, saison 2
Thierry Hanh Inédit
38’ © Victorimage pour Cuisine.tv
Animé par Carinne Teyssandier
(voir encadré)
13H50 Le Magazine de la Cuisine,
Saison 2 Inédit
13’ © Eden pour Cuisine.tv
Animé par Justine Fraioli
Tout ce que vous devez savoir sur l’actualité
culinaire de la semaine est dans «Le Magazine de
la Cuisine».
19H30 Mix & cook, la cuisine fusion
d’Abdel Nouveauté
Chine : Tommy et André Shan / Italie :
Giovanni Passerini
14H35 Nigella Express
Classique mais rapide
27’ © Flab Prod
Animé par Abdel Alaoui
Au menu :
Chine : Tommy et André Shan : Poulet aux champignons à la vapeur
Italie : Giovanni Passerini : Tarte a la ricotta, abricots et fruits secs
La cuisine fusion d’Abdel : Ricotta di bufala au
shitaké
15H05 Antonio et Gennaro : chefs
gourmands
Un miracle culinaire
20H00 Les petites curiosités alimentaires de Louise
Crèmes dessert à la bière brune et chocolat
14H05 Bienvenue chez Luana
Tour d’Italie 2
60’ © Fresh One Productions
Animé par Gennaro Contaldo et Antonio Carluccio
Antonio et Gennaro se rendent dans les Pouilles,
le talon de la botte italienne, à l’extrême opposé
du nord industriel. Dans cette région profondément religieuse, réputée pour l’excellence de ses
produits, les deux chefs veulent savoir ce que les
pèlerins mangent de nos jours.
20H15 Sur le pouce
Vive la régression
20H30 Gordon Ramsay : la guerre des
restos
Restaurant français
La cocotte
21H30 Jamie’s Kitchen : le défi
australien
La formation commence
16H30 24 Minutes Chrono, Saison 5
Menu Région : Le Sud Ouest avec Yves
Camdeborde Inédit
22H30 Une recette pour deux
Hachis parmentier
23H00 Carinne & Vous
Chico Shigeta
17H00 Jamie et tutti quanti
La Sicile
17H30 Eric cuisine les pommes de
terre
Une bonne purée
18H00 Cuisinez comme Louis
Tarte bacon, fenouil et chèvre avec foie de
veau pour Valérie Blais Inédit
18H30 Les tartines de Gontran
Les croissants
23H45 Mixeur
Geneviève Grandbois
Présenté par Louise Denisot
Sucré : Pain perdu Inédit
La Croix Fry
19H00 La cuisine italienne de
Catherine
Episode 3
13H00
Cette semaine, Maïtena reçoit Jean-Paul
Huchon pour le cuisiner et cuisiner un
jarret de veau et ses petits légumes.
Carinne & vous, Saison 2
Thierry Hanh
Présenté par Carinne Teyssandier
Loin des vagues scandaleuses liées aux interventions de certains de ses
confrères, Thierry Hanh, l’invité de Carinne, est un médecin nutritionniste qui s’attache à transmettre ses connaissances La mission qu’il s’est
fixée est de prévenir plutôt que guérir les prises de poids excessives. Pour
cela, il vient de créer un site internet très pratique et accessible à tous...
Au menu : Bar en croûte d’herbes et légumes.
Chronique Bien-être : Les pro-biotiques - Qu’est-ce que les pro-biotiques, levures ou bactéries ? A quoi servent-ils ? Où les trouve-t-on et
comment les utiliser au mieux ? Autant de questions auxquelles répondra Florence Servan-Schreiber.
Inédit - Création originale 2011
Les pruneaux
Pot-au-feu et poiré
terre
Salades et patati et patata
river cottage aux portes de
l’hiver
46’ © Keo Films
lundi 21 novembre
dimanche 20 novembre
15H05
Le chef Hugh Fearnley-Whittingstall adapte la tendance “retour à la
nature” à la cuisine moderne et aux habitudes de consommation. Sa
mission étant de convaincre des personnes ordinaires qu’il est facile et
agréable d’abandonner les plats industriels vers des produits naturels.
Hugh va ainsi parcourir le Gloucestershire à la découverte du poiré
(alcool de poire), préparer un délicieux festin de lapin pour une tablée
de 30 personnes, organiser un chili pour 200 personnes, participer à la
fête du potiron, se rendre dans une boite de nuit d’Exeter pour proposer a des ados des cuisses de lapin frites à la mayonnaise.
nouveauté 2011
La cocotte
Pain durable
22’ © Cuisine.tv
Animé par Gontran Cherrier
Comment faire du pain tout en encourageant
le développement durable ? C’est la question à
laquelle Gontran répond dans cet épisode de ses
Tartines.
En adoptant de nouvelles habitudes simples et en
choisissant consciencieusement ses ingrédients, il
nous propose deux recettes belles et bonnes pour
la planète : La baguette façon tradition française et
un pain de campagne sur pâte fermentée bio.
09H30 Annabel au naturel
La pêche au saumon
Hachis parmentier
10H30 Cuisinez comme Louis Inédit
Soupe aigre-douce avec Isabelle Maréchal
Paris Bistro
27’ © Coyote
Cinq grands chefs nous confient autour des fourneaux les différences entre la cuisine classique et
la cuisine moderne. D’un côté, Jacques Sénéchal
défend sa terrine de volaille à la pistache, Gérard
Vié nous émoustille les papilles avec sa viande
braisée accompagné de truffes et de foie gras,
Manuel Martinez nous met l’eau à la bouche avec
sa poularde de Bresse pochée et rôtie. De l’autre,
Jean Bardet nous envoûte avec son homard à la
Thaïlandaise et ses crustacés au gingembre, Patrick
Henriroux ose le turbo au champagne.
Entre potes
Sucré : Pain perdu Inédit
12H30 Maïtena cuisine les politiques
Maïtena cuisine Jean-Paul Huchon
39’ © Eden
Animé par Maïtena Biraben
(voir page 2)
Saison 2 Inédit
Best Of 5
26’ © Eden pour Cuisine.tv
Animé par Justine Fraioli
Le pot au feu
14H15 Côté Cuisine Sud
Eric Cellier : Tomates confites entières au
citron vert maquereau mariné Inédit
Le Fromage
15H05 River Cottage aux portes de
l’hiver Nouveauté
46’ © Keo Films
(voir encadré)
froide, rien de mieux que de faire une bonne
cure de vitamines pour donner un coup de turbo
à notre santé physique et morale ! Pour cela,
pas la peine de courir à la pharmacie, direction
la cuisine pour faire le plein d’énergie dans nos
assiettes ! Le tout sans aucune modération !
Au menu : Riz aux épices et aux fruits secs, porc
sauté au miel et au gingembre, salade d’agrumes
au sirop d’anis
27’ © LMDB Productions
Animé par Eric Léautey
Au menu : Salade de pommes de terre à l’Ancienne. Salade de pommes de terre à la mode du
Sud-Ouest. Salade tiède de pommes de terre.
La tomate farcie
26’ © Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte
Au menu : Tomate farcie et petits farcis niçois,
tomate farcie à l’effilochée de raie.
Le monastère
24’ © Fresh One Productions, Fremantle Media
Animé par Jamie Oliver
Aujourd’hui Jamie s’invite parmi les moines de
l’abbaye de Farfa au nord de Rome...
10H30 Le goût de Louis
Professeur de l’ITHQ
23’ © Trinome Inc
Animé par Louis-François Marcotte
Louis reçoit son ancien professeur de cuisine. Pour
l’occasion, Louis cuisinera une tarte à la banane
accompagnée d’une glace vanille.
11H00 La cuisine italienne de Catherine
Episode 4
Saison 2 Inédit
22’ © RTE Cork
Animé par Catherine Fulvio
Au menu : glace à la noisette dans une brioche,
tarte aux noisettes et aux oranges, macaronis,
saucisses de porc noir, penne aux asperges et aux
pistaches, gigot d’agneau.
21H35 Dix fois plus sexy !
Myra
Pain durable
Italie presto
Menu région : La Savoie (Jean Sulpice)
26’ © Maison fondée en 2010 pour Cuisine.tv
Animé par Laurent Mariotte Inédit
(voir encadré)
Animé par Eric Léautey et Carinne Teyssandier
Au menu : Soupe de radis, tomate farcie au chèvre
frais, tagliatelle de radis noir, radis fourré au
fromage blanc
13H00 Oliver’s Twist
Repas de Bienvenue !
Au menu, des filets de boeuf aux champignons
et bardés de prosciutto, des pommes de terres au
fenouil et une tarte au citron.
Boulettes d’agneau à l’épine vinette
12’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
Animé par Louise Denisot
26’ © Coyote
En compagnie des chef Michel Rostang et Michel
Chabran, Jean-Luc Petitrenaud nous parle de la
truffe.
Saison 2 Inédit
Episode 3
Le jambon
terre
Une bonne purée
16H30 1001 desserts pas à pas
Le pain d’épices
23H00 Jamie’s School Dinners
Jamie contre les durs à cuire 3/4
17H00 2 familles en cuisine Nouveauté
Les Guillemer reçoivent les Chevalier
Les Chevalier reçoivent les Guillemer
La crémaillère
12H00
Ottawa
00H15 24 Minutes Chrono
Brochette de boeuf, coeur d’artichauts
forestiers
24 minute chrono, Saison 5
Oliver, Saison 2
Pizza maison Inédit
Moselle
Radis moi tout
Entre potes
Carré d’agneau aux topinambours
Made in Japan
14’ © Cuisine.tv, Philippe Toinard
Animé par Philippe Toinard
Au menu : St Jacques aux sommités de brocolis,
parmesan et ventrêche de porc
Isère
Saison 2 Inédit
Best Of 5
Tour d’Italie 2
20H35 Cook en Scoot
Christophe Beaufront, Paris 13 ème
13H45 Sur le pouce
Vive la régression
17H00 Jamie’s Kitchen : le défi
australien
Première semaine
avaient été prévenus de la difficulté. Désormais,
ils la vivent. Tobie se demande si Jamie appréciera
les futurs plans du nouveau restaurant.
20H45 Coup de feu en cuisine avec
Mark McEwan
Mariage dans un magasin de meubles
21H05 Les fondus du bitume
L’heure du thé
21H40 Dix fois plus sexy !
Shannon
La Sicile
Souvenirs d’enfance
23H00 River Cottage : hommage à
mes amis Nouveauté
Doncaster
Mignon de porc au pavot
46’ © Crackerjack Productiosn Pty Ltd
A peine la première semaine s’est-elle écoulée
que plusieurs jeunes craquent sous la pression ! Ils
Le jambon
Laurent Mariotte reçoit aujourd’hui le chef Jean Sulpice. Depuis 10
ans aux commandes du restaurant de l’Oxalys à Val Thorens, ce jeune
chef de 33 ans n’a cessé d’élever la gastronomie savoyarde au plus haut
niveau. 10 ans de passion et de persévérance pour décrocher deux
macarons et faire de l’Oxalys le restaurant étoilé le plus haut d’Europe.
19H30 Ma Cuisine Antillaise
Banquet à la campagne
Ce soir je lui sors le grand jeu
Au menu : œuf aux cèpes et pastilla à la truite.
Le plein de vitamine Nouveauté
13’ © Cuisine.tv
Pour éviter les baisses de régime pendant la saison
Inédit - Création originale 2011
13H30
Radis moi tout
Salade pommes à la citrouille grillée
soufflés Nouveauté
Soufflés au fromage
mercredi 23 novembre
yumissimo
mardi 22 novembre
7’ © KM
De l’humour, de la légèreté et de la fraîcheur... Voici la recette de
Yumissimo pour épater la galerie en un rien de temps ! Quelques
ingrédients du placard, beaucoup d’idées et un ton décalé suffisent à
Louise Denisot pour faire décoller nos papilles. Et cerise sur le gâteau,
pas besoin d’avoir son CAP de cuisinier pour se lancer.
Ce n’est pas parce qu’on a des légumes d’hiver, qu’on a envie de manger que de la soupe !
Au menu : Salade de pommes à la citrouille grillée
exclusivité
Coings de paradis
09H00 Eric cuisine les pommes de terre
Comme un chef
Au menu : beignets de pomme de terre, soufflé
aux pommes de terre, poêlée de pommes de terre
aux huîtres.
Sans gluten
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : Tarte aux clémentines sans gluten ;
mousse de tofu, moelleux au cacao et croustillant,
présentés dans un verre
Les montagnes des marches
24’ © Fresh One Productions, Fremantle Media
Jamie s’installe au sein d’une petite communauté
de montagne. Il participe à une compétition de
pâtes avec des mamas italiennes, puis part chercher des truffes et des champignons.
Kanehsatake/Sainte Hilaire
La pomme et le cerf sont deux produits bien
présents à Kanesatake, mais font-ils bon ménage
dans une recette ?
Cuisine pour les ados
24’ © Annabel Productions
Animé par Luana Belmondo
Au menu : Mille-feuille de tomates mozzarella,
blancs de poulet balsamique et purée de petits
pois, tiramisu express.
Les madeleines
27’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin
Au menu : Madeleines et verrines madeleines
pavot et fruits rouges
Chateaubriand sauce échalote
29’ © Cuisine.tv
Les produits tripiers
Au menu : Rognons de veau sauce moutarde, gras
double lyonnais
Soirée vidéo
Il est très tard et Jamie finit juste son travail au
restaurant...
13H30 Yumissimo
Salade pommes à la citrouille grillée
7’ © KM
(Voir encadré)
13H45 Sur le pouce
Produits de la mer
La Bourgogne
feignasses Nouveauté
citron vert maquereau mariné
Inédit
Repas de Bienvenue !
20H30 Sur le pouce
Produits de la mer
15H00 L’extraordinaire tour du
monde de M. Smith
Cantines Google, Californie
21H35 Coquillettes & Compagnie
Cool on mange Tex Mex
Tout un plat : pommes de terre farcies
Mark McEwan
Gala de charité aux chutes du Niagara 1
20’ © General Purpose Pictures Inc
Week-end de fou en perspective pour Mark et son
équipe. Ils ont deux soirées de suite à la fondation
David Foster.
Tourtes sucrées, tourtes salées et pâtés
29’ © BBc
Les pâtés et les tourtes emmènent Dave et Si dans
un long voyage des Cornouailles à l’Ecosse...
Pour la route
29’ © Pacific London Production, Pabulum
Animé par Nigella Lawson
Où que vous alliez, Nigella vous garantit un petit
plat idéal à emporter pour bien manger.
Aujourd’hui : salade de nouilles au sésame, velouté de petits pois et pistou, poulet au babeurre,
coleslaw aux noix de pécan et gâteau de miel
maison ultra rapide.
La brasserie de Darryl
23’ © Annabel Langbein Media, Fremantlemedia
Au menu : friands à la saucisse, Pakoras végétariens, Korma au poulet à l’aubergine et aux
haricots verts, papadams (galettes indiennes)
croustillants, pommes cuites et crème anglaise,
glace marbrées à l’expresso et aux noisettes.
Un menu made in USA
13’ © Cuisine.tv
Au programme : Caesar salad, Chili con carne,
Cheese cake.
Plateau télé Nouveauté
11H30 Coquillettes & Compagnie
Tout emballé
Italie presto
La curieuse graine de quinoa
13’ © Cuisine.tv
Au menu : Croque monsieur à l’italienne, rosaces
au saumon fumé, riz au lait à l’orange et à la
cannelle
Menu roots
Professeur de l’ITHQ
26’ © Cuisine.tv
Animé par Benoît Molin et Antonella Latus
(voir encadré)
23’ © Cuisine.tv
Animé par Antonella Latus
Au menu : Mini rouleau de printemps, papillote
de poisson aux légumes, samossa de banane.
Escalope de veau aux cranberries
Chateaubriand sauce échalote
26’ © Cuisine.tv
Episode 2
Saison 2 Inédit
Beignets de crevettes aux chips de crevettes
Francis Tessandier : Poulet de ferme cuit au
sautoir, écrevisses Inédit
Episode 4
Les montagnes des marches
20H40 Carinne & Vous
Caroline Champion
Animé par Carinne Teyssandier
Carinne accueille Caroline Champion. Elle a suivi
une formation de philosophe et d’histoire de l’art,
mais la cuisine reste sa passion de toujours ! Carinne et Caroline réaliseront une brioche, recette
avec un lien sur le thème de la fertilité.
21H30 Mixeur
Geneviève Grandbois
Présenté par Louise Denisot
Sans gluten
Cuisine pour les ados
Kanehsatake/Sainte Hilaire
Classique mais rapide
23H00 Antonio et Gennaro : chefs
gourmands Nouveauté
Un miracle culinaire
Salades et patati et patata
Les Boulloche reçoivent les De Sousa
Les De Sousa reçoivent les Boulloche
Salade tiède de calmars au yogourt...
Carré d’agneau aux topinambours
2 x 25’ © Morgane Production
Pour commencer, la famille De Sousa, originaire
du Cap Vert et habitant une petite ville de la
région parisienne, dînera chez les Boulloche, des
rats des champs, adeptes d’une vie au plus proche
de la nature, en plein de cœur de la Sologne.
Au menu : Pain de poisson selon Caroline
Saison 2 Inédit
Best Of 5
Les croissants
09H00
une recette pour deux : les
soufflés
Episode 4
monde de M. Smith
A la pêche au thon rouge
26’ © Cuisine.tv
23H00 Jamie’s Kitchen : le défi australien
Première semaine
Tarte bacon, fenouil et chèvre avec foie de
veau pour Valérie Blais Inédit
Menu Region : Le Sud Ouest avec Yves
Camdeborde Inédit
Animé par Antonella Latus et Benoît Molin
Aujourd’hui Antonella et Benoît nous proposent une émission gourmande et parfumée puisqu’elle est consacrée aux soufflés au fromage.
Mais attention, ils se déclineront en version sucrée et versions salée.
C’est gonflé, non ?
Au menu de cette spéciale fromage : un soufflé au camembert servi
avec des petites bouchées croustillantes à l’andouille et à la pomme.
Et côté sucré, un soufflé à la brousse et aux figues et ses petits sablés à
l’huile d’olive et pignons.
Coings de paradis
nouveauté - Création originale 2011
Thanksgiving
la cuisine des grand-mères
terre
Made in Noirmoutiers
vendredi 25 novembre
10H55
La tarte aux figues de Josette
jeudi 24 novembre
8’ © NPA Production
C’est à Solliès-Pont, dans le Var, que vit Josette. Solliès-Pont est le pays
de la figue violette. Elle apprend à ses petites filles à les choisir et à les
cuisiner...
Aujourd’hui, Josette et ses petites filles Marie et Emma préparent ensemble une tarte à la figue. Pour ça, elles cueillent d’abord de grosses
figues jaunes qui caraméliseront bien à la cuisson...
nouveauté inédite 2011
Pommes de terre sans frontière
Au menu : boulette de pommes de terre indienne
(Aloo Koffa), gnocchi de semoule, sauce de
coriandre, sauce de tamarin.
feignasses
Oliver, Saison 2
Poulet à la Chypriote
Au menu : poulet poêlé à la chypriote, farci de tomates séchées, de féta, d’herbes, d’ail et de zeste
de citron, asperges cuites aux tomates cerise et ail,
salade grecque, limonade à l’orange et au citron
Accras de morue pour Janette Bertrand
22’ © Broil Productions
A l’occasion de la Journée de la Femme, LouisFrançois reçois Janette Bertrand. Cette grande
dame de la télé veut apprendre à cuisiner les
accras de morue.
10H55 La cuisine des grand-mères
La tarte aux figues de Josette
Thanksgiving
Animé par Carinne Teyssandier et Eric Léautey
Au menu : Cocktail de Thanksgiving, dinde glacée
au Bourbon-Louisiane
Plateau de fromages anglais
Au menu : Creamcheese, chèvre chaud, pommes
de terre douces au fromage.
Sponge cake à l’angélique
Greenwich tentent de cuisiner à la manière de
Jamie.
Le Fromage
soufflés
Escalope de veau aux cranberries
19H30 La cuisine de Choumicha
Tajine d’agneau
Tajine de coquelet courgettes et poivrons
14’ © Gunsmoke pour Cuisine.tv
Soirée vidéo
13H45 Sur le pouce
Fromages d’ici et d’ailleurs
20H30 Cook en Scoot
William Ledeuil, Paris 6
Rungis
26’ © Coyote
20H45 River Cottage aux portes de
l’hiver
La première communion
Lunch box
Risotto maïs, chorizo et moules
Louis nous livre son tour de main pour cuisiner le
risotto comme les vrais mamas italiennes !
Les pâtes fraîches
La tomate farcie
13H45 Sur le pouce
Classiques revisités
Les essentiels : La soupe
Barfleur
monde de M. Smith
Festins du ramadan, Egypte
26’ © Coyote
Jacques Sénéchal nous met l’eau à la bouche
dans ses cuisines. Nos papilles s’affolent devant
les plats qui mijotent : Sabodet, cervelas, Jambon
persillé au bourgogne aligoté, œufs molette au vin
rouge…
Plateau de fromages anglais
20H30 Sur le pouce
Tout un fromage
11’ © Cuisine.tv
Animé par Thomas Clouet
Les madeleines
Le combat porte ses fruits 4/4
15H00 La cuisine de Choumicha
Agneau à la M’Rouzia à la façon d’Essaouira
Siffa de couscous à l’agneau
2 x 14’ © LMDB Productions
Au menu : Colier d’agneau à la M’rouzia d’Essaouira, Siffa de couscous M’dfouna
21H30 Mix & cook, la cuisine fusion
d’Abdel
Chine : Tommy et André Shan / Italie :
Giovanni Passerini
Accras de morue pour Janette Bertrand
Oliver, Saison 2
Poulet à la Chypriote
La pêche au saumon
25’ © Cuisine.tv
Au menu : waterzoï de lapin
Francis Tessandier : Poulet de ferme cuit au
sautoir, écrevisses
Mark McEwan
Gala de charité aux chutes du Niagara 1
La coquille Saint Jacques
17H00 Gordon Ramsay : la guerre des
restos
Restaurant chinois
Tourtes sucrées, tourtes salées et pâtés
Pour la route
Waterzoï de lapin
Au menu : La noix de Saint-Jacques, juste raidie
en salade de chou-fleur et de brocoli ; tarte fine de
Saint-Jacques, oignons et ventrèche.
46’ © Ocean Production
Animé par Gordon Ramsay
Au menu du jour, la cuisine la plus populaire du
pays, la cuisine chinoise. Le Chop Chop d’Edimbourg contre le Sweet Mandarin de Manchester.
Les champignons
Laas
09H30
Eric Cellier : Salade de girolles et son capuccino émulsionné
à l’huile d’olive
citron vert maquereau mariné
20’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon
Hachis parmentier
Radis moi tout
23H00 2 familles en cuisine
soufflés
Soufflés classiques
Comme un chef
A l’heure de l’apéro
Le combat porte ses fruits 4/4
Sucré : Pain perdu
49’ © Fremantle Media, Fresh One Productions
Après un apprentissage ardu, les cantinières de
Episode 2
7’ © KM
Au menu : Gâteau aux cranberries et au miel
18H15 Sur le pouce
Produits de la mer
Côté cuisine sud
Salade tiède de calmars au yogourt...
20’ © France 3 Méditerranée
Animé par Carine Aigon
(voir encadré)
Jamie vient à la rescousse de son boulanger.
8’ © NPA Production
(voir encadré)
Les essentiels : La soupe
Eric Cellier : Salade de girolles et son capuccino émulsionné à l’huile d’olive
Jamie Boulanger
14’ © Cuisine.tv, Philippe Toinard
Animé par Philippe Toinard
Balade gourmande en scooter avec Philippe
Toinard.
La pêche au saumon
25’ © Cuisine.tv
Animé par Suzy Palatin
Au menu : Gratin de crabe, pilons de poulet
grillés, vivaneau rôti, chocolat de première
communion.
Au menu : pommes de terre à la Péruvienne, brandade de morue, morue aux pois chiche.
13H30 Yumissimo
Gâteau aux cranberries et au miel
Après une petite dégustation d’huile d’olive, chez Pierre Velat. Nous
retrouvons Eric Cellier et Carine Aigon aux fourneaux, cette fois-ci
nous avons droit à une salade de girolles, croustillants de pistache et
son capuccino émulsionné à l’huile d’olive avec un bon petit blanc vif
de bourgogne ou de Languedoc.
Exclusivité inédite 2011
LA SEMAINE PROCHAINE
SEMAINE
48
Les programmes
DU 26/11
AU 02/12/2011
Saison inédite
Carinne &
vous
COMMUNICATION / PRESSE
CUISINE.TV
15 rue Barbette - 75003 Paris
Tél. : +33 (0)1 55 37 68 68
Fax : +33 (0)1 55 37 68 69
[email protected]
Responsable de la Communication
Clarisse Fort-Hallereau Tél. : +33 (0)1 71 35 20 69
[email protected]
Attachée de Presse
Elisabeth Lebout
Tél. : +33 (0)1 71 35 24 70
[email protected]

Maïténa cuisine

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