AMUSE-GUEULE

AMUSE-GUEULE
Croquettes de viande maison ( 8 pièces )
10,00
Anchois du Cantabrique avec pain à la tomate ( 8 filets )
16,00
Jambon Iberique Joselito couper à main (80 grs.) avec pain à la tomate
30,00
Palourdes de Carril grillées (250 grs.)
30,00
Gambas de Palamós moyenne – grandes grillées (200 grs.)
40,00
ENTRÉES
Salade de fèves tendres de Can Pepet à la menthe avec jambon
15,00
Salade de tomates avec burrata and basilic
16,00
Esqueixada (morue crue en salade) avec haricots de Santa Pau
16,00
Canneloni au pistou, fromage frai et fruits secs
13,00
Salmorejo cordobés avec jambon et oeuf dur
12,00
Ceviche de poulpe avec tomate et concombre
16,00
Tartare de thon, avocat et mayonnaise de wasabi
22,00
Sashimi de ventrèche de thon avec haricots verts
25,00
Carpaccio de langoustines de Palamós
30,00
Cannellonis de rôti au gratin
15,00
TVA comprise
Service de pain
4,00
PLATS
Riz à la casserole avec gambas de Palamós (Mín. 2 pers.)
32,00 P/P
Zuke de thon avec légumes sautées avec soja
28,00
Suprême de colin de Palamós avec oignon tendre, poivron rouge et sauce Orio
30,00
Calmar de notre côte grillé, ou non vidé ou persillé
28,00
Poisson de la Costa Brava (au sel, au four, grillé ou avec ail et piment fort )
S/M
Plume ibérique avec légumes de saison sautées
23,00
Tataki de veau aux fines herbes avec haricots verts et mayonnaise au moutard
27,00
Agneau de lait avec pomme au four
29,00
Côte de boeuf avec salade de Can Rusques et poivrons Padron (Min. 2 pers.)
38,00 P/P
Chateaubriand avec sauce béarnaise (Min. 2 pers.)
38,00 P/P