Hotel Château le Cagnard

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CHÂTEAU LE CAGNARD ****
DOSSIER DE PRESSE
2016
54 rue Sous Barri 06800 Cagnes-sur-Mer. Tel: 00 33 4 93 20 73 22 www.lecagnard.com
Membre de Phoenix Hôtel Collection - www.phoenixhotelcollection.com
Membre de The Small Luxury Hotel of the World : www.slh.com
Membre de the Small Luxury Hotels of the World depuis Août 2015
« Small is beautiful »
Le Château Le Cagnard a choisit parmi les marques de luxe SLH regroupant 520 hôtels dans 80 pays mettant
en avant l’identité et l’expérience offerte aux clients
5 devises :
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Membre de Phoenix Hotel Collection
Château Le Cagnard ****, membre de Phoenix Hotel Collection
Une collection de 7 hôtels de luxe dans le monde…
France :
La Chèvre d’Or ***** (Côte d’Azur)
La Vague de Saint Paul **** (Côte d’Azur)
Château Le Cagnard **** (Côte d’Azur)
A l’étranger :
Portugal : Bela Vista Hotel and SPA ***** (Algarve)
Maroc: Riad Villa Blanche ***** Riad (Agadir)
Thailande: Infinity Residences and Resorts ***** (Koh Samui)
Grand Hotel Poltu Quatu ***** (Sardaigne)
www.phoenixhotelcollection.com
SOMMAIRE
I.
LE VILLAGE : HAUT-DE-CAGNES .......................................................................................................... 5
II.
L’HISTOIRE DU CAGNARD ........................................................................................................................ 6
III.
CHÂTEAU LE CAGNARD : ENTRE AUTHENTICITÉ ET MODERNITÉ .................................... 7
IV.
L’HÔTEL ET LES CHAMBRES : BIENVENU AU CHÂTEAU ............................................................ 8
V.
LE RESTAURANT : UN LIEU CHARGÉ D’HISTOIRE ...................................................................... 10
VI.
UNE CUISINE RAFFINÉE ET CONVIVIALE ...................................................................................... 11
VII.
ÉVÈNEMENTS EXCLUSIFS : DES ESPACES DE CARACTÈRE .................................................... 12
VIII. LES ACTEURS DU CHÂTEAU LE CAGNARD ..................................................................................... 13
IX.
LES RÉCOMPENSES DU CAGNARD ..................................................................................................... 16
X.
ILS ONT CHOISI LE CAGNARD .............................................................................................................. 17
XI.
UNE SITUATION AU CŒUR DE LA CÔTE D’AZUR ........................................................................ 18
XII.
COORDONNÉES ET CONTACTS ........................................................................................................... 19
I. LE VILLAGE : HAUT-DE-CAGNES
Au cœur de la Côte d’Azur, le Haut-de-Cagnes est un petit village perché qui a su conserver son caractère
médiéval et son charme provençal authentique. Entouré de remparts, abritant ruelles tortueuses et placettes
ombragées, il invite à la détente et à la flânerie. Établi sur la colline surplombant Cagnes-sur-Mer, autour du
Château des Grimaldi devenu aujourd’hui musée, il contemple la mer et les collines de l’arrière-pays.
Source d’inspiration de nombreux peintres : Renoir, Soutine, Klein, Fujita, Modigliani, Derain… et le lieu de
résidence et de villégiature pour d’autres écrivains et artistes : Georges Simenon, John Lewis, Brigitte Bardot,
Greta Garbo… Le Haut-de-Cagnes demeure un site privilégié pour l’expression artistique et la rencontre de
personnalités du monde des arts. C’est à partir de 1945 que ce village devient le rendez-vous d’artistes et de
célébrités du monde entier, ce qui lui vaut le surnom de « Montmartre de la Côte d’Azur ».
Aujourd’hui son atmosphère, calme et enchanteresse, est propice au dépaysement et au romantisme. Des ruelles
pittoresques, vous contemplerez les magnifiques balcons fleuris des bâtisses du vieux-bourg. Vous promenant
dans les recoins de l’ancienne forteresse, de nombreuses demeures vous transporteront dans le passé, retrouvant
à la fois le calme et la sérénité de la vie d’autrefois.
II. L’HISTOIRE DU CAGNARD
Bâtisse du 13ème, perchée sur les remparts du bourg médiéval du Haut-de-Cagnes, Le Cagnard est une demeure
d’exception. Son histoire est étroitement liée à celle du Château Grimaldi datant du 14ème siècle : en particulier, la
salle de garde avec sa cheminée voutée témoigne de l’héritage médiéval, époque où les chevaliers protégeaient le
village et son château.
En 1928, la salle des gardes fut confiée par Mrs De Maubeuge, propriétaire du Cagnard au début du siècle dernier,
au peintre Emile Wéry, qui en décora la voûte d’une fresque représentant des éléphants, lui donnant ainsi une
touche exotique et fantaisiste. Le célèbre plafond du restaurant s’ouvre désormais sur le ciel bleu azur. Ses 200
panneaux ont été peints à la main, en 1986 par le célèbre architecte Philippe Roberti.
En 2011, un nouveau chapitre dans l’histoire de l’hôtel commence quand la famille Ivarsson en devient le
nouveau propriétaire, afin de faire perdurer l’héritage du célèbre établissement qui renaît comme l’Hôtel &
Restaurant « Château Le Cagnard ». Après une période de rénovation complète, incluant la fidèle restauration
des fresques d’Emile Wéry et des meubles d’époque, l’hôtel a rouvert ses portes au public, en continuant ainsi à
fonctionner comme une maison de famille, avec la même passion et le même dévouement qu’à ses débuts.
III.
CHÂTEAU LE CAGNARD : ENTRE AUTHENTICITÉ
ET MODERNITÉ
Le Cagnard aujourd’hui
Acquis par la famille Ivarsson en 2009, l’hôtel Château Le Cagnard, a été entièrement rénové en 2011, offrant à
la fois à ses visiteurs, des espaces préservés comme la salle des gardes et le restaurant, et un confort retrouvé au
fil des 28 chambres et suites dont dispose l’établissement.
Connu dans les années soixante pour son esprit artistique, l’hôtel a vu se succéder des artistes de renom : Renoir,
Soutine, Saint-Exupéry, Les Beatles, Pablo Picasso, etc… Tenant à conserver cette aura culturelle, chaque
chambre rend hommage à cette époque glorieuse.
Loin de la fureur des villes tout en étant au cœur de la Côte d’Azur, vous apprécierez la quiétude qui enveloppe
notre établissement. Une destination authentique, où tout le charme de la Provence vous enchantera.
IV. L’HÔTEL ET LES CHAMBRES : BIENVENU AU
CHÂTEAU
L’hôtel Château Le Cagnard a rouvert ses portes aux voyageurs, plus rayonnant que jamais. Vingt huit chambres
et suites au mobilier d’époque restauré rivalisent de charme et de caractère.
Chacune d’elles, placées sous l’égide d’une personnalité artistique ayant fréquenté le bourg du haut de Cagnes, a
été finalement décorée d’un tableau en trompe l’œil réalisé par des artistes peintres de la région.
Dans les couloirs au détour d’une porte, on trouve également une multitude de détails peints à la main, comme
autant de petits trésors cachés à découvrir.
La rénovation et la décoration des chambres et des suites a su marier les exigences des plus hauts standings de
confort et de modernité, tout en valorisant une atmosphère authentique dans un style provençal raffiné.
Catégorie des chambres et suites :
 Chambre Tradition
 Chambre Supérieure
 Chambre Deluxe
 Junior Suite
 Suite
 Suite Prestige
La Suite Prestige, avec sa terrasse privée et son panorama exceptionnel.
V.
LE RESTAURANT : UN LIEU CHARGÉ D’HISTOIRE
Le restaurant du Château Le Cagnard est un endroit tout simplement magique. La salle principale est réputée pour
son plafond coulissant qui s’ouvre sur le ciel d’azur, prolongent ainsi la belle terrasse et sa vue sublime sur la
Méditerranée et les collines.
Une cuisine raffinée, mais ô combien conviviale, se décline avec beaucoup de créativité autour de thématiques
régionales et de saison. Elle est accompagnée d’une carte de vins brillamment sélectionnés pour révéler ou
bousculer à l’envie les saveurs provençales.
Le restaurant est ouvert tous les jours et sa carte reste raisonnable. Il n’y a donc plus aucune raison de résister à
cette invitation à vivre un instant inoubliable, entre ciel et mer !
VI.
UNE CUISINE RAFFINÉE ET CONVIVIALE
Le propriétaire du Château Le Cagnard a repris la gestion du restaurant depuis septembre 2014. Aujourd’hui, nous
voulons proposer une table digne de la réputation et du standing de l’établissement. Didier Aniès, le chef du
Grand-Hôtel de Saint-Jean Cap Ferrat, y avait décroché sa première étoile en 1998, un an avant le MOF. Et son
ex-second, Stéphane Laurin, nous a rejoint aux fourneaux fin 2014.
Nouvelle carte, nouvelle cuisine ! Notre mission faire découvrir ou re découvrir ce lieu emblématique du Haut de
Cagnes. Charme, authenticité, caractère et modernité au cœur de la Côte d’Azur, Le Cagnard est un joyau unique.
Le savoir faire n’a d’autre valeur que ce que Stéphane Laurin offre comme
bonheur à vos papilles !
VII.
ÉVÈNEMENTS EXCLUSIFS : DES ESPACES DE
CARACTÈRE
Un cadre unique et original pour donner du caractère à vos évènements ! Dans un style raffiné et authentique, Le
Cagnard vous propose trois salles pour organiser vos séminaires, colloques, assemblées et réunions dans un cadre
exceptionnel. Nous vous proposons des forfaits à la journée, à la demi-journée, avec déjeuner ou/et dîner ainsi
que l’hébergement dans les magnifiques chambres simples ou doubles de l’hôtel.
Le restaurant de l’hôtel vous accueillera dans une ambiance propice à la réussite de vos repas d’affaires et pourra
vous proposer des buffets ou autres pauses gourmandes lors de vos réunions.
Description des salles
Lieux
Surface
(m²)
Piano lounge
20
10
-
25
10
Suite Picasso
25
14
15
30
12
Salle des
gardes*
45
12
25
40
12
* Disponible uniquement lors d’une réservation privatisée
Quels que soient les besoins de votre entreprise, Le Château Le Cagnard est à votre disposition pour faire de
votre séminaire un évènement professionnel réussi.
Réunions avec pauses gourmandes, déjeuners d’affaires, buffets ; calme, générosité et prestations uniques seront
les atouts de vos évènements.
Notre équipe commerciale se tient à votre entière disposition pour toute demande de prestations ou de tarifs ;
n’hésitez pas à nous faire parvenir vos demandes, nous vous répondrons dans les plus brefs délais.
Contacts : Céline REFALO – [email protected]
VIII.
LES ACTEURS DU CHÂTEAU LE CAGNARD
Société Phoenix Hotel Management Company.
Phoenix Hotel Management Company et « Phoenix Hotel Collection » est en charge du management de 7
établissements 4 et 5 étoiles en France et à l’étranger depuis 2010. Phoenix Hotel est experte dans la gestion et le
conseil d’hôtels de luxe.
Fondée en 2010 par Thierry Naidu, la Société connait une forte expansion depuis son ouverture et compte à ce
jour la gestion de plus de 7 prestigieux établissements (en France et à l’étranger) ainsi que d’autres établissements
en consulting.
Chaque hôtel conserve son identité : son histoire, sa culture locale, son architecture et sa cuisine locale. Le service
des équipes est soigné, personnalisé, chaleureux et discret. Notre équipe est dynamique, multiculturelle et
expérimentée dans le domaine de l’hôtellerie de luxe.
Thierry Naidu, Président de Phoenix Hotel Collection
Thierry Naidu propose aux établissements du groupe une expérience riche de plus de 25 années. A son actif,
quelques exemples :
Les « Grandes Etapes Françaises », le Château de la Chèvre d’Or (D.G jusqu’en 2002). Puis, Président du Groupe
International (basé à Barcelone), Franklyn Company (anciennement, Stein Hotels), en charge de la gestion de 17
hôtels en Europe. Egalement consultant pour le Roi du Maroc, dans le cadre de l’ouverture de l’Hôtel Royal
Mansour…
Ses objectifs :
 Apporter sa passion, son expérience internationale en matière de management « d’Hôtels de charme » haut
de gamme, désirant développer un service de qualité.
 Intervention dans les différents domaines de l’hôtellerie : finances, ventes, stratégie mais aussi formation
et suivi du personnel.
 La philosophie de Phoenix Hotel est d’apporter un service attentif ainsi que certaines valeurs, telles que
l’intégrité à tout niveau.
Depuis mi 2015, la société est en charge du management du Château Le Cagnard
France
- Château de La Chèvre d’Or ***** (Côte d’Azur)
- Château Le Cagnard **** (Côte d’Azur)
- La Vague de Saint Paul (Côte d’Azur)
International
- Bela Vista Hotel & Spa ***** (Portugal – Algarve)
- Riad Villa Blanche ***** (Maroc – Agadir)
- Infinity Residences and Resorts ***** (Thaïlande – Koh Samui)
- Grand Hotel Poltu Quatu (Italie – Sardaigne)
Frida Ivarsson : Propriétaire de l’hôtel
A 19 ans, Frida rejoint le Sud de la France lors d’un voyage avec pour objectif d’apprendre la langue. Elle veut
avoir un aperçu du secteur hôtelier et intègre le Radisson à Nice. Elle tombe immédiatement amoureuse de ce
secteur.
Selon elle, le monde de l’hôtellerie est vibrant, amusant et avec un rythme dense. C’est pour toutes ces raisons,
ainsi que la rencontre de personnalités, que Frida s’est lancée dans une nouvelle carrière. Au même moment, elle
présente le Haut-de-Cagnes à sa famille et comme elle, ils tombent amoureux du charme rustique du village et
achètent une maison. La famille de Frida passe de bons moments dans ce village et ses alentours.
En 2011, le père de Frida commence à parler au propriétaire précédent intéressé à l’idée de vendre Le Cagnard.
Ils conclurent un accord en Septembre 2011.
Peu de temps après l’achat de la propriété, Frida entreprend les travaux de rénovations et restauration pour ouvrir
en 2012. Cette jeune directrice qui a beaucoup voyagé et a fréquenté de nombreux hôtels, est sensible à la
différence, avec un goût pour le détail et la touche personnelle.
Frida Ivarsson
Propriétaire de l’hôtel
Stéphane Laurin : Chef exécutif
Stéphane commence la cuisine après un BAC pro.
Depuis plus de 20 ans, il opère successivement dans des restaurants 2* Michelin : l’Hotel de France dans le
Languedoc-Roussillon-Midi-Pyrénées, l’Arpège à Paris, et le Drouant à Paris.
Il est en étroite collaboration avec le chef cuisinier Didier Aniès MOF 2000 et étoilé Michelin, et le chef pâtissier
Luc Debove champion du monde 2010 et MOF glacier 2011.
De 1998 à 2013, Stéphane ne cesse de travailler dans les restaurants d’hôtels de prestige comme : Château Saint
Martin & Spa (Vence), Grand Hotel du Cap Ferrat (Saint Jean Cap Ferrat) et Royal Riviera (Saint Jean Cap
Ferrat).
Sa cuisine met en valeur les saveurs à travers des produits de saisons tout en conservant un prix raisonnable.
IX.
LES RÉCOMPENSES DU CAGNARD
 Frida Ivarsson, directrice générale, a reçu le diplôme d’honneur du meilleur chef d’entreprise en janvier
2014 remis par le Maire de Cagnes-sur-Mer et le sénateur des Alpes-Maritimes
 L’hôtel est recommandé par le Guide Michelin 2016
 L’hôtel a obtenu le certificat d’excellence winner 2015 Tripadvisor
X.
ILS ONT CHOISI LE CAGNARD
Marion COTILLARD
Prince Albert II de Monaco
Charlotte CASIRAGHI, princesse de Monaco
Monsieur BAREL
Frère Marie-Pâques et sénateur-maire Louis NÈGRE
Guillaume CANET
XI.
UNE SITUATION AU CŒUR DE LA CÔTE D’AZUR
Aéroport International Nice Côte d’Azur : 10min / 7km
Antibes : 15min – Saint Paul de Vence : 10min
Nice : 20 – Cannes : 35min – Ventimille : 55min
Monaco : 45min – Saint Tropez : 1h15min
En voiture depuis l’autoroute, depuis l’ouest : sortie 47 Cagnes-sur-Mer. Depuis l’est : sortie 48 Cagnes-sur-Mer.
Suivre « Centre-ville » puis les panneaux marrons « Hauts-de-Cagnes – Bourd Médiéval »
Parking :
Le village dispose de deux parkings publics gratuits et plusieurs places à travers les ruelles. Vous disposez
également d’un parking sécurisé payant à l’entrée du village « La Planastel » (10€ la nuit de 19h à 9h).
Il y a également des parkings très pratiques au pied du village : parking Saint Luce, et parking Vinci sur le Square
Bourdet. Vous pouvez y garer votre véhicule et prendre la navette gratuite n°44 qui vous conduira jusqu’au château
(toutes les 5min).
Adresse : Haut-de-Cagnes, 54 rue Sous Barri, 06800 Cagnes-sur-Mer, Côte d’Azur
Hôtel : Tel – 00 33 4 93 20 73 22 Fax : 00 33 4 93 22 06 39
Directrice Générale : Frida IVARSSON – [email protected]
XII.
COORDONNÉES ET CONTACTS
Hôtel Château Le Cagnard ****
54 rue Sous Barri. 06800 Cagnes-sur-Mer
Tel: 04 93 20 73 22 www.lecagnard.com
Propriétaire du Château Le Cagnard : Frida IVARSSON
Direction du Château Le Cagnard : Grégory COUSAERT
General Manager et Président Phoenix Hotel : Thierry NAIDU
Hotel membre de Phoenix Hotel Collection.
www.phoenixhotelcollection.com
Contact Marketing et presse :
Responsable marketing et commerciale Château Le Cagnard
Céline REFALO
Tel : 00 33 4 93 20 73 22
Email : [email protected]
Directrice commerciale et marketing Phoenix Hotel Collection
Isabelle FREMONT
P/O Château de la Chèvre d'Or
Rue du Barri. 06360 Eze. Tel : + 00 33 4 92 10 66 66. Mobile : + 33 6 23 00 57 56.
Email : [email protected]

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