RECETTE DE LA FRAMBOISINE Pour 5 bouteilles de méthode

RECETTE DE LA FRAMBOISINE
Pour 5 bouteilles de méthode champenoise il faut 1 kg de framboises surgelées, un
citron, une bouteille de sirop de sucre de canne.
La framboisine se prépare quelques minutes seulement avant le service.
Dans un grand saladier en verre ou plastique transparent (c'est + joli) mettre les 3/4
de la bouteille de sirop de sucre de canne, la méthode champenoise, les framboises et
presser un demi citron.
C'est prêt, c'est frais et c'est excellent !
RECETTE DE LA SOUPE ANGEVINE
Il faut 1 bouteille de vin pétillant, 1 verre de cointreau, 1 verre de sucre de canne,
1 verre de jus de pamplemousse rose.
Verser tous les ingrédients dans un saladier (cointreau, sucre de canne, jus et vin en
dernier) et servir très frais.
VARIANTE 1 DE LA SOUPE ANGEVINE
Idem mais remplacer le jus de pamplemousse par du jus de citron vert
VARIANTE 2 DE LA SOUPE ANGEVINE
Mettre 1 bouteille de vin pétillant, 1 verre de rhum blanc ou brun, 1 verre de sucre de
canne, 1 verre de jus de citron ou un verre de jus d'ananas.
REETTE DE LA CIDRIA
Pour une bouteille de Cidre, il faut 1 orange coupée en morceaux, 1 citron également
coupé en morceaux, 100 gr de sucre en poudre, et 1/2 verre à moutarde de calva.
Faire macérer 48 h à l'avance : l'orange, le citron, le sucre et le calva. Ajouter le cidre
au dernier moment.
Dans un bocal d'un litre (ceux que l'on utilisait pour stériliser les légumes) on peut
préparer pour 3 bouteilles de cidre. Ce qui veut dire que 3 oranges et 3 citrons coupés
avec 300 gr de sucre et 1 verre 1/2 de calva rentrent dedans, à mettre au frais.
Rappelez-vous : L’alcool est un plaisir mais l’abus d’alcool est dangereux pour la santé !!!