MENU Semaine du 19 au 23 septembre 2016

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Semaine du 26 au 30 septembre 2016
Selon le Décret N° 2011-1227 du 30 Septembre 2011, ce Menu respecte le GEMRCN (Groupe d’Etude des Marchés de
Restauration Collective et de Nutrition). Il a été réalisé par une Commission de Menus comprenant une diététicienne, le chef de
cuisine, l’infirmière scolaire, la responsable des achats et des élèves.
Petit déjeuner :
Tous les jours: Café, thé, lait, chocolat, jus de fruit, céréales, pain, beurre, confiture, miel, fruits frais.
Une fois par semaine : Actimel, nutella, petits pains
Une fois par mois: petit déjeuner amélioré (œufs, jambon, fromage.....)
Déjeuner : la salade verte est disponible tous les jours
- Pizza 4 fromages
- Penne carbonara
POINT CHAUD
Jour
Déjeuner
Dîner
Lundi 26
Salade de lentilles au saumon ou Salade de pois chiche
Cordon bleu sauce barbecue ou
Quenelles de brochet sauce Nantua
Torti au beurre et Haricots verts
Fromage
Fruit frais
Salade Sawai
Tomate farcie
Riz
Fromage
Fruit frais
Mardi 27
Salade de tomates mozzarella ou Duo de carottes et soja
Goulasch de bœuf ou Filet de lieu sauce armoricaine
Pommes frites et Carottes à la crème
Fromage
Glace italienne
Mercredi 28
Salade verte ou Radis noir au miel
Blanc de poulet à la sicilienne ou Blanquette de poisson
Boulgour et Endives braisées
Yaourt
Fruits au sirop/biscuits
Salade de carottes
Galopin de veau sauce au poivre
Duo de pommes de terre et Brocolis
Fromage
Compote de fruits
Jeudi 29
MENU ALSACIEN
Salade Strasbourgeoise ou Salade composée
Choucroute garnie ou Filet de carpe sauce tartare
Pommes vapeur et Légumes verts
Munster
Forêt Noire
Fruit frais
Salade de concombre au thon
Nuggets de poulet
Macaroni et Légumes verts
Yaourt
Ile flottante/biscuits
Vendredi 30
Salade de betteraves rouges aux noix ou Poireaux mimosa
Bouchée à la reine ou Pavé de saumon à l’oseille
Spätzle et Chou romanesco
Yaourt
Fruit frais
Tarte aux fromages
Brochette de poisson madras
Semoule et ratatouille
Fromage
Fruit frais
Sous réserve de modification
L'Intendant,
Nicolas MERLET
Les Infirmières Scolaires,
Sabrina MOKRANI
Céline HURTIS/STOFFEL
Le Proviseur,
Jean-Luc SCHILDKNECHT