Recherche Chef cuisine
Transcription
Recherche Chef cuisine
Résidence La Seigneurie (Pantin) recherche un(e) CHEF CUISINIER h/f à temps plein à compter du 01 avril 2017 Mission : - Contrôler la planification et les productions alimentaires, le conditionnement, le stockage et les allotissements. - Organiser et contrôler les réceptions (matières premières et équipements), la fabrication et la distribution des produits bruts ou transformés, dans le respect de la réglementation en vigueur. - Garantir l'efficacité et à la qualité des prestations fournies - Gérer l'ensemble des ressources humaines, économiques et techniques mis à disposition - Manager une équipe de 13 personnes Profil : - Détention du diplôme de BTS/BTH culinaire - Expérience souhaitable en encadrement dans la filière de la restauration collective en secteur hospitalier - Sens de l’organisation Statut : Contractuel ou titulaire de la fonction publique hospitalière Rémunération : en fonction de l’expérience et du profil Adresser CV et lettre de motivation à la direction des services des Ressources Humaines ([email protected]) ou par courrier au : 7, rue Kléber - 93697 Pantin Cedex - Tél. 01 41 83 17 90 - Fax. 01 41 83 25 88