BIBLIOGRAPHIE HÔTELLERIE, mais aussi pour les différents

BIBLIOGRAPHIE HÔTELLERIE, mais aussi pour les différents secteurs concernés par les sciences appliquées à
l'alimentation, l'hygiène et aux locaux
Editeur
Î Nouveau
Titre
Auteur
Nathan Tech.
Sciences appliquées
CAP cuisine et restaurant 1ère et 2ème année
Foucher
Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à l’hygiène Paccard, Templier
2007
Casteilla
Sciences appliquées à la nutrition et aux équipements Tome2 Bruyère, Morançais
2006
BPI
CAP Sciences appliquées
Rougier, Jan, Legrand
2004
Casteilla
Sciences appliquées à la nutrition et à l’hygiène – Tome 1
Morançais
2004
BPI
Technologie culinaire - savoirs et approfondissement
2nde, 1ère, Tale
Guéniot, Sokol
2003
Lanore
Les aliments : qualité, sécurité, protection du consommateur
tous niveaux
Ravary
2003
Rougier, Chrétien
2002
Lanore
BEP Sciences Appliquées métiers de la restauration et
hôtellerie
alimentation, nutrition - hygiène et prévention - locaux,
équipements et sécurité
Sciences appliquées : alimentation - hygiène
CAP - BEP
Lapie
2002
Lanore
Sciences appliquées : alimentation - hygiène
Lapie, Maillet-Vérité
2002
Coll mini-maxi
BPI
M.Andriamampandry,
H.Baumert, M. Woelffi
Parution
BEP
2009
Launay
Coll mini-maxi
BPI
HACCP, documents et fiches pratiques
Bergues, Tondusson
2001
Foucher
Sciences appliquées aux aliments, à la nutrition et à
l'hygiène BEP
Paccard, Templier
2001
Foucher
BPI
BPI
Sciences appliquées aux locaux et aux équipements
professionnels
BEP
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène
CAP
Modules de sciences appliquées à l'équipement
BEP -
BEP
Paccard, Blateyron
Bujoc, Tisset
2001
Rougier, Chrétien
2000
Faraguna, Muschert
2000
Di Léna-Reilland
BPI
Sciences appliquées : Nutrition - qualité organoleptique qualité sanitaire - équipement - ergonomie - secourisme
Bac Pro
Rougier, Chrétien, La Prévotte,
Thiébault
2000
Lanore
Coll. Mini Maxi
Lanore
Le bon usage du guide des bonnes pratiques d'hygiène du
restaurateur
Sécurité alimentaire et gastronomie
Neirinck
2000
Genestier
2000
BPI
Les risques professionnels en collectivité
Frache
2000
Lanore
Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine
Choain, Noël
Lanore
Les équipements en hôtellerie et restauration - Sciences
appliquées
Bac Pro - BTS
Table de composition des aliments
Séverin
Lanore
BPI
BPI
Modules de sciences appliquées à l'hygiène et à
l'alimentation
BEP - CAP
Sciences appliquées à l'alimentation et à l'hygiène
niveaux
tous
Institut scientifique
d'Hygiène alimentaire
Faraguna, Muschert
Di Léna-Reillaud
Brunet-Loiseau
2000
1998
1995
Plus spécifiquement pour le BEP METIERS de L’HYGIENE, de la PROPRETE et de L’ENVIRONNEMENT, les CAP
AGENT POLYVALENT de RESTAURATION, CAP MAINTENANCE et HYGIENE des LOCAUX, ASSISTANT
TECHNIQUE en MILIEUX FAMILIAL et COLLECTIF, les SEGPA…
Î Nouveau
Delagrave
Production et distribution
Delagrave
Educagri
Lanore
Lanore
Lanore
Lanore
Casteilla
Lanore
Lanore
Lanore
Lanore
Sciences de l’alimentation CAP APR – CAP ATMFC
DVD : Zone ultrapropre
Maintenance et hygiène des locaux
Microbiologie appliquée CAP APR-MHL-ATMFC
Activités professionnelles – CAP ATMFC
Techniques professionnelles CAP APR
Techniques professionnelles : alimentation et locaux
Maintenance et hygiène des locaux
Connaissance des milieux professionnels (CAP MHL)
Microbiologie générale et appliquée Tome 1 et 2
Sandwichs et pains du monde
Lanore
Sandwichs au bon pain
Lanore
Les croc'midi
BPI
Le sous-vide et les technologies actuelles en cuisine
Meiller, Ancian pauget, Lenoir,
Pacallet
Launay, Maillet-Vérité
Gahier, Fleury, Hennequin….
Dubroca
Terret, Armagnac
Meiller, Pauget, Laborde
Maillet, Vérité
Louisy
Figarella, Maréchal, Dubroca
Terret, Krumhorn
Leyral, Terret, Figarella
Institut Nal boulangerie
pâtisserie
Institut Nal boulangerie
pâtisserie
Institut Nal boulangerie
pâtisserie
Choain, Noël
2008
2007
2007
2005
2005
2004
2003
2002
1999
Plus spécifiquement pour les BEP CARRIERES SANITAIRES ET SOCIALE, CAP PETITE ENFANCE, MC AIDE A
DOMICILE, DEAVS
Î Nouveau
Casteilla
Î Nouveau
Casteilla
Î Nouveau
Î Nouveau
Foucher
Hachette
Sciences médico-sociales – Travaux dirigés BEP CSS
Terminale, CAP PE
Sciences médico-sociales – Travaux dirigés BEP CSS
Seconde professionnelle, CAP PE
N°5 – Lexique des termes médicaux (BEP, Bac, BTS
Nutrition – Alimentation BEP CSS (feuillets détachables)
Î Nouveau
Hachette
Sciences médico-sociales BEP CSS (feuillets détachables)
Î Nouveau
Delagrave
Tout savoir sur la puériculture
Î Nouveau
Hachette
Microbiologie
Î Nouveau
Foucher
Sciences médico-sociales –(actualisation)
Nathan technique
Cap petite enfance- Coll. Etapes formation santé
N°5 – Lexique des termes médicaux (BEP, Bac, BTS
Microbiologie en CAP et BEP
L’essentiel de biologie en CAP et BEP
Physiopathologie (MCAD, DEAVS)
Techniques professionnelles petite enfance
Techniques professionnelles personnes âgées
Animation et communication petite enfance
Techniques professionnelles sanitaires et sociales Tome 1 et 2
CAP Petite Enfance
Biotechnologies
Sciences et techniques médico-sociales
Techniques de soins
Pochette Foucher SMS (nouvelle édition)
Annatec 2008 : EP2 issues de sessions 2006 et 2007
Î
Î
Î
Î
Î
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Foucher
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Lanore-Delagrave
Lanore-Delagrave
Hachette
Hachette
Foucher
Foucher
Foucher
Blamoutier, Le Cadet, MarieAppoline
Blamoutier, Le Cadet, MarieAppoline
Duranteau
Biedermann, Dedeyan,
Martinez, Rua, Tichit
Lovera, Barzasi, Bayol,
Cissé,Maillet, Plaindoux, …
Maillet-Vérité, Launay,
Savidan
Brelière, Cerrato, Martinez,
Romoli
Bares, Maillet, Figarella,
Rogeaux
L.Rebih-Jouhet
Duranteau
Morançaois, Tavoukdjian
Tavoukdjian
Louisy
Morançais
Morançais
Kader, El Haddaoui
Vouriot-Geure
Delomel, Gaie, Ravary
Biagoni, Gola, Julien, Rose…
Delacour, Fabries, Gachon …
Delomel, Carrère, Fondacci
2009
2009
2008
2009
2009
2008
2009
2009
2009
2008
2008
2008
2008
2008
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
2007
Casteilla
Biologie humaine
Sciences Médico-Sociales
Etude de cas BEP CSS – Epreuve de sciences et technologie
Sciences Médico-Sociales
Microbiologie
Nutrition-Alimentation
Microbiologie
Ergonomie/situations professionnelles et activités pour les
métiers de la santé
Sciences medico-sociales travaux dirigés
Casteilla
Foucher
Technologie équipements et produits
SMS
Foucher
Nathan
Nathan
Hachette
Les cahiers de microbiologie
Biologie humaine Coll. Réflexe BEP
Nutrition alimentation Coll. Réflexe BEP
TOP’ Fiches SMS, Biologie, Nutrition-Alimentation,
Technologie – CAP Petite Enfance
TOP’ Exam EP2 Sciences et technologie – BEP CSS
TOP’ Dico Biologie
Les biocontaminations – Tome 2
Le monde microbien – Tome 1
Techniques professionnelles petite enfance
Techniques professionnelles personnes âgées
BEP CSS, MCAD, DEAVS, BEATEP
Biologie humaine – Tome 1 et 2
SMS, Travaux dirigés – 2 tomes - Nouvelle édition
Dictionnaire de la santé et de l'action sociale
(pour les enseignants) – Nouvelle édition
Dictionnaire médical sémiologie prévention-Coll. La dicothéque
Biologie – Coll. Les cahiers
Lexique sanitaire et social – Coll. Les lexiques
Nathan technique
Nathan technique
GEP
Fontaine Picard
Fontaine Picard
Fontaine Picard
Delagrave
Casteilla
Hachette
Hachette
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Foucher
Foucher
Foucher
Foucher
Savignac, Sorin, Oustaniol
Savignac, Meslier, Lavaivre …
8 sujets EP2
Ragot
Caplan-Guerut, Charpentier
Bodin, Ratero
Terret, Vouriot-Gieure
Elhaddaoui
2007
2007
2007
2007
2007
2007
Blamoutier, Le Cadet, MarieApppoline
Louisy
Barres, Maillet, Figarella,
Rogeaux
Bertin, Delomel, Carrere
Savignac, Lavaivre, Meslier…
Oustalniol, Lavaivre, Sorin
2006
2006
2006
2006
2006
2006
2006
Morançais, Tavoukdjian
Morançais, Tavoukdjian
Morançais
Elhaddaoui
2006
2006
2005
2005
2005
2005
Sigal, Tavoukdjian
2005
Blamoutier, Le Cadet,Marie-A 2005
Barres, Henrich, Rivaud,
2005
Tanti-Hardouin
2005
Maillet, Bertin, Delomel, …
2005
Barrès
2005
Nathan Tech.
Nathan Tech.
Casteilla
Casteilla
Lanore
Nathan
Nathan
Nathan
Foucher
Casteilla
Casteilla
Lanore
Techniques professionnelles BEP CSS
Microbiologie BEP CSS
PFE – Structures sanitaires et sociales destinées aux
adultes non autonomes – BEP CSS - Coll. Cahier de stage
Aborder la vie sexuelle – Coll. Documents pour débattre
Techniques professionnelles sanitaires et sociales T1 et 2
Biologie humaine - BEP CSS
Technologie des équipements et des produits - BEP CSS
Nutrition - alimentation - BEP CSS
Meslier, Sénéchal, Sorin
Savignac, Lavaivre, Meslier…
Courdier, Lobry, Rolland –LeBartz
Manès, Revault-Chapard
Vouriot, Gieure
Savignac, Meslier, Oustaniol…
Boumahdi, Sénéchal, Sorin
Boumahdi, Oustalniol,
Sénéchal
Maillet, Delomel, Sibourg
Louisy
Bruyère, Morançais
Collombet, Goussé
BPI
SMS pochette
Techniques professionnelles : alimentation et locaux
Nutrition et alimentation ( 2 tomes : 1ère et 2ème année)
Technologie : ergonomie, qualité, animation, technologie des
produits
Carrières paramédicales, sociales et éducatives – Coll. Cahier Courdier, Lobry, Rolland –Lede stage
Bartz
PFE – Structures d’accueil de l’enfance – BEP CSS, CAP PE
Courdier, Lobry, Rolland –LeBartz
Coll. Les cahiers de stage
Technologie : Equipement, entretien, alimentation
Rougier, Chrétien
Casteilla
Casteilla
Lanore
Foucher
Technologie des produits
Technologie des équipements
Maintenance et hygiène des locaux
SMS
Casteilla
BPI
Le monde microbien : cours, TD, TP
Les biocontaminations : cours, TD, TP
Nutrition et alimentation
Lanore
Nutrition, alimentation en secteur sanitaire et social
Lanore
La biologie humaine - CSS
Casteilla
Casteilla
2005
2005
2005
2005
2004
2004
2004
2004
2004
2003
2003
2003
2002
2002
2002
Louisy
Louisy
Figarella, Maréchal, Dubroca
Barres, Maillet, Pahon,
Rogeaux
Morançais, Tavoukdjian
2002
2002
2002
mà jour
2002
2002
Rougier
2000
Ravary, Maillet-Vérité,
Pierre, Perras
Figarella, Bourgogne, Achard,
Pierre
Lanore
Lanore
Lanore
Lanore
Hygiène et biologie humaines
Microbiologie générale et appliquée Tome 1 et 2
Techniques d'animation des personnes agées
La puériculture
Foucher
Foucher
Foucher
Réussir les concours d'AS et d'AP
S'entrainer à l'épreuve orale IFSI
Préparation aux concours du secteur sanitaire et social
Nathan Tech.
Pour réussir les concours, 3 ouvrages :
- ATSEM
- Aide-soignante, Aux. De puériculture (ép. écrites)
- Aide-soignante, Aux. De puériculture (ép. orales)
Annatec BEP CSS épreuve EP 2
Préparation aux concours du secteur sanitaire et social
Annales corrigées
Annales BEP CSS : EP2 (2 tomes : 1 sujet + 1 corrigé)
Annales CAP Pte Enfance (sujets + corrigés)
Foucher
Foucher
Delagrave
Casteilla
Casteilla
Crouzols, Lechaud, Lasnier
Leyral, Terret, Figarella
Ruiz
Hennaux, Gassier
1997
2004
Gloria
2006
2005
Gioria
Vouriot, Gieure
Assoc. prof. ens. social
Assoc. prof. ens. social
2006
2005
2004
2005
2005
La biologie au CAP d’esthétique-cosmétique
Réussir la communication professionnelle et la vente en
coiffure et esthétique CAP
La connaissance des milieux de travail en coiffure et
esthétique - CAP
Entrez en scène – Activités professionnelles de vente CAP
Réussir la management et la vente conseil en BP coiffure et
esthétique
Viale
Vicaire, Vignon
2009
2009
Vicaire, Vignon
2009
Walleton
Vicaire
2009
2009
Les soins esthétiques de base
Duchesne, Thomas-Cartier
2008
SECTEUR DE L’ESTHETIQUE
Î Nouveau
Î Nouveau
Casteilla
Casteilla
Î Nouveau
Casteilla
Î Nouveau
Î Nouveau
Casteilla
Casteilla
Î Nouveau
Delagrave
SECTEUR de la COIFFURE
Î Nouveau
Î Nouveau
Casteilla
Casteilla
Î Nouveau
Casteilla
Î Nouveau
Casteilla
Î Nouveau
Î Nouveau
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Lanore
Lanore
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Casteilla
casteilla
Casteilla
Casteilla
Lanore
Lanore
Entrez en scène – Activités professionnelles de vente CAP
Réussir la management et la vente conseil en BP coiffure et
esthétique
La connaissance des milieux de travail en coiffure et
esthétique - CAP
Réussir la communication professionnelle et la vente en
coiffure et esthétique CAP
L’épreuve de biologie au BP de coiffure
L’épreuve de biologie au CAP coiffure
Technologie de la coiffure réédition T1 : notions de base T2 : coloration permanente - T3 : coiffure mixte
Biologie pour un coiffeur CAP BP
CAP coiffure – Tome 1 : la coupe
CAP Coiffure -Tome 2 : la couleur
Cours de chimie et d’électricité CAP
Technologie de la coiffure 3 tomes : T1 : notions de base T2 : coloration permanente - T3 : coiffure mixte
Technologie de la coiffure CAP
Guide de la coiffure
Chimie pour un coiffeur BP
Préparation aux examens de coiffure CAP Sc. et Techno.
Travaux pratiques de dessin et de coiffure
Chimie pour un coiffeur CAP
Biologie pour un coiffeur CAP BP
La coiffure - enseignement des sciences appliquées CAP BP
Coiffure : aide-mémoire
Walleton
Vicaire
2009
2009
Vicaire, Vignon
2009
Vicaire, Vignon
2009
Viale
Viale
Aubry
2009
2009
2008
Viale
Duchesne, Brugier, Philippe…
Audran, Duchesne, Lebozec
Viale
Aubry
2005
2005
Colombara, Viale
Hagai, Viala
Viale
Viale
Quernet
Viale
Viale
Rubin C et F
Rubin C et F
2005
2005
2005
2003
2002
2002
2002
2001
2001
HYGIENE, PREVENTION, SECOURISME
Î Nouveau
Foucher
Casteilla
Casteilla
Casteilla
Nathan Tech.
Foucher
BPI
Delagrave
Foucher
HPS Coll. Les nouveaux cahiers
Enseigner la prévention santé et sécurité en milieu
professionnel
Hygiene Prévention sécurité – bac pro industriels (+ corrigé)
Enseigner la sécurité et la prévention des risques au travail
Les risques professionnels – Coll. Repères Pratiques
HPS – Coll. Plein Pot
Les gestes de premiers secours
Hygiène, prévention, secourisme et son corrigé
Hygiène, prévention, secourisme
Crosnier, Cruçon, Naulleau
Francis, Lovera
2008
2007
Faure, Brac
Francis
Anselme, Albasini
Crosnier, Naulleau
Dumeige
Duschesne, Hoch Savidan,…
2006
2006
2005
2005
2005
2002
2001
PREVENTION SANTE ENVIRONNEMENT BAC PRO et CAP
Î Nouveau
Nathan Tech.
PSE 2nde BAC PRO
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Nathan Tech.
Casteilla
Casteilla
Foucher
PSE 2nde BAC PRO (pochette consommable)
PSE 2nde Bac PRO
PSE 2nde BAC PRO – Activités en PSE
PSE 2nde BAC PRO (feuillets détachables)
Î Nouveau
Delagrave
PSE 2nde BAC PRO Livre-pochette
Î Nouveau
Hachette
Î Nouveau
Î Nouveau
Î
Î
Î
Î
Fourgous, Lavaivre,
Oustaniol,Savignac, Sorin
Lavaivre, Meslier, Oustaniol
Achard, Farnet
Morançais, Tavoukdjian
Crosnier, Cruçon,, Nalleau
2009
2009
PSE 2nde BAC PRO (feuillets détachables)
Terret-Brangé, Bierre,
Estevao, Hebert, Lasnier…
Fasolo, Fontaine, Pascal
Casteilla
PSE CAP
Tötz
2009
Foucher
PSE CAP
Crosnier, Cruçon, Naulleau
2009
2009
2009
2009
2009
2009
VIE SOCIALE ET PROFESSIONNELLE EN SEGPA, 4T, 3T
ECONOMIE FAMILIALE et SOCIALE
Hachette
Français, Histoire Géographie, VSP/Education civique
Foucher
Les bases de la vie sociale et professionnelle
Barthonnat, Lancien,
Vallognes
Bujoc, Jan
2006
Nathan
Economie Familiale et Sociale
Bouthier, Dauphin, Oustaniol 1997
Hachette
EFS - Education du consommateur
Boidron, Buisson, Gainand …
Foucher
EFS - Education sanitaire
Dusart, Bujoc, Blateyron
2002
1992
VIE SOCIALE et PROFESSIONNELLE en CAP
Foucher
« Les cahiers de » VSP - version 2003 réactualisée
Jan, Naulleau, Gloria,
Cruçon, Crosnier
Crosnier, Cruçon, Naulleau
2007
Foucher
VSP – Les nouveaux cahiers
Casteilla
Francis, Lovera
2007
Casteilla
Enseigner la prévention santé et sécurité en milieu
professionnel
Enseigner la VSP en CCF
Achard
2006
Hachette
VSP
Brin-Wiart, Durand, Fassy…
2006
Hachette
TOP’ Fiches VSP
Nathan Tech.
Les risques professionnels - Coll. Repères pratiques
Anselme, Albasini
2005
BPI
Les gestes de premiers secours
Dumeige
2005
Brin-Wiart, Durand
Gardé, Pascal
Oustaniol, Sorin
Savignac, Fourgous
Oustaniol, Sorin, Savignac
2003
Hachette Tech Vie Sociale et Professionnelle
Nathan Tech.
Vie Sociale et Professionnelle
Nathan Tech.
Pochette "Réflexe"
2007
2006
2003
2003
Foucher
"Les cahiers de" VSP
Foucher
"Plein pot" VSP
Casteilla
Vie Sociale et Professionnelle
Delagrave
Foucher
Foucher
LT J.Lanore
Nathan Techn.
Jan, Naulleau, Gloria,
Cruçon, Crosnier
Jan
Francis, Achard,
Faure Brac
Vie Sociale et Professionnelle
Hebert, Lasnier, Terret,
Semeria
VSP Coll. "Plein Pot"
Crosnier, Cruçon
Vie Sociale et Professionnelle
Gioria, Jan
Vie Sociale et professionnelle
Lasnier
"Réflexe" Vie Sociale et professionnelle
Bouthier,Dauphin, Oustaniol,
ŠSanté/environnementŠ Consommation/entreprise et vie pro Sorin…
2003
2003
2003
2003
2003
2001
1999
1999
VIE SOCIALE et PROFESSIONNELLE en BEP
Î
Î
Î
Î
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Nouveau
Hachette
Foucher
Casteilla
Gep
Foucher
Nathan
Foucher
Delagrave
Delagrave
Foucher
GEP
VSP
« Les cahiers » VSP – version 2004 réactualisée
Activités VSP BEP
VSP – Pédagogie systématique
VSP (pochette)
VSP
Vie Sociale et Professionnelle – Coll. Plein Pot
VSP Seconde professionnelle et Terminale
VSP – Coll. Réflexe BEP
2 ouvrages : Pochette détachable + Mémo
VSP
Révizor VSP BEP
Les cahiers de la VSP
VSP
Fasolo, Fontaine, Pascal
Crosnier, Cruçon, Naulleau
Morançais, Tavoukdjian
Gruss, Jarsaillon
Jan , Kermène, Gloria
Fourgous, Oustalniol, Sorin…
Bujoc, Blateyron
D.Van Ryseghem
Fourgous, Oustaniol,
Savignac, Sorin
Terret, Lasnier, Hébert
Foucher
Vie Sociale et professionnelle
Amar, Bujoc, Blateyron
Bujoc
Fontaine Picard
Nathan Tech.
Crosnier, Cruçon, Naulleau
Gruss-Jarsaillon
2007
2007
2007
2007
2006
2006
2005
2005
2005
2004
2004
2004
2004
2003
Foucher
"Plein pot" VSP
Bujoc N. et S., Blateyron
2003
Hachette
Vie Sociale et professionnelle
Brin-Wiart, Durand, Pascal
2003
Casteilla
"Séquences pédagogiques" la VSP en CAP - BEP
Francis
2003
Hachette
"détachables BEP " VSP en BEP
2002
Fontaine
Picard
Foucher
Vie Sociale et Professionnelle
Buisson, Gainand
Martin, Savinel
Van Ryseghem
Vie Sociale et Professionnelle
Bujoc, Blateyron
2001-02
Nathan Techn.
"Réflexe" Vie Sociale et professionnelle
Casteilla
Casteilla
Foucher
Activités - Vie Sociale et professionnelle CAP/BEP
Vie Sociale et professionnelle CAP/BEP
Vie Sociale et Professionnelle
Oustaniol, Sorin
Savignac, Fourgous
Morançais, Tavoukdjian
Durand, Navet, Sinou
Jan, Kermène, Gloria
2002
2000
2002
2002
2001
Nathan Techn.
Vie Sociale et professionnelle
2001
Hachette
"Top BEP" mémo VSP en BEP
Oustaniol, Sorin
Savignac, Fourgous
Lage
Hachette
Activités Vie Sociale et professionnelle
1998
Hachette
"Apprentissages et alternances"
2 tomes : BEP/CAP 1ère année, BEP/CAP 2ème année
Berthomier-Anctil
Grunenwald
Pascal, Schitter
Fabbro, Fonteneau
Sanchez
Dubois, januel, Mimouni,
Sanz Ramos
Berger, Duport
2009
2002
1997
ET AUSSI…
Î Nouveau
Casteilla
Le métier d’enseignant
Fontaine Picard
Découvrir le monde professionnel et l’entreprise (pour 4ème,
3ème DP6) - Classeur + Cédérom
Guide pratique de l'enseignant 2ème édition
Enseigner dans la voie professionnelle - Du référentiel à
l'évaluation 2ème édition
Foucher
Foucher
Creuze
Porcher, Letemplier
2005