Gratin vosgien au munster

Gratin vosgien au munster
- Eplucher et émincer les oignons.
- Plonger les lardons 2 minutes dans une eau bouillante. Egoutter et rincer.
- Laver la peau des pommes de terre. Les précuire 10 à 15 minutes dans
une eau bouillante salée au gros sel. Les laisser refroidir, les peler et les
tailler en rondelles.
- Faire fondre 10 g de beurre, y faire revenir les oignons, ajouter les lardons
(poursuivre la cuisson à feu très doux sans dessécher).
- Couper le munster en lamelles.
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Alterner dans un plat creux, une couche de pommes de terre, une couche
d'oignons et lardons. Couvrir de munster. Renouveler l'opération jusqu'à
épuisement des ingrédients en terminant par le fromage. Saupoudrer de
cumin en poudre.
- Enfourner 35 minutes environ (il faut que la pointe d'un couteau pénètre
sans difficulté le gratin) et faire légèrement gratiner.
- Servir bien chaud !
Gratin vosgien au munster
Photo : C. Herlédan
Nombre de personnes : 4 personnes
Type de plats : plats
Préparation : 40 min
Cuisson : 40 min
Niveau de difficulté : Facile
Budget : Pas cher
INGREDIENTS
3 oignons
150 g de lardons
600 g de pommes de terre
10 g de beurre demi-sel
300 g de munster
1 pincée de cumin poudre
gros sel
sel
poivre
Compléments d'informations
MOTS DE LA CUISINE
Emincer
tailler en fines tranches.