Fiche Technique Remorque cuisine - Pré en Bulles

FICHE TECHNIQUE REMORQUE CUISINE PRE EN BULLES
Description :
Cuisine mobile professionnelle toute équipée, normes ISO2006.
Dimension extérieur :
Longueur (sans fourche) : 4m90
Largeur : 2m50
Hauteur : 2m40
Poids à vide : 1t 330
Poids T.C : 2t 500
Capacité repas : 700 couverts/services
Nombre de personnes possible au sein de la cuisine : 3
maximums
Murs antibactériens blancs intérieur/extérieur
1 arrivée et 1 sortie d'eau froide (cumulus électrique de 100 l)
1 arrivée électrique - Tableau électrique aux normes.
3 ouvertures : porte entrée, passe plat, sortie secours
Sol avec évacuation
Equipement :
Four convotherme 10 niveaux
Salamandre
4 plaques électriques
Bain marie
Chauffe assiettes
Tour gastro (froid positif)
Frigo gastro à tiroirs (froid positif)
Congélateur armoire (froid négatif)
Affichage digital des températures
froides
2 plans de travail en inox
Plonge 1 bac
Lave main
Etagère de rangement inox
Placard rangement inox
2 Hottes et caissons de ventilation avec filtres métalliques et extracteurs + débit réglables
Climatisation - chauffage
Destructeur d’insectes
Extincteur & kit de soins premières urgences
Prix indicatif de location + explications techniques :
800€ le week-end + 80€ / journée supplémentaire
+ 1€ / km – Caution de 3500€ - Indisponible du 20 juin au 25 août de chaque année
PLAN DE LA CUISINE
FOUR
CHAUFFE
EAU
FEU
Convotherme
10 niveaux
BAIN MARIE
PLAN DE TRAVAIL
Frigo gastro à tiroirs
TOUR GASTRO FROIDE
CONGELATEUR
ARMOIRE
PLAN DE TRAVAIL
LAVE
MAIN
CHAUFFE PLAT
LEGUMERIE
Ecole de Cirque PRE EN BULLES
La Gravière 32300 Idrac Respaillès
Tél/Fax 05.62.59.03.76
Email : [email protected]
Site : http://preenbulles.free.fr