ETAPE GOURMANDE avec une TOQUE d`AUVERGNE au cœur du

ETAPE GOURMANDE avec une TOQUE d’AUVERGNE au cœur du CANTAL
Jérôme CAZANAVE, chef cuisinier reconnu par le guide Michelin, officie
au restaurant « le Jarrousset » à Murat. Ce membre distingué des
TOQUES d’AUVERGNE y prépare une cuisine généreuse, goûteuse et
élaborée autour des richesses du terroir cantalien.
Ancien de chez Bocuse, Bras et Westermann, Jérôme vous fera partager
sa passion pour l'art culinaire.
Venez rencontrer le chef devant ses fourneaux.
Jérôme Cazanave vous livrera ses secrets autour du thème choisi,
vous les mettrez en pratique autour du plan de travail.
Puis vous dégusterez en toute convivialité ces mets ainsi élaborés.
CARTE des THEMES
TARIF : 105€ par personne (supplément SINGLE de 40€ sauf pour les
Salé : le poisson, le foie gras, le gibier, les terrines, la viande Salers, les fromages
personnes partageant leur chambre)
d’Auvergne, les champignons, l’art d’accommoder les restes,…
70€ par accompagnant ne participant pas au cours
Sucré : le chocolat, les macarons, les mignardises, glaces et sorbets,...
Tout autre idée de thème est la bienvenue !
Ce tarif comprend :
CALENDRIER 1er SEMESTRE 2011
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L’atelier culinaire
Le dîner au Jarrousset (boisson et café compris)
L’hébergement et le petit déjeuner à la Chalinhôte
La taxe de séjour
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le transport de votre domicile au lieu du séjour
Dates prévues : 5 février, 5 mars, 2 avril, 18 juin
D’autres ateliers peuvent être organisés sur mesure en fonction de vos souhaits
(amis, famille, groupes, entreprise, CE,..), le samedi ou en semaine (hormis lundi Ce tarif ne comprend pas :
et mardi).
 les autres dépenses personnelles
Contacts : Le JARROUSSET 04-71-20-10-69 www.restaurant-le-jarrousset.com
La Chalinhôte 04-71-20-93-25 www.lachalinhote.fr
HEBERGEMENT
Vous serez hébergés en chambre d’hôtes à « la Chalinhôte » au
cœur du bourg pittoresque de Chalinargues. Chaque chambre
dispose d’une salle d’eau et de WC privatifs.
Au pied des Monts du Cantal, à la porte du massif de la Pinatelle, à 5
minutes du Jarrousset, vous profiterez de l’environnement privilégié
du Parc Naturel Régional des Volcans d’Auvergne.
Si vous désirez arriver la veille ou prolonger votre séjour, contactez
nous au 04-71-20-93-25.
DEROULEMENT de votre ETAPE
Conditions Générales de Vente
Samedi :
L’inscription n’est effective qu’à réception du bulletin d’inscription
signé et accompagné d’un chèque d’arrhes de 30€ par personne
(30% du montant du séjour). La signature du bulletin sous-entend
l’acceptation des informations parues dans le présent document.
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arrivée en début d’après-midi à la Chalinhôte
installation dans vos chambres
atelier cuisine à partir de 16h au Jarrousset
dîner au restaurant
nuit à la chambre d’hôtes
Dimanche :
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petit déjeuner à la chambre d’hôtes
départ en fin de matinée
PARTICIPANTS
Le règlement du solde s’effectue 7 jours avant le début du séjour.
Annulation
En cas de désistement de votre part :
 moins de 15 jours avant le début de l’atelier, nous conservons les
arrhes
 moins de 7 jours avant, la moitié du montant est dû
 moins de 4 jours avant, le montant total reste dû.
Pour profiter pleinement des conseils de Jérôme Cazanave et pour favoriser les Nous nous réservons le droit de ne pas maintenir le séjour si le
échanges, le nombre de places est de 4 au minimum et 6 au maximum.
nombre minimum de participants n’est pas atteint 4 jours avant la
date prévue de début du séjour. Dans ce cas, les sommes déjà
MOYEN d’ACCES
versées seront restituées aux participants ou reportées sur une
La chambre d’hôtes se situe à Chalinargues : A 75 Clermont-Béziers (sortie 23
autre date.
Massiac), N122 Massiac-Aurillac, entre Neussargues et Murat emprunter la D40.
Contacts : Le JARROUSSET 04-71-20-10-69 www.restaurant-le-jarrousset.com
La Chalinhôte 04-71-20-93-25 www.lachalinhote.fr