menú puente diciembre restaurant blau verd
Transcription
menú puente diciembre restaurant blau verd
Amanida de favetes i bacallà amb romesco Anxoves de l'Escala amb pa amb tomàquet Amanida de formatge tebi de cabra Tàrtar de salmó fumat i marinat Calamars a l'Andalusa Brou de carn amb galets i mandonguilles Mongetes del ganxet amb botifarra de perol Farcellets de col farcits de bolets i espàrrecs Ensalada de habitas y bacalao con romesco Anchoas de la Escala con pan con tomate Ensalada de queso tibio de cabra Tartar de salmón ahumado y marinado Calamares a la Andaluza Sopa de cocido con galets y albóndigas Judías del "ganxet" con butifarra de perol Rollitos de col rellenos de setas y espárragos Lluç a la Donostiarra Arròs amb bolets i salsitxes Rodó de vedella estofat Tonyina a la planxa amb vinagreta d'herbes fresques Garró de porc rostit Pollastre amb gambes senes feina 1/2 Entrecot amb guarnició Espatlla de xai al forn Merluza a la Donostiarra Arroz con setas y salchichas Redondo de ternera estofado Atún a la plancha con vinagreta de hierbas frescas Codillo de cerdo asado Pollo con gambas sin faena 1/2 Entrecot con guarnición Espalda de cordero al horno Pinya natural amb crema cremada Pannacotta amb coulis de maduixa Assortit de trufes blanques i negres Pastís tebi de poma Sorbet de mandarina Gelat de coco Recuit de drap amb mel o sucre Sopa de iogurt Grec Piña natural con crema quemada Pannacotta con coulis de fresa Surtido de trufas blancas y negras Pastel tibio de manzana Sorbete de mandarina Helado de coco Cuajada con miel o azúcar Sopa de yogur Griego Pa inclòs/Begudes NO incloses Pan incluido/Bebidas NO incluidas Salt cod salad with broad beans with "romesco" Anchovies with Catalan tomato bread Goat cheese salad Marinated and smoked salmon tartar Squid Andalusia style Catalan meat and vegetable soup with meatballs White beans with Catalan cooked sausage Cabbage rolls stuffed with mushrooms and asparagus Salade de morue et fèves sauce "romesco" Anchois sur pain à la tomate Salade de fromage de chèvre Tartare de saumon mariné et fumé Calamars à l'Andalouse Soupe avec des coquilles de pâtes cuites et boulettes de viande Haricots blancs aux boudin saucisse Rouleaux de choux farcis aux champignons et asperges Hake Donostiarra style (oil, garlic & chilli) Rice with wild mushrooms and sausages Round veal stewed Tuna grilled herb vinaigrette Roasted pork knuckle Chicken with prawns 1/2 Entrecote with garnish Baked shoulder of lamb Colin à la Donostiarra (huile, ail et piment rouge) Riz aux saucisses et champignons Veau étuvée Thon grillé à la vinaigrette aux herbes Jarret de porc rôti Poulet aux crevettes 1/2 Entrecôte et sa garniture Épaule d’agneau au four Fresh pineapple with caramelized cream Panacotta with strawberry coulis White and black chocolate truffles Apple cake Tangerine sherbet Coconut ice cream Curd cheese with honey or sugar Greek yogurt soup Ananas frais et sa crème caramélisée Panacotta au coulis de fraises Truffes au chocolat blanc et noir Gâteau aux pommes Sorbet à la mandarine Glace de la noix de coco Caillebotte et miel au sucre Soupe de yaourt à la Grecque Bread included/ Drink NOT included Pain compris/Boisson NON comprise