Japan Life style

JAPAN LIFESTYLE
Date : PRINTEMPS 15
Page de l'article : p.86-87
Journaliste : Jess Grinneiser
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
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Reprenant le principe du fameux bistrot dè
quartier japonais, l'Izakaya Issé propose un
assortiment de plats simples réalisés par trois
chefs nippons. Un lieu convivial, à apprécier
entre amis, en famille ou en couple.
H
abilement situe non loin
du quartier Sainte-Anne (le
"Little Tokyo dè la capi
taie), l'endroit marque tout
d'abord par sa decoration, en décalage avec les immeubles typiquement
parisiens alentour Trois barriques de
sake ornent la devanture et les murs
de pierre nue sont recouverts de kakejiku (larges bandes decoratives verTous droits réservés à l'éditeur
ticales), agrémentes de coupures de
journaux en japonais et en français Au
sous sol, en face de U cuisine ouverte,
vingt places a I assise en tatami ren
forcent le côte authentique du lieu
Même si la maison a ete reprise
en 2013 par Patrick DUVAL, proprietaire du Bar a siishi, I esprit reste définitivement japonais On ne saurait trop
LEROUX2 1961553400503
JAPAN LIFESTYLE
Date : PRINTEMPS 15
Page de l'article : p.86-87
Journaliste : Jess Grinneiser
Pays : France
Périodicité : Bimestriel
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conseiller cet établissement ; profitez
d'un repas entre amis et commandez
des plats que vous partagerez ensuite,
comme au pays.
Parmi les spécialités que l'on vous
recommande, \cgindara (morue charbonnière marinée durant soixantedouze heures dans une base de misa,
saké et miriri), l'aubergine au misa
(un classique, fondante comme il se
doit) et surtout ïunaju, plat d'anguille
cuite dans une préparation à base de
sauce soja sucrée et servie sur un lit
de riz blanc. L'Izakaya Issé fait partie
des rares restaurants en France qui ne
servent pas de l'unaju surgelé, mais
Tous droits réservés à l'éditeur
reçoivent l'anguille vivante et la préparent eux-mêmes. Une perle !
On apprécie aussi que les nouveaux
(vrais) restaurants nippons se mettent
a proposer une carte de sakés* digne
dc ce nom, à mille lieues des bouibouis
qui vous servent tm saké tout juste bon
à être jeté dans une casserole. Prenez
le temps d'une dégustation, parlezen entre amis et savourez toutes les
richesses de cet alcool de riz si mal
connu dans nos contrées ! •
tas*
Izakaya Issé
45, rue dè Richelieu
75001 Paris
Ouvert du lundi au samedi, de 12 heures à
14 h 30 et de 19 heures à 22 h 30
Jess GRINNEISER
' L abus d alcool est dangereux pour la sante A consommer
avec modération
Rapport qualité/prix : **•*•
Dépaysement : ***
Prix: Entre25et30€
LEROUX2 1961553400503