BORDEAUX Bordeaux Supérieur AOC Chapelle de

BORDEAUX
Bordeaux Supérieur AOC
Chapelle de Barbe
Famille Richard
Vin Rouge
disponible en 37,5 et 75 cl
Encépagement : Il est composé de merlot à 90 % et de cabernet
sauvignon à 10 %.
A côté du Château de Barbe se situe en appellation bordeaux supérieur, le cru de la Chapelle
de Barbe. Edifiée au XVII siècle, cette chapelle
qui abritait un feu de bois, guidait les marins à
l’entrée de l’estuaire de la Gironde. Le chemin
qui y menait, servit ensuite au débarquement des
barriques. Le vignoble qui l’entoure repose sur
un sol classique de palus (sables charriés par le
fleuve) et de coteaux argilo-calcaires.
Vinification : Les raisins sont légèrement foulés. Les fermentations
sont maintenues à une température contrôlée de 28-29°C. Le vin
est élevé pendant 18 mois en fût d’un ou de plusieurs vins. Depuis
le millésime 2002, il est élevé en partie en fûts neufs.
Dégustation : Charnu et plein, aux tannins enrobés, au nez de fruits
noirs, avec une petite note fraîche en finale.
Conseils de service : Ce vin se consomme à 16-18°C et s’accommode idéalement avec les viandes grillées et les poulets rôtis.