BORDEAUX Bordeaux Supérieur AOC Chapelle de
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BORDEAUX Bordeaux Supérieur AOC Chapelle de
BORDEAUX Bordeaux Supérieur AOC Chapelle de Barbe Famille Richard Vin Rouge disponible en 37,5 et 75 cl Encépagement : Il est composé de merlot à 90 % et de cabernet sauvignon à 10 %. A côté du Château de Barbe se situe en appellation bordeaux supérieur, le cru de la Chapelle de Barbe. Edifiée au XVII siècle, cette chapelle qui abritait un feu de bois, guidait les marins à l’entrée de l’estuaire de la Gironde. Le chemin qui y menait, servit ensuite au débarquement des barriques. Le vignoble qui l’entoure repose sur un sol classique de palus (sables charriés par le fleuve) et de coteaux argilo-calcaires. Vinification : Les raisins sont légèrement foulés. Les fermentations sont maintenues à une température contrôlée de 28-29°C. Le vin est élevé pendant 18 mois en fût d’un ou de plusieurs vins. Depuis le millésime 2002, il est élevé en partie en fûts neufs. Dégustation : Charnu et plein, aux tannins enrobés, au nez de fruits noirs, avec une petite note fraîche en finale. Conseils de service : Ce vin se consomme à 16-18°C et s’accommode idéalement avec les viandes grillées et les poulets rôtis.