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Bakers Pride P44
La fierté du pizzaïolo
Equipement
Four
Best-seller de la gamme «Bakers Pride» (la fierté du Boulanger), ce four équipe
des milliers de stands pizza depuis plus de 50 ans dans le monde entier.
Idéal en restauration collective pour les restaurants de 500 à 1000 couverts/service.
Equipemen
Bakers Pride P44
67
Habillages-décor :
CARACTÉRISTIQUES
La finition de votre stand-pizza
Puissance
7 200 watts
Voltage
380 volts triphasé
Poids brut
134 kg
Résistants,
adaptables,
personnalisables,
économiques.
73
Agréments NSF, CSA, UL
Garantie
4
25
1 an, pièces et main d’oeuvre
Vue arrière
Vue de face
CAPACITÉ
67
Diamètre pizzas
Quantité
26 cm
16
8
31 cm
4
8
48 cm
4
57
17
73
↔
56
8
23
46
17
8
18
Vue de dessus
Vue latérale
Bâti
nettoyage ou pour la cuisson de plats.
Cornières d’acier d’une épaisseur de 6 mm.
Ensemble soudé en un seul élément.
Eléments chauffants
Surfaces internes
Acier laminé à froid de calibre 16 enduit de
peinture à l’aluminium résistant à la chaleur.
6 éléments tubulaires en acier “Incoloy” haute
puissance. Bornes filetées et recouvertes
d’isolateurs en porcelaine.
Finition extérieure
Thermostat
Porte et face avant en acier inoxydable, de
calibre 22. Autres faces en acier laminé à froid
de calibre 19, peinture grise “Bakertone”.
2 thermostats gradués jusqu’à 450°C.
Isolation
Doublage de 38 mm de laine minérale sur
toutes les faces.
Montages électriques
Montages électriques internes en cuivre plaqués
nickel et recouverts de Téflon.
Minuterie
Chaque sole peut recevoir 4 pizzas de 26 cm de
diamètre.
Minuterie mécanique de 1 à 15 minutes,
commandant un signal sonore
Plaques de cuisson
Options
Composite pierre réfractaire à céramique haute
densité (12 mm), reposant sur une feuille d’acier
laminé à froid. Facilement amovibles pour le
Côtés et dessus inox, table support, roulette,
habillage de four.
ILE DE FRANCE NORD
ZI de la Patte d’Oie d’Herblay - 25 rue Lavoisier
95228 HERBLAY Cedex
Tel: 01 39 78 48 97 - Fax: 01 39 78 92 82
www.scal.fr
4 surfaces de cuisson
Tous les ingrédients de la
pizza (pâtons, fonds,
fromages, sauce tomate…),
tout le matériel, les
accessoires adaptés, et tout
le service SCAL (formation,
bible de procédures,
assistance, animation,
conseils…).
KP22010415
Totalement indépendantes.
2 lampes témoins (une par chambre de cuisson)
qui s’éteignent lorsque la température choisie
est atteinte.
ZA de Courtabœuf 1 - 20 avenue de la Baltique
91958 COURTABŒUF Cedex
Tel: 01 69 82 85 85 - Fax: 01 69 82 85 99
C’est aussi :
Lampes témoins
2 Chambres de cuisson
ILE DE FRANCE SUD
CONCEPTS ALIMENTAIRES
BRETAGNE / PAYS DE LA LOIRE
2 rue du Noyer - ZI Sud-Est
35000 RENNES
Tel: 02 99 86 11 66 - Fax: 02 99 86 11 69
RHONES-ALPES / PACA
9 avenue de Lattre de Tassigny
69330 MEYZIEU
Tel: 04 78 04 64 00 - Fax: 04 78 31 43 53