Alimentation - Réseau d`Education à la Nature et à l`Environnement

Maison de la Nature et de l’environnement <
Site Internet
RESEAU EDUCATION NATURE
ENVIRONNEMENT DU GARD
>Le netvibes de la MNE-RENE 30 est un portail informatique dédié au
développement durable :
http://www.netvibes.com/mne-rene30#Alimentation_et_sante
Le CENTRE de
ressources
Le centre de ressources de la MNE-RENE 30 propose un fonds documentaire dédié à la
nature, à l’environnement, au développement durable et à l’éducation à l’environnement.
Accessible à tous, il est un fort soutien au développement de projets d’éducation à
l’environnement.
En libre consultation ou en prêt, plus de 2500 ouvrages, revues, outils pédagogiques,
vidéos et expositions.
Catalogue du fonds documentaires http://mne-rene30.org/cataloguepmb/opac_css
Site Internet :http://mne-rene30.org
Le centre de ressources est ouvert de : Lundi, mercredi et vendredi de 10 h à 12 h
et 14h30 à 17h30.
Il est fermé le mardi et il accueille le jeudi uniquement sur rendez-vous.
Bibliographie
[Alimentation]
Ouvrages
généraux
et pédagogiques
Pour les enfants
> Les cinq sens …dessus dessous : les
sens appliqués aux enfants de 5 à 9
ans. Chantecler.
> ROCHAIS (LE), M.A. Manger : quelle
histoire ! Paris : l’école des loisirs,
2003.
> MIRA PONS, M. Les aliments à
petits pas. Arles : Actes Sud Junior,
2000.
>BENLAKHEL,
N.
L’alimentation.
Toulouse : Milan Jeunesse, 2005.
(Agir pour ma planète)
> GRINBERG, D. Expériences à
déguster. Paris : Edition Nathan/Cité
des Sciences et de l'Industrie, 2004.
Pour les adultes
> A l'école d'une alimentation saine :
à table les cartables. - Bruxelles
[Belgique] : Coordination
Education/Santé , 2001.
> A la table des tout-petits. 4 e
édition. Levallois-Perret : Institut
Danone, 1996.
> Les chemins du goût. Nantes :
CRDP Pays de la Loire , 2006.
> Eco-consommation : dossier
pédagogique. Manage : CPECN/CRIE
de Marimont (Belgique), 2000.
> La santé, 3. la prévention.
Montpellier : Réseau CRDP-CDDP du
Languedoc-Roussillon , 2002.(99
réponses sur...; 37) .
> ARIENA. Nos recettes pour la
planète. ARIENA, 2007. (Les cahier
d'Ariena, 10).
> AZOURIN, JC ; COLIN, N.; LE CAIN A.;
RIBARD, C. A table tout le monde !
Alimentation, culture et santé : de la
maternelle au CE1. Montpellier : CRDP
de Montpellier, 2005.
> AZOURIN, JC ; COLIN, N.; LE CAIN A.;
RIBARD, C. A table tout le monde !
Alimentation, culture et santé : de CE2
à la 5e. Montpellier : CRDP de
Montpellier, 2005.
> CABROL, C. Croquer la santé, c’est
chouette ! Montpellier : CRDP
Languedoc-Roussillon, 1994
> CHARBONNET, C. ; MAUREL, L. 50
activités pour éduquer à la nutrition à
l’école
.
Toulouse :
CRDP
MidiPyrénées, 2010.
> GAIGNAIERE, Aude ; POLITZER
Nathalie, Auteur. Les restos du goût :
12
ateliers-repas
au
restaurant
scolaire. Gap : Y. Michel , 2010.
> GERBER, M. Santé et alimentation
méditerranéenne au quotidien. Aix-enProvence : Edisud, 2004.
> HUBERT, A., DUFOUR, J., LEFORT, C.,
HULLOT, C. 99 réponses sur…la santé :
l’alimentation.
Montpellier :
Centre
départemental de la Documentation
Pédagogique de l’Hérault, 1993.
> PHILIPPET, C. ; POLOME, L. ;
WARMANT,
G.
Alimentation
et
environnement : Guide de bonnes
pratiques
pour
des
modes
de
consommation alimentaire respectueux
de l'environnement et soucieux d'un
développement durable. Liège : CERES,
2006.
> SABATIER-MACCAGNO, Karine ;
HAMON, Loïc ; GAC, Emmanuelle. Les
pieds dans le plat : la face cachée de
notre alimentation . Paris : Elka , 2007
> SICRE, L. 50 activités pour apprendre
le goût à l’école. Toulouse : Centre
régional
pédagogique
de
MidiPyrénées, 1997.
> VIAL-ANDRU, M. Vivre avec les
plantes à la maternelle. Issoudun :
Aprifel, 1990.
Affiches
> La santé dans l’assiette. Paris : CFES,
1995.
> Les fruits et légumes protègent votre
santé. Paris : CFES, 2001.
> Les 4 saveurs. Paris : CFES, 2001.
> Les 7 groupes
CFES : 2003.
d’aliments.
Paris :
> La santé vient en mangeant/ Vos
repères de consommation.
Brochures
> La santé vient en mangeant : le guide
alimentaire pour tous. Paris :
Programme National Santé. 2002.
> La santé vient en mangeant :
document d’accompagnement du guide
alimentaire pour tous destiné aux
professionnels
de
santé.
Paris :
Programme National Santé. 2003.
> La santé vient en mangeant et en
bougeant : le guide nutrition des enfants
et des ados pour tous les parents. Paris :
Programme National Santé. 2004.
> La santé vient en mangeant et en
bougeant : le guide alimentaire pour
tous. Paris : Programme National Santé.
Paris : Programme National Santé. 2004.
Mallettes
pédagogiques
> L’alimentation plaisir pour les
3-6 ans. Levallois Perret :
Institut Danone pour les fruits,
1998
> Tout un monde de goût.
Haguenau : Mars alimentaire,
1997.
> Planète pommes.
> DUCHENE, C, Fourchettes &
Baskets : (outil d'intervention en
éducation pour la santé 6e, 5e,
4e et 3e). Paris : Ministère de la
Santé et des Solidarités , 2009.
> DURACK, I. ; JOBBE-DUVAL, B.
L'Alimentation : Tout goûter,
c'est jouer ! Versailles : CRDP de
Versailles, 2005.
> MUSSETTA, A. Mallette « Goûts
et saveurs : une éducation à
l’alimentation, à la diversité et au
terroir». Alès : MNE-RENE 30,
2007.
> THEVENON, S. Tout un monde
de goûts. Edumédia et associés.
Mars, 1997.
DVD
> MARCOS, C. Se nourrir... au
Burkina Faso, à Cuba, au Népal
l'alimentation au coeur des
enjeux de développement.
Montpellier : SCÉRÉN-CRDP
académie de Montpellier, 2008.
> MARCOS, C. Se nourrir...
L'alimentation au cœur des
enjeux de société. Montpellier :
SCÉRÉN-CRDP
académie
de
Montpellier, 2011.