Esturgeon à Ichenheim

Après la patte grêle de
Ichenheim, l’esturgeon…
ESTURGEON A ICHENHEIM
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Espèce introduite localement dans certain plan d’eau :
en général des hybrides d’élevage qui sont stériles
Il y a 26 espèces d’esturgeons et plusieurs s’hybrident entre-elles.
Comment l’identifier ?
Museau étroit, pointu et relevé vers le haut
4 barbillons frangés devant la bouche placée à la face
inférieure de la tête
Nageoire caudale avec un lobe supérieur plus grand
que le lobe inférieur
Ce poisson est exploité pour ses oeufs qui donnent un caviar à grains
fins.
C’est pourquoi l’espèce est règlementée - Espèce en danger :
présente dans l’ Annexe III de la convention de Berne
(faune protégée).
la pêche et la vente des animaux provenant du territoire national sont
interdites en France par l'arrêté interministériel du 25 janvier 1982
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L’esturgeon (Sterlet et non le Grand Esturgeon) est un poisson qui habite
les fleuves et leurs affluents ainsi que les grands lacs.
Il passe l’hiver au fond où il fait preuve de peu d’activité et ne se nourrit
presque pas. Au printemps, il remonte les cours d’eau pour frayer. Le frai
a lieu dans le lit du fleuve là où le courant est rapide et le fond couvert de
gravier.
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Nourriture : mouches de mai, vers de vase,
petits mollusques et vers.
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L’esturgeon d’eau douce est un poisson peu craintif
qui se laisse facilement approcher par le plongeur.
Il faut absolument éviter de le caresser car cela enlève le mucus
protecteur et risque d’entraîner une infection de la peau qui n’est plus
protégée.