conservation et manipulation du lait maternel
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conservation et manipulation du lait maternel
CONSERVATION ET MANIPULATION DU LAIT MATERNEL Vous savez combien votre lait est important pour votre bébé. C’est la raison pour laquelle vous prenez le temps de tirer et de conserver votre lait. QUESTION : que dois-je savoir à propos de la conservation de mon lait ? RÉPONSE : Outre la durée de conservation du lait (voir le tableau ci-dessous), il est également utile de connaître les points suivants : • Vous pouvez utiliser des contenants en verre ou en plastique. • Vous avez également l’option des sachets de congélation du lait. • Évitez les sacs fins. Ils sont conçus pour congeler des aliments, pas pour congeler du lait. Ils peuvent se déchirer quand ils sont gelés. • Conservez votre lait par quantité minimale que peut prendre votre bébé. Lorsque votre bébé boit au biberon, sa salive se mélange au lait. Vous pouvez ajouter du lait au biberon, mais ne conservez pas le reste de lait qui est dans le biberon après la têtée. • Inscrivez la date et l’heure sur le conteneur de votre lait avec une étiquette autocollante ou avec un marqueur non toxique. Inscrivez également le nom de votre bébé s’il est à la pouponnière. • Vous pouvez mélanger du lait tiré à des heures différentes. Si vous mélangez du lait tiré à des jours différents, inscrivez la date du lait le plus ancien sur le conteneur. • Si vous prévoyez d’utiliser votre lait dans un délai de huit jours, vous pouvez le conserver au réfrigérateur. Vous pouvez autrement le congeler dans la partie la plus froide de votre congélateur. Évitez de le conserver dans la porte. • Si vous observez les heures inscrites dans le tableau ci dessous, vous pourrez conserver votre lait à température ambiante, le réfrigérer, puis le congeler. • Vous pouvez ajouter du lait frais à du lait réfrigéré. Vous pouvez aussi ajouter du lait frais réfrigéré à du lait congelé mais uniquement si la portion de lait frais est plus petite que celle de lait congelé. • Avant de congeler de grandes quantités de lait : Congelez un ou deux lots, puis faites-le décongeler et sentez-le. Certaines mamans produisent du lait à haute conteneur de lipase, une enzyme qui digère les graisses. Après la décongélation, le lait de ces mamans a une forte odeur de savon. Si cela se produit et si le bébé refuse ce lait, désactivez la lipase avant la congélation, en faisant d’abord bouillir le lait. (Pour faire bouillir votre lait, faites-le chauffer dans une casserole jusqu’à ce que des bulles se forment sur les côtés, puis refroidissez-le et congelez-le). Congélation (0 °F) (-18 °C) Réfrigérateur Congélateur Réfrigérateur Température ambiante (0 °F variable) (-18 °C variable ) Réfrigérateur (39 °F) (4 °C) Température ambiante (66-72 °F) (19-22 °C) Température ambiante (73-79 °F) (23-26 °C) Frais 12 mois 3-4 mois 8 jours 6-10 heures 4 heures Décongelé dans le réfrigérateur, non réchauffé Ne pas recongeler Ne pas recongeler 24 heures 4 heures 4 heures Durée de conservation du lait maternel* Ameda, Inc. Half Day Rd., Ste 200 Lincolnshire, IL 60069 USA. Ameda and the associated logos are trademarks of Ameda, Inc.- © Ameda,Compagny Inc. 2013 Rédigé par Nancy Mohrbacher, IBCLC, FILCA, Lactation Consultant, pour les produits Ameda. Co-auteur de “Breastfeeding made simple : Seven Natural Laws for Nursing Mothers”. « Le lait froid peut faire baisser la température corporelle de votre bébé ». QUESTION : pourquoi dois-je réchauffer mon lait avant de le donner à mon bébé ? RÉPONSE : un bébé plus âgé, plus gros, peut boire du lait froid. Mais un petit bébé doit boire du lait chaud. Si vous donnez du lait froid à votre nouveau-né, cela risque d’abaisser sa température corporelle. Pour un nouveau-né, réchauffez votre lait à une température comprise entre la température ambiante et la température corporelle. QUESTION : pourquoi certaines recommandations de conservation du lait sont différentes ? QUESTION : que dois-je savoir à propos du réchauffement et de la décongélation du lait ? RÉPONSE : pourquoi les experts ne peuvent-ils pas se mettre d’accord ? Premièrement, les recherches confirment que votre lait ne s’altèrera pas avant les durées indiquées dans le tableau ci-contre. Toutefois, plus la période de conservation de votre lait sera longue, plus il perdra de vitamines et d’antioxydants. C’est la raison pour laquelle certains livres traitant de l’allaitement maternel préconisent des durées de conservation plus courtes. Ces experts préfèrent que vous utilisiez votre lait plus tôt que plus tard. Mais cela ne signifie pas que votre lait s’altèrera si vous le conservez plus longtemps. • Que vous réchauffiez du lait réfrigéré ou congelé, ne le réchauffez pas au-delà de la température corporelle. Les températures élevées détruisent les cellules vivantes de votre lait qui aident à maintenir votre bébé en bonne santé. Ce n’est jamais une mauvaise idée de faire boire votre lait à votre bébé le plus tôt possible après l’avoir tiré. Mais que devrez-vous faire si vous trouvez du lait au fond de votre réfrigérateur datant de huit jours ? En cas de doute à propos de la fraîcheur de votre lait, sentez-le ou goûtez-le. Du lait altéré a généralement une odeur de lait caillé. VOICI QUELQUES CONSEILS : • Réchauffez votre lait à une température comprise entre la température ambiante et la température corporelle, sous l’eau chaude du robinet. Veillez à ne pas faire couler l’eau chaude près de la partie supérieure du biberon, afin que l’eau ne se mélange pas au lait. • Pour ce faire, mettez le biberon dans un bol laissant dépasser le biberon d’un tiers, puis faites couler l’eau chaude dans le bol. L’eau chaude entourant la paroi du biberon réchauffe le lait. • Vous pouvez décongeler votre lait dans le réfrigérateur. • Votre lait n’est pas « homogénéisé » comme celui que vous trouvez dans les magasins. Il peut par conséquent se séparer en couches. Si cela se produit, agitez-le doucement pour qu’il reprenne sa consistance. VOICI « QUELQUES CHOSES À NE PAS FAIRE » DONT VOUS DEVEZ VOUS SOUVENIR : • Ne réchauffez pas le lait dans le four à micro-ondes. Cela modifie le lait et forme des points très chauds qui brûleront la bouche et la gorge de votre bébé. • Ne réchauffez pas le lait dans une casserole sur la cuisinière. Une température élevée peut rendre le lait trop chaud pour votre bébé et détruire les anticorps dont il a besoin. Ce sont des informations d’ordre général qui ne peuvent en aucun cas remplacer les conseils de votre pédiatre. Si vous avez un problème que vous ne pouvez résoudre rapidement, contactez immédiatement votre pédiatre. Chaque bébé est différent ; en cas de doute, contactez votre pédiatre.