Barman
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Barman
Sources : www metiers-hotel-resto fr www inffolor org www onisep fr Barman Activités principales Compétences principales Mise en place/approvisionnement (inventaire des besoins, vérification des équipements, du matériel…). Adapter son activité aux rythmes de fréquentation de l’établissement. Commercialisation (promotion des produits, conseil au client). Adapter son comportement à la diversité des clients. Communication (création d’ambiance, information sur les produits…). Créer une ambiance conviviale. Création de cocktails. Faire preuve de créativité. Accueil de la clientèle, préparation et service des commandes. Utiliser et développer ses sens (vue, goût, ouïe notamment). Animation du bar. À noter : Créativité, sens du contact sont des qualités requises pour exercer ce métier Le barman travaille souvent le soir et la nuit, en horaires décalés. Évolution Ce métier peut s’exercer dans un contexte différent : discothèque, bar, restaurant ou hôtel Le barman peut évoluer vers le métier de sommelier. Ce métier est ouvert aussi bien aux hommes qu’aux femmes. Quelles formations ? Intitulé des formations CAP Services en brasserie/café Établissements CFA du lycée des métiers de l’hôtellerie Mondon/Metz FI 03 87 36 81 80 CFA Sarrebourg FI 03 87 03 61 62 Ens. Scolaire ND St Joseph/Épinal FI 03 29 64 43 43 CFA CCI/Laxou FI 03 83 95 36 26 FI/FC 03 29 79 47 13 FC 03 87 76 40 31 CFA Louis Prioux/Bar le Duc Greta Metz MC employé Barman BP Barman Section d’enseignement prof. Lycée hôtelier/Gérardmer 03 29 63 37 70 CCI Formation 54/Laxou FC 03 83 95 36 26 CFA CCI/Laxou FI 03 83 95 36 26 D’autres formations permettent d’accéder au métier de barman : CQP Barman (hors Lorraine) CAP restaurant Coordonnées Bac Techno hôtellerie Bac Pro restauration Le Village 2012 des Métiers, de la Formation, et de l’Emploi