Régime 1200 Calories

REGIME A 1200 CALORIES.
1.
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Vous avez le choix entre 3 schémas de régime dans lesquels vous
pourrez choisir et établir vous-même vos menus.Dans ceux-ci,
vous trouverez un certain nombre de termes dont vous il faut
connaître la signification:
AV = A Volonté
F = Facultatif
G = Glucides
Viandes maigres = pigeon,cheval,gibier,foie,abats,poulet,boeuf,
veau et lapin.
Poissons maigres = poissons de rivière,truite,cabillaud,aiglefin,
merlan,sole,plie,limande,colin,raie,dorade,
mollusques et crustacés.
Légumes à moins de 5 % de glucides
= asperge,aubergine,bette,betterave rouge,céleri,
champignons,chicon,chicorée frisée,chou blanc,
chou rouge,chou-fleur,choucroute,concombre,
cresson,endive,épinard,haricot vert,laitue,
oseille,pissenlit,poireau,pois mange-tout,
poivron,radis,scarole,tomate.
Légumes à moins de 10 % de glucides
= carotte,céleri-rave,chou-rave,courgette,fèves
à couper,navet,oignon,pois verts jeunes.
Fruits à moins de 10 % de glucides
= fraise,citron,pêche,ananas,myrtille,orange,
mandarine,pamplemousse,mûre,cerise aigre,
melon,groseilles.
Fruits à moins de 15 % de glucides
= pomme,poire,prune,abricot,framboise,cerise
douce.
Bouillon de légumes = potage préparé uniquement à base de
légumes sans pommes de terre ni graisse.
Sa consommation est facultative:il peut
être remplacé par des crudités que vous
assaisonnez au vinaigre ou au citron.
Le lait peut être remplacé par 70 g. de fromage maigre.
Vous pouvez aussi déplacer un aliment.Par exemple,la tranche de
pain du matin peut être consommée à midi ou le soir.
Si vous êtes tenté(e) en-dehors des repas,croquez une carotte,
une tomate,une pomme ou buvez un peu de bouillon de légumes ou
encore mangez un oeuf dur (pas trop souvent!) ou sinon pensez
à autre chose.
Les 3 schémas qui vous sont présentés devront absolument être
alternés durant la semaine.Vous ne pouvez pas utiliser le même
schéma toute une semaine.Vous choisirez à votre convenance le
schéma du jour.
SCHEMA 1.
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2.
MATIN: * 250 g.de fruits à - de 15 % de G.
------ * 200 ml.de lait écrémé ou battu OU
140 g.de fromage blanc maigre.
* vous pouvez prendre un peu de café léger,non sucré ou
sucré avec un édulcorant.
MIDI: * bouillon de légumes OU crudités
----- * AV:légumes à - de 5 % de G. OU
400 g.de légumes à - de 10 % de G.
* 150 g.de viande maigre OU 200 g.de poisson maigre
* 125 g.de fruits à - de 10 % de G. OU
100 g.de fruits à - de 15 % de G.
16 H.: * 200 ml.de lait écrémé ou battu OU
-----200 ml.de yogourt maigre
* vous pouvez remplacer ce repas par 35 g.de fromage
(camembert,brie,coulommiers) que vous prendrez alors
avant le fruit du midi ou du soir.
SOIR:
-----
* même repas qu'à midi.
SCHEMA 2.
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MATIN: * 3 biscottes OU 45 g.de pain + 10 g.de beurre OU
-----75 g.de pain sans beurre
* 100 g.de fromage blanc maigre OU
35 g.de fromage fondu maigre
* 150 ml.de lait écrémé ou battu
MIDI: * F:bouillon de légumes ou crudités
----- * 150 g.de viande maigre OU 200 g.de poisson maigre
* AV:légumes verts ou salade
* 50 g.de pommes de terre OU 15 g.de pain
* 100 g.de fruits
16 H.: * 150 g.de fruits à - de 15 % de G.
----SOIR: * 2 biscottes OU 30 g.de pain + 5 g.de beurre OU
----45 g.de pain non beurré
* 1 oeuf OU 50 g.de viande maigre
* AV:salade de légumes (tomates,haricots verts,endives,
laitues,...)
* 150 g.de compote sans sucre OU
150 g.de fruits à - de 15 % de G.
* 150 ml.de lait écrémé ou battu ou de yogourt OU
100 g.de fromage blanc maigre.
SCHEMA 3.
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3.
MATIN: * 40 g.de pain + 5 g.de beurre OU
-----55 g.de pain sans beurre
* 125 g.de fromage blanc maigre OU
25 g.de fromage dur OU
35 g.de fromage fondu maigre OU
35 g.de bacon maigre OU
35 g.de jambon d'Ardennes OU
50 g.de jambon maigre OU
45 g.de filet d'Anvers OU
1 oeuf dur ou mollet
* 150 ml.de lait écrémé ou battu ou de yogourt maigre.
MIDI: * F:bouillon de légumes ou crudités
----- * 100 g.de viande maigre OU 150 g.de poisson maigre
* 10 g.de matière grasse de cuisson
* AV:salade OU
300 g.de légumes à - de 10 % de G.
* 100 g.de pommes de terre OU
25 g.de riz pesé cru OU
30 g.de pain
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G.
16 H: * 150 ml.de lait écrémé ou battu
----- * 1 fruit OU 1 biscotte
SOIR: SOIT:
----- ----* F:bouillon de légumes
* 100 g.de viande maigre OU
2 oeufs durs ou mollets ou en omelette cuite dans une
poêle Tefal sans matière grasse OU
75 g.de jambon maigre OU
50 g.de fromage
* AV:300 g.de légumes verts ou salade
* 150 g.de pommes de terre OU
50 g.de pain
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G. OU
150 g.de fruits à - de 10 % de G.
SOIT:
----* 40 g.de riz pesé cru OU
40 g.de pâtes pesées crues
* 100 g.de viande maigre
* 300 g.de tomates OU
AV:légumes à - de 5 % de G. ou salade
* 100 g.de fruits à - de 15 % de G.
MENUS POUR UNE SEMAINE.
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LUNDI (Schéma 1.)
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MATIN: * 250 g.de pommes
------ * 200 ml.de lait écrémé sucré avec un édulcorant
MIDI: * 150 g.de tournedos grillé
----- * 100 g.de carottes râpées
* AV:chou rouge étuvé
* salade de laitue
* 1 pomme ou une poire
16 H: * 200 ml.de lait écrémé
----- * 1 orange
SOIR: * Bouillon de légumes
----- * 200 g.d'aiglefin froid ou cuit au court-bouillon
+ jus de citron
* AV:macédoine de légumes
* 100 g.d'abricot.
MARDI (Schéma 2.)
=================
MATIN: * 3 biscottes
------ * 10 g.de beurre ou margarine OU
20 g.de beurre allégé ou minarine
* 150 ml.de lait écrémé
* 100 g.de fromage blanc
MIDI: * F:bouillon de légumes
----- * 150 g.de rôti de boeuf
* 200 g.de scarolles + 50 g.de pommes de terre OU
400 g.de scarolles
* 1 orange
16 H.: * 2 prunes
------
4.
SOIR: * 2 biscottes
----- * 5 g.de beurre ou margarine OU
10 g.de beurre allégé ou minarine
* 50 g.de filet d'Anvers
* AV:salade de tomates
* 100 g.de compote sans sucre
* 1 pot de yogourt aux fruits "Light" (à l'édulcorant)
MERCREDI (Schéma 3.)
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5.
MATIN: * 55 g.de pain sans beurre
------ * 1 portion de fromage fondu maigre (Effi,Santane,...)
* 150 ml.de lait écrémé
MIDI: * Betteraves rouges
---* 100 g.de beefsteak grillé
* AV:endives (chicons)
* 100 g.de purée ou 30 g.de pain
+ 10 g.de beurre
* 1 pomme
16 H: * 150 g.de yogourt maigre
----- * 1 orange
SOIR: * F:bouillon de légumes
----- * 100 g.de poulet rôti
* 40 g.de riz pesé cru
* 300 g.d'épinards
* 1 poire
JEUDI (Schéma 3.)
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MATIN: * 40 g.de pain
------ * 5 g.de beurre ou margarine OU
10 g.de beurre allégé ou minarine
* 125 g.de fromage blanc + fines herbes
* 150 ml.de lait écrémé
MIDI: * Bouillon de légumes
----- * 100 g.de boeuf braisé
* 10 g.de beurre ou margarine (pour la cuisson)
* 300 g.de carottes au jus
* 100 g.de pommes de terre persillées
* 35 g.de camembert à 45 % de matières grasses OU
50 g.de camembert Effi (30 % de matières grasses)
* 1/2 gros pamplemousse sucré à l'édulcorant
SOIR: * 50 g.de pain
----- * 50 g.de fromage de Hollande OU
75 g.de Gouda ou de Tilsit "Santane"
* AV:salade de cresson
* 1 pêche
VENDREDI (Schéma 1.)
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MATIN: * 250 g.de poire
------ * 200 ml.de lait battu ou écrémé
MIDI: * Salade de champignons
----- * 150 g.de sauté de veau grillé
* AV:haricots verts cuits avec 100 g.d'oignons
* 100 g.de pomme
6.
16 H.: * 1/2 pamplemousse
----- * 200 ml.de yogourt maigre
SOIR: * Bouillon de légumes
----- * 200 g.de cabillaud cuit au court-bouillon +
jus de citron
* AV:blancs de poireaux à l'étuvée
* Salade de laitue
* 1 poire
SAMEDI (Schéma 3.)
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MATIN: * 40 g.de pain
------ * 5 g.de beurre ou margarine OU
10 g.de beurre allégé ou minarine
* 100 g.de fromage blanc + ciboulette
* 150 ml.de lait écrémé
MIDI: * F:bouillon de légumes
----- * 1 poussin rôti
* 10 g.de beurre ou margarine (pour la cuisson)
* 300 g.de petits pois
* 100 g.de pommes de terre OU
30 g.de
pain
* 35 g.de brie
* 1 pomme
SOIR: * 50 g.de pain
----- * 2 oeufs mollets ou durs
* 400 g.de salade de tomates
* 1 pêche
* 150 ml.de yogourt maigre.
DIMANCHE (Schéma 3.)
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7.
MATIN: * 40 g.de pain
------ * 5 g.de beurre ou margarine OU
10 g.de beurre allégé ou minarine
* 1 oeuf mollet
* 150 ml.de lait écrémé
MIDI: * Salade de concombres
----- * 100 g.de tournedos grillé
* Tomates farcies aux champignons
* 100 g.de pommes de terre en purée
* 35 g.de brie ou de camembert
* 1/2 melon
SOIR: * Bouillon de légumes
----- * 100 g.de steack haché
* 40 g.de riz pesé cru
* AV:tomates et poivrons cuits avec 100 g.d'oignons
* 1 orange
* 150 ml.de yogourt.
Quelques conseils encore:
* Buvez au moins 1,5 litre d'eau chaque jour.
* Utilisez du pain gris de préférence.Il vous aidera à
éliminer vos toxines.De plus,il favorise le transit
intestinal.
* Procurez-vous une liste des valeurs caloriques des
aliments.Elle vous permettra d'établir plus facilement
vos menus.
* Un régime ne doit pas être une punition.Vous devez
manger tout ce que vous aimez bien.Bien sûr,il faut
absolument éliminer tous les aliments trop caloriques
tels que chocolat,pâtisseries,etc...ainsi que les
calories inutiles que vous trouvez par exemple dans
l'alcool,la bière,les apéritifs.
* En remplacement d'un fruit,vous pouvez en boire le jus.
* Vous aimez cuisiner ? Achetez-vous un livre de recettes
"Basses-Calories" dans lequel est indiqué le nombre de
calories pour chaque préparation que vous effectuerez.
* Prenez l'habitude de ne pas cuire vos aliments à la
friture ou à la poêle avec une matière grasse.Préférez
la cuisson au gril,en papillote,à l'eau,à la vapeur,en
casserole à pression,à la poêle Tefal,à la broche,au
four à micro-ondes.