L`AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES

L’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES
La région compte 47 619 exploitations agricoles pour
2.3 millions d’hectares de SAU en 2010, soit près de 10%
des exploitations et 8.5% de la SAU nationales. La région a perdu
plus de la moitié de ses exploitations agricoles en 30 ans. Le rythme
de disparition a été plutôt lent dans les années 1980 (-1.8% par
an), puis s’est accentué dans la décennie 1990 (-3.1% par an).
A partir de 2000, la baisse se poursuit à un rythme un peu moins fort
(-2.3% par an). Midi-Pyrénées a ainsi mieux résisté au phénomène
que d’autres régions : 1 exploitation sur 5 a disparu entre
2000 et 2010, contre 1 sur 4 en France métropolitaine.
CAHORS
RODEZ
MONTAUBAN
ALBI
AUCH
TOULOUSE
Nombre d’exploitations
agricoles par canton :
TARBES
Jusqu’à la fin des années 60, l’exploitation type de la région
combinait une production animale dominante avec des cultures
variées. En 40 ans, ce modèle a pratiquement disparu du fait du
recul de l’élevage et de la raréfaction de la main d’œuvre familiale au
profit de l’agrandissement des exploitations et de leur
spécialisation (voir tableau ci-dessous).
< 80
80 à 130
130 à 200
200 à 300
> 300
FOIX
RÉPARTITION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES EN 2010
(source RA 2010)
La baisse du nombre d’exploitations a pour conséquence une
augmentation globale de la taille des exploitations
restantes. Ayant diminué de 3% entre 2000 et 2010, la SAU
régionale se concentre sur des exploitations de 50 ha et plus. Toutefois, Midi-Pyrénées conserve une part non négligeable de petites
exploitations (45% en 2010) localisées principalement en montagne.
Si leur nombre est en diminution, elles semblent mieux se maintenir
que les exploitations de taille moyenne dont le nombre a baissé de
26% en 10 ans.
Depuis le début des années 2000, seules les grandes exploitations
voient leur part de SAU s’accroître. Elles regroupent désormais plus
de 40% de la surface totale, contre 13% il y a 30 ans.
CARACTÉRISTIQUES DES EXPLOITATIONS AGRICOLES (source Agreste)
OTEX
(Orientation technico-économique
des exploitations agricoles – définition RA 2010)
Petites exploitations
Moyennes et grandes
exploitations
Grandes cultures
Polyculture élevage
Bovins lait
Bovins viande
Ovins-caprins
Porcins, volailles
Cultures spéciales ou permanentes
Nombre
en 1988
Nombre
en 2000
Nombre
en 2010
Evolution
moyenne
annuelle entre
2000 et 2010
38 734
14 846
13 690
4 973
4 281
6 839
1 103
3 432
23 837
9 104
7 763
2 994
5 987
6 418
1 188
2 945
589
1 089
1 267
60 236
21 294
6 376
3 790
2 273
4 888
4 603
1 772
2 623
575
1 124
924
47 619
-1.1%
-3.5%
-6.9%
-2.7%
-2%
-3.3%
+4.1%
-1.2%
-0.2%
+0.3%
-3.1%
-2.3%
dont Maraîchage et horticulture
dont Viticulture
dont Arboriculture
TOTAL DES EXPLOITATIONS
87 898
150 000
3 000
2 500
120 000
2 000
90 000
1 500
1 000
60 000
1981
1986
1991
1996
2001
Valeur Ajoutée (Millions d’euros aux prix 2010)
2006
2010
Nombre d’UTA Totales
ÉVOLUTION COMPARÉE DE LA VALEUR AJOUTÉE ET DE LA MAIN D’ŒUVRE (source : Agreste -Comptes de l’Agriculture)
PLUS D’INFOS sur
CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES / 2012
Agreste : http://agreste.agriculture.gouv.fr/region_5/midi_pyrenees_142/index.html
Les résultats économiques des exploitations agricoles
de Midi-Pyrénées se situent à un niveau globalement
bas : environ 2/3 de la moyenne nationale (cf tableau ci-dessous).
Malgré une légère amélioration, le revenu reste fortement dépendant
des soutiens publics : en 2010, les aides PAC représentent 83% du
revenu net d’entreprise Midi-Pyrénées (100% en 2006). L’évolution
comparée de la valeur ajoutée et de la main d’œuvre montre les fluctuations annuelles très marquées de la valeur ajoutée et l’amélioration
régulière de la productivité de la main d’œuvre (cf graphique page
précédente).
Toutefois, ces résultats régionaux masquent de très fortes disparités
entre les zones et les productions.
LES CHIFFRES CLÉS DE L’ÉCONOMIE DES EXPLOITATIONS AGRICOLES DE MIDI-PYRÉNÉES
Sources : comptes de l’agriculture et RICA
L’économie agricole de Midi-Pyrénées
MIDI-PYRÉNÉES
(Comptes de l’Agriculture - Moyennes triennales 2008-2010)
FRANCE
MÉTROPOLITAINE
1 429
1 652
40%
Valeur Ajoutée Brute (en millions d’euros)
EBE (en millions d’euros)
dont subventions d’exploitation (non liées au produit)
Indicateurs de l’économie des exploitations agricoles
MIDI-PYRÉNÉES
(RICA - Moyennes triennales 2008-2010 - échantillon des moyennes et grandes exploitations)
RCAI (en €)/UTANS
25 444
24 896
31%
FRANCE
MÉTROPOLITAINE
12 767
1 267
54 557
1 460
33%
Productivité des surfaces (€/ha)
Productivité de la main d'œuvre (€/UTA)
Charges à l'hectare (€/ha)
Taux d'endettement moyen des exploitations
18 800
1 983
79 483
1 430
41%
FOCUS
LES CIRCUITS COURTS ET LA DIVERSIFICATION
1 exploitation sur 10 pratique au
moins une activité de diversification*. Celle-ci
En Midi-Pyrénées,
génère plus de la moitié du chiffre d’affaires dans 52% des cas
et mobilise en moyenne 0.5 UTA de plus que dans les autres
exploitations.
1 exploitation sur 5 utilise des circuits courts pour
commercialiser ses produits, principalement en zones péri-urbaines
et dans les Pyrénées. Très utilisé pour les légumes, les produits
laitiers et la viande, ce mode de commercialisation représente plus
de la moitié du chiffre d’affaires des exploitations concernées.
Les activités d’agrotourisme, de transformation et de vente en
circuits courts constituent près de 15% du chiffre d’affaires
09
16 %
12
8%
31
10 %
32
12 %
46
11%
65
9%
81
12 %
8%
82
0
agricole régional et plus de 20% des emplois.
100
200
300
400
500
600
700
800
900
1000
Nb d’EA
Les Chambres d’Agriculture de Midi-Pyrénées accompagnent
ces producteurs dans le cadre du réseau Bienvenue à la
Ferme avec 734 producteurs, et du réseau Marchés de
Producteurs de Pays qui concerne plus de 450 producteurs présents sur 60 marchés labellisés dans 3 départements
(Aveyron, Lot et Tarn - 549 jours de marché).
dont petites
dont moyennes et grandes
% Part des EA du département pratiquant une diversification
EXPLOITATIONS AGRICOLES PRATIQUANT UNE
ACTIVITÉ DE DIVERSIFICATION (source RA 2010)
* « Diversification » inclut la transformation (hors vins), l’accueil, l’agrotourisme, les
travaux à façon, la production d’énergie renouvelable et toute autre activité lucrative
qui ne soit pas de la production agricole.
400
Nombre d’exploitations
350
300
250
200
150
100
50
0
09
12
31
32
46
81
82
QHébergement
QRestauration
QActivités de loisir
QTravail à façon
QProduction d’énergie
agricoles à la ferme (hors vin)
Total MP : 2 065
Total MP : 946
Total MP : 252
Total MP : 386
Total MP : 964
renouvelable
Total MP : 227
ACTIVITÉS DE DIVERSIFICATION DES EXPLOITATIONS AGRICOLES
2012
65
QTransformation de produits
CHAMBRES D’AGRICULTURE DE MIDI-PYRÉNÉES
(source RA 2010)
PLUS D’INFOS sur
Chambre Régionale d’Agriculture : www.mp.chambagri.fr/-Tourisme-Circuits-courts-.html