A partager pour deux personnes

as que de la
ne mange p !). Nous sommes
n
o
,
ll
a
h
w
Au Sno
dore ça…
avec les
ême si on a
raclette (m e vos envies changent
u
q
ts
n
res.
conscie
r
s températu
e carte pou
saisons et le i nous adaptons notr
uo
C’est pourq e toute l’année.
ir
a
sf
ti
sa
voyard ou
s
u
vo
bon plat sa pour
n
’u
d
e
vi
en
e pâtes
Vous avez
autre plat d
u
o
za
iz
p
e
d’un
r?
ffer le coeu
vous réchau
la nouvelle
c
ve
a
plaisir
Faites-vous Maestro.
du
carte hiver
Bienvenue dans notre restaurant « Le Chalet », voyagez dans les
montagnes grâce à nos plats typiques et l’ambiance « chalet alpin »
au pied des pistes du Snowhall.
Besoin de récupérer des forces après quelques descentes à ski, ou
simplement envie de passer une soirée agréable dans un cadre original ?
Découvrez nos plats phares (fondue, raclette ou tartiflette) dans
une ambiance chaleureuse et profitez d’une vue exceptionnelle sur
la piste de ski.
C’est avec plaisir que le personnel du Chalet vous présente sa carte
hiver 2015.
Bon appétit !
s vous
étit, nou terie
p
p
a
n
e
u
s mettre
de charc
Pour vou s nos planches tes flambées
r
n
proposo euvre ou nos ta e bois.
d
’o
d
u
e
s
f
r
o
u
h
a
et
vous
t
n
a
v
e
d
cuites
our
p
r
e
g
a
t
r
a
s
e
Ap
n
n
o
s
r
e
p
deux rie
charcute
e
d
e
h
c
n
Pla
d’œuvre
s
r
o
h
t
e
kueche
Flamme
....
................
................
........
................
..................
10.00 €
9.00 €
Nos prix s’entendent, service compris, TVA aux taux en vigueur pour la restauration et les boissons sans alcools.
Tous nos plats sont cuisinés à partir de produits frais et fait maison, à l’exception des plats signalés par
Pour votre santé, pratiquez une activité physique régulière. www.mangerbouger.fr
*
Notre cuisine utilise les ingrédients suivants pour la composition de nos recettes :
✦ Céréales contenant du gluten et produits dérivés ✦ Arachides et produits dérivés ✦ Noix (dont amandes, noisettes, noix de cajou, noix
de pécan, etc.) et produits dérivés ✦ Œufs et produits dérivés ✦ Poisson et produits dérivés ✦ Soja et produits dérivés ✦ Lait et produits
dérivés (dont le lactose) ✦ Crustacés et produits dérivés ✦ Mollusques et produits dérivés ✦ Céleri et produits dérivés ✦ Moutarde
et produits dérivés ✦ Graines de sésame et produits dérivés ✦ Lupin et produits dérivés ✦ Dioxyde de soufre et sulfites à des
concentrations supérieures à 10 mg/kg ou à 10 mg/litre exprimées en SO2.
Les salades
Salade Vosgienne ...................................................................................................................................... 13.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr
sed diam nonumy eirmod tempor invidunt ut labore
Salade landaise ............................................................................................................................................... 15.00 €
Magret fumé, gésiers confits, copeaux de foie gras.
µµµµµµ ❆ ❆ ❆ µµµµµµ
Entrées
Os à moelle à la fleur de sel, sur son lit de salade .......... 9.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr
Velouté de cèpes façon cappuccino ................................................................ 9.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr.
Foies gras maison, chutney mangue,
pain d’épice et sa brioche tiède ................................................................................ 13,00 €
Lorem ipsum dolor sit amet.
Cocktails de crevettes ....................................................................................................................... 9,00 €
Lorem ipsum dolor sit amet.
µµµµµµ ❆ ❆ ❆ µµµµµµ
Viandes
Cœur d’entrecôte sauce roquefort
ou beurre Maître d’Hôtel ......................................................................................................... 18.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet.
Cordon bleu Maison sauce crème ......................................................................... 13.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr,
Noisette de lapin farci au romarin,
polenta moelleuse ................................................................................................................................... 16.90 €
Lorem ipsum dolor sit amet.
Filet de bœuf ...................................................................................................................................................... 21.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing
Accompagnement
salade verte, risotto, röstis, légumes du jour, frites et suggestions.
Les poissons
Dos de cabillaud,
écrasé de pomme de terre vitelotte .................................................................. 19.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr.
Filet de Sandre sur lit de choucroute
sauce roquefort................................................................................................................................................ 19.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet,
Brochette de scampis à la plancha ..................................................................... 23.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet,
Accompagnement
salade verte, risotto, röstis, pommes de terre rôties, légumes du jour, frites.
µµµµµµ ❆ ❆ ❆ µµµµµµ
Spécialités fromagères
Tartiflette maison au reblochon
ou au munster ................................................................................................................................................ 4.50 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr.
Raclette .......................................................................................................................................................................... 15.90 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr
sed diam nonumy.
Fondue savoyarde / munster ........................................................................................... 17,90 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur elitr
sed diam nonumy.
Camembert chaud .................................................................................................................................. 13.00 €
Lorem ipsum dolor sit amet, consetetur sadipscing elitr.
Accompagnement
Toutes nos spécialités fromagères sont servies avec une planche de charcuterie,
pommes de terre grenaille, salade verte.
Une boisson au choix
Ice tea ou Coca-Cola
ou sirop ou jus d’orange
ou jus de pomme ou jus d’ananas.
Menu
enfant
6.00 €
Steak haché frites ou pizza tomate-jambon-fromage
ou spaghetti bolognaise,
2 boules de glace.
µµµµµµ ❆ ❆ ❆ µµµµµµ
Afin de terminer ce moment convivial avec brio, nous vous proposons notre carte
de desserts maison ainsi que nos glaces artisanales.
Les desserts
Crumble pommes ...................................................................................................................................... 6.90 €
Moelleux chocolat ................................................................................................................................. 6.50 €
Crème brûlée à la réglisse ....................................................................................................... 5.50 €
Café gourmands pour 3 pers : ..................................................................................... 5.50 €
moelleux, macaron, crème brûlée, extrait de tarte du jour,
pana cotta, crumble)
Tarte du jour ....................................................................................................................................................... 4.50 €
Carpaccio d’ananas ............................................................................................................................... 6.50 €
Glaces artisanales
❄ Plombière (fruits confits) ❄ Tiramisu ❄ Barbe à papa ❄ Café
❄ Vanille ❄ Chocolat noir ❄ Menthe-chocolat ❄ Pistache d’Italie
La boule ............................................................ 2.00 €
Supplément chantilly ........... 0.50 €
Supplément coulis ...................... 0.50 €
PUB
Champagne
Salat / Champagner / Chinois
Champagne
Nicolas Feuillette Brut réserve
Coupe 10 cl ...................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
7.00 €
45.00 €
Vin blanc moelleux
Sweet white wine / Süssen Weisswein / Chinois
Sud-Ouest
Vin de Pays des Côtes de Gascogne
XVIII Saint Luc Vin
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
5.00 €
22.00 €
Vin Blanc
White wine / Weisswein / Chinois
Alsace
Pinot Gris
Joseph Cattin
37,5 cl ................................................................................................................................................................ 75 cl ..................................................................................................................................................................... 12.50 €
21.00 €
Savoie
Apremont
Le Vigneron Savoyard
75 cl .....................................................................................................................................................................
19.00 €
Provence
Vin de Pays de la Méditerranée
Terre Antique
12 cl .....................................................................................................................................................................
75 cl .....................................................................................................................................................................
3.00 €
14.00 €
Languedoc
Chardonnay Vin de Pays d’Oc
Les Jamelles
12 cl ..................................................................................................................................................................... 3.50
75 cl ..................................................................................................................................................................... 16.00
€
€
Vin en pichet
Pitcher wine / Krugwein / Chinois
Vin de Pays d’Oc
« Cayolle »
Blanc, rosé, rouge
25 cl .....................................................................................................................................................................
50 cl .....................................................................................................................................................................
4.50 €
8.00 €
Vin rosé
Rosés wine / Roséwein / Chinois
Provence
Vin de Pays de la Méditerranée
Terre Antique
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
3.00 €
14.00 €
Côtes de Provence
Valadas
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
9.90 €
18.00 €
Bandol
Les Restanques du Moulin
75 cl ....................................................................................................................................................................
24.00 €
Languedoc
Cinsault Vin de Pays d’Oc
Les Jamelles
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
16.00 €
Italie
Lambrusco
Amabile
75 cl ....................................................................................................................................................................
Valpolicella
75 cl ....................................................................................................................................................................
17.00 €
19.00 €
Vin rouges frais
Fresh red wine / Frische Rotwein / Chinois
Alsace
Pinot Noir
Joseph Cattin
37,5 cl ................................................................................................................................................................ 12.50 €
75 cl .................................................................................................................................................................... 21.00€
Vallée de la Loire
Saint-Nicolas de Bourgueil
Les Javeaux
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
11.00 €
19.90 €
Italie
Lambrusco
Amabile
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
10.00 €
17.00 €
Vin rouges
Red wine / Rotwein / Chinois
Bourgogne
Hautes Côtes de Beaune
Bouchard Père & fils
75 cl ....................................................................................................................................................................
28.00 €
Vallée du Rhône
Crozes-Hermitage
Cave de Tain
75 cl ....................................................................................................................................................................
24.00 €
Languedoc
Vin de Pays d’Oc Merlot
Les Jamelles
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
16.00 €
Provence
Vin de Pays de la Méditerranée
Terre Antique
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
Sud-Ouest
Démon Noir
12 cl ....................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
3.00 €
14.00 €
3.50 €
17.00 €
Bordeaux
Bordeaux
Château de Cluzet
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
11.00 €
19.00 €
Lussac Saint-Emilion
Château de Lussac
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
14.00 €
23.00 €
Haut-Médoc
Château Lieujean
37,5 cl ................................................................................................................................................................
75 cl ....................................................................................................................................................................
17.50 €
33.00 €
Haut-Médoc Cru Bourgeois
Château Larose Perganson
75 cl ....................................................................................................................................................................
33.00 €
Saint-Julien
Château Teynac
75 cl ....................................................................................................................................................................
55.00 €
Apéritifs
Aperitif / Vorspeisen / Chinois
Rosé pamplemousse 12 cl ..............................................................................................
Reine Dorée (Kir pétillant) 12 cl ......................................................................................
Kir Royal (au Champagne) 12 cl ........................................................................................
Blanc Cassis 12 cl .........................................................................................................................
Suze / Porto blanc et rouge 4 cl ........................................................................
Campari / Martini blanc, rosé, rouge 4 cl ...........................................
San Bitter 10 cl .................................................................................................................................
Anisés : Pastis 51, Ricard 2 cl ..................................................................................
3.00 €
3.50 €
7.50 €
2.70 €
3.00 €
3.00 €
2.80 €
2.50 €
Bière pressions
Draft Beer /Bier-druck / Chinois
Heineken (blonde)
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
Bière d’Amnéville
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
Affligem carmin (fruits rouges)
3.20 €
6.00 €
3.00 €
5.80 €
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
6.50 €
Edelweiss (blanche)
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
6.50 €
Fischer ambrée
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
6.50 €
Picon bière (amer)
25 cl ....................................................................................................................................................................
50 cl ....................................................................................................................................................................
3.50 €
6.50 €
Bière bouteilles
Beer bottle / Bierflaschen / Chinois
Heineken (blonde) 33 cl ..................................................................................................................... 4.50 €
Desperados 33 cl ..................................................................................................................................... 4.50 €
Pelforth Brune 33 cl .......................................................................................................................... 4.50 €
Spiritueux
Spirit / Schnaps / Chinois
Whisky Clan Campbell
2 cl ........................................................................................................................................................................
4 cl ........................................................................................................................................................................
Whiskey Jack Daniel’s 4 cl ............................................................................................
Téquila, Gin, Vodka 4 cl ...................................................................................................
Rhum, Saint-James 4 cl ....................................................................................................
Malibu 4 cl ..............................................................................................................................................
3.00 €
5.00 €
6.00 €
5.00 €
5.00 €
5.00 €
Supplément accompagnement sodas/softs + 0,50 / Spiritueux + Red Bull 7.10 €
Eau
Water / Wasser / Chinois
Vittel (eau plate)
50 cl ....................................................................................................................................................................
1 l ..........................................................................................................................................................................
San Pellegrino (eau gazeuse)
50 cl ....................................................................................................................................................................
1 l ..........................................................................................................................................................................
3.60 €
4.60 €
3.60 €
4.60 €
Boissons fraîches
Cold drink / Kalte Getränke / Chinois
Coca-Colas (zéro, ligtht, classique) 33 cl ..................................................................
Fanta, Sprite, Pepsi 33 cl .................................................................................................
Schweppes, Tonic, agrum 33 cl ............................................................................
Rivella 33 cl ............................................................................................................................................
Nestea 25 cl ...........................................................................................................................................
Limonade pression 25 cl ...................................................................................................
Diabolo pression 25 cl ..........................................................................................................
Red Bull 33 cl ......................................................................................................................................
Perrier 33 cl..............................................................................................................................................
Perrier sirop 33 cl ..........................................................................................................................
Vittel 25 cl ................................................................................................................................................
Jus de fruits (orange, pomme, tomate, ananas) 20 cl .................................
Granité 33 cl .........................................................................................................................................
3.20 €
3.20 €
3.00 €
3.20 €
2.90 €
2.50 €
2.70 €
3.80 €
3.20 €
3.40 €
3.20 €
2.90 €
2.40 €
Boissons chaudes
Hot drink / Heisse Getränke / Chinois
Petit café...................................................................................................................................................
Petit crème, au café rallongé .................................................................................
Grand café .............................................................................................................................................
Grand crème .......................................................................................................................................
Café viennois .....................................................................................................................................
Chocolat viennois ......................................................................................................................
Thé / Infusion ..................................................................................................................................
Lait russe ..................................................................................................................................................
Lait chaud ..............................................................................................................................................
Grand lait chaud .........................................................................................................................
1.80 €
2.00 €
3.20 €
3.20 €
3.30 €
3.80 €
2.70 €
3.00 €
2.50 €
5.00 €
Digestifs
Liqueur / Verdauungs / Chinois
Friesengeist, Jagermeister 2 cl ...............................................................................
Amaretto, Calvados, Cognac, Get 27 4 cl ............................................
Mirabelle, Poire, Génépi 4 cl .....................................................................................
3.00 €
5.00 €
6.00 €