Guide de lecture - Institut de l`Elevage

EN BREF...
GUIDE DE LECTURE
Rappel sur la formation du résultat économique dans les exploitations agricoles
Les systèmes étudiés sont tous spécialisés en équin, ce qui signifie que leur produit équin représente plus de 80% du produit brut total1. En
revanche, ils sont souvent constitués d’une diversité d’activités équines nécessaire à leur viabilité économique. Dans le cadre du dispositif
Réseau équin, 65% des exploitations suivies sont en système spécialisé.
1
Produit brut
Ventes - achats
+/-variations d’inventaire
+ autoconsommation
L’institut de l’Elevage a élaboré une typologie de système distinguant les exploitations en fonction de leur degré de spécialisation et des activités dominantes sur les structures.
I- LES ELEVAGES
-
 Elevage sport - Poneys ........................................................................................................................................................................................... M. 1a
Une petite structure d’élevage de Connemara, optimisée et à temps partiel
Charges opérationnelles
=
 Elevage sport avec atelier pension travail ................................................................................................................................................... M. 1b
Un élevage de Selle Français associé à un atelier de pension travail
 Elevage sport avec atelier de reproduction et pension élevage ......................................................................................................... M. 1c
Un élevage de chevaux de sport performant par sa diversité de production, de biens et de services
Marge brute
 Elevage d’endurance avec atelier pension hébergement ...................................................................................................................... M. 1d
Un élevage équin en système extensif avec valorisation de surfaces pastorales
Charges de structure
II- LES PENSIONS
hors amortissement et frais financiers
=
 Pension travail et hébergement avec atelier élevage .............................................................................................................................. M. 2a
Une structure combinant élevage de course et travail de chevaux de sport
Excédent Brut d’Exploitation
(EBE)
 Pension compétition avec enseignement et coaching ............................................................................................................................ M. 2b
Une écurie de pension compétition privilégiant l’encadrement de ses clients
 Pension compétition avec coaching et atelier élevage ........................................................................................................................... M. 2c
Une écurie de pension sport optimisée
III- LES CENTRES EQUESTRES
 Centre équestre avec atelier pension .............................................................................................................................................................. M. 3a
Une importante structure avec des prestations diversifiées pour tout type de public
 Centre équestre avec atelier pension et formation .................................................................................................................................. M. 3b
La polyvalence d’un centre équestre avec des tarifs abordables
 Centre équestre orientation compétition avec atelier pension ......................................................................................................... M. 3c
Un centre équestre rural qui bénéficie de la proximité de Paris
 Centre équestre poneys avec atelier commerce-compétition ............................................................................................................ M. 3d
La complémentarité entre poney-club et commerce de chevaux
 Centre équestre poneys orientation loisirs et accueil de groupes..................................................................................................... M. 3e
Un poney-club combinant efficacité de la main-d’œuvre et bien-être des chevaux
 Centre équestre orientation médiation animale et accueil de groupes ......................................................................................... M. 3f
Une petite structure au régime maximum
IV- LES FERMES EQUESTRES
 Ferme équestre orientation tourisme avec atelier centre équestre ............................................................................................... M. 4a
Une importante ferme équestre spécialisée dans le tourisme et la randonnée
 Ferme équestre orientation attelage avec prestations de services et tourisme......................................................................... M. 4b
L’attelage, cœur de métier d’une ferme équestre à fort ancrage territorial
Annuités
Amortissements
Revenu disponible
Frais financiers
(autofinancement et prélèvements privés)
=
Résultat courant
-
Produits exceptionnels
charges exceptionelles
=
Résultat net de l’exercice