Quand le vin devient passion il vous livre tous ses secrets !

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Salon de dégustation Vins et Saveurs
2011 - 12ème édition
Les vignerons français
Domaine Muré Alsace
Alsace, Domaine Barmès-Buecher Alsace,
Alsace
Château du Champ des Sœurs Fitou
Fitou, Domaine de la Tournelle
Jura,
Jura Domaine Padié Roussillon,
Roussillon Domaine Lechenaut Nuits
St-Georges, Chambolle-Musigny,
Chambolle-Musigny Domaine Prunier Meursault
Meursault,
Domaine Monteillet St Joseph,
Joseph Domaine Yann Chave Crozes
Hermitage, Domaine Yannick Pelletier St Chinian,
Hermitage
Chinian Domaine
Gauby Roussillon
Roussillon, Domaine de la Taille aux Loups Montlouis
Montlouis,
Clos Fantine Faugères
Faugères, Domaine Barraud Pouilly Fuissé,
Fuissé Château
Flotis Fronton.
Fronton
La Fédération Culturelle des Vins de France
vous accueille en présence de nombreux vignerons
au restaurant La Closerie à Illzach
Vendredi 4 novembre
de 16h à 19h
Les vignerons étrangers
Samedi 5 novembre
Domaine Clos Mont-Blanc Espagne - Catalogne , Domaine Paolo
Petrilli Italie - Pouilles,
Pouilles Domaine Reverdito Italie - Piemont,
Piemont …
de 11h à 19h
Dimanche 6 novembre
Fédération Culturelle des Vins de France - la Closerie
6 rue Henry de Crousaz - 68110 ILLZACH
Tél : 03 89 61 52 38 - Fax : 03 89 61 52 88
[email protected]
www.fcvf.com - www.closerie.fr
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, sachez apprécier avec modération
de 11h à 17h
Entrée : 5€/personne
Un verre Chef&Sommelier offert à votre arrivée
Tapas gourmands toute la journée,
avec la participation de Jacky Quesnot, Maître fromager
la
C lose r i e
la
C loserie
Vendredi 4 novembre à 20h
Samedi 5 novembre à 20h
uniquement sur réservation
uniquement sur réservation
60€/personne - Boissons comprises
(Entrée du salon de dégustation comprise)
60€/personne - Boissons comprises
(Entrée du salon de dégustation comprise)
Amuse bouche
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Terrine de foie d’oie mi-cuit aux épices
Croustille et compotée de Granny Smith
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Matelote de poissons du marché à la crème de homard
Quenelle de brochet soufflée et crustacés
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Assiette de fromages affinés par Jacky Quesnot
Salade du moment
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Eclat de lune noire
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Mignardises
Amuse bouche
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Saumon mi-fumé au poivre noir
Pousses de salade aux légumes marinés et féroce d’avocat
•
Noisette de veau à la crème d’échalote
Ecrasé d’amandine à la ciboulette
Légumes d’automne
•
Assiette de fromages affinés par Jacky Quesnot
Salade du moment
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Choco-agrume, sorbet orange sanguine
•
Mignardises
Entrée : 5€/personne
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