2 BRC 1

2 BRC 1
Liste des manuels et fournitures – Année scolaire 2016-2017
Discipline
Service et
commercialisation
(uniquement pour les
élèves de la section
Service)
Organisation et
Production
Culinaire
Manuel
Dictionnaire de restaurant :
le petit Galliot
Auteur : Bernard Galliot
Editions BPI
ISBN : 2-85708-313-0
- 1 lutin 100 vues de couleur bleu
- 1 grand classeur bleu
- 3 intercalaires
- 100 pochettes plastiques
- 1 cadenas à clef
Technologie de restaurant
2e Bac Pro Service
Auteur : B. Cardinale,
C. Beauvallet…
Editeur : LT J Lanore
ISBN : 978-2-86268-459-8
Le livre du cuisinier
Auteur : Bruno Cardinale
Editeur : LT Jacques Lanore
ISBN : 978-2-86268-512-0
(uniquement pour les
élèves de la section
Cuisine)
Technologie culinaire
2e Bac Pro Cuisine
Auteur : S. Bonnard, X. Dehove
Editeur : LT J Lanore
ISBN : 978-2-86268-469-7
Technologie culinaire
1re Bac Pro Cuisine
(nouveau référentiel)
Editeur : LT J Lanore
ISBN : 978-2-86268-477-2
Arts appliqués
Fournitures
- 1 porte vue bleu, 100 pages
- 1 classeur bleu grand modèle
- 6 intercalaires grand format
(supérieurs aux pochettes plastiques
A4)
- 3 feutres surligneurs (type Stabilo) :
1 vert, 1 bleu, 1 rouge (orange ou
rose)
- 1 stylo 4 couleurs (rouge, bleu, vert,
noir)
- 100 pochettes plastiques au
minimum pour la 1ère partie de l’année
- des feuilles à carreaux pour la prise
de note en fin de séance
- pâte adhésive (type Patafix) ou
rouleau d’adhésif transparent
- 2 cadenas à code (mallette et casier)
- 1 pile pour la sonde à cœur
(type LR 03, petite ronde)
- 1 fourchette + 1 cuillère à soupe
ordinaires
- 1 briquet ordinaire
- 1 ouvre boîte de poche
- 2 à 4 joints de bocaux usagés
(assurant l’étanchéité lors de la
stérilisation)
- Boîte de feutres pointe moyenne
- Feutre noir (Papermate Flair à pointe
nylon, écriture large, couleur noir –
S0190973)
- Feutre stabilo noir pointe fine 88
- Crayon HB, 1 porte mine
- Gomme et règle 20 cm
- 1 porte vue (80 vues, soit 40
pochettes)
Espagnol
Histoire
Géographie
El nuevo ¡ Vale !
2nde Bac Pro
Auteur : M. Martinez, L. Piquemal, E.
Sesboüé
Editeur : Hachette Technique, 2014.
ISBN : 978-2-01-182531-5
Histoire Géographie EMC
Bac Pro 2de
Auteurs :A. Baron, F. Blanchard…
Editeur : Foucher, 2016.
ISBN : 978-2-216-13269-0
Maths 2de Bac Pro Groupement C
Collection : Ressources et pratiques
Auteurs : G. Bringuier, E. Alqiuer,…
Editeur : Hachette Technique, 2013
ISBN : 978-2-01-182107-2
Mathématiques
Sciences
Anglais
PSE
1 cahier 96 pages, grand format,
grands carreaux.
1 clé USB
- 2 cahiers 24×32 petits carreaux.
- 1 paquet de copies doubles grand
format petits ou grands carreaux
- 1 règle (double décimètre)
- 1 compas, 1 rapporteur, 1 équerre
- 1 calculatrice : Casio GRAPH 25 +
pro
- trousse complète : stylo noir ou bleu
+ vert + rouge, crayon à papier,
gomme, ciseaux, colle, surligneurs
fluo, blanc correcteur,…
Be ready 2nde Bac Pro (Livre de l’élève)
Auteurs : B. Lallement, A. Cohen, …
Editeur : Hachette Technique, 2014.
ISBN : 978-2-01-182389-2
- 1 porte-vues 120 vues
- feuilles simples, grand format,
grands carreaux