Ville de Laval Préparation du plan de gestion des matières résiduelles

Ville de Laval
Préparation du plan de gestion des matières
résiduelles
Rapport d’étape 4
Caractérisation des résidus organiques du secteur ICI et
pertinence de les ajouter aux résidus organiques résidentiels
Version finale
Date : Mai 2010
N/Réf. : 052-P027190-0100-000-MR-0003-01
TABLE DES MATIÈRES
INTRODUCTION ................................................................................................................................ 1
1 DESCRIPTION DU SECTEUR ICI................................................................................................ 2
1.1
1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.3
1.3.1
1.3.2
1.3.3
1.4
Secteur industriel ................................................................................................................ 2
Secteur commercial ............................................................................................................ 2
Secteur de l’hébergement et de la restauration.................................................................. 2
Épiceries et autres commerces de détails .......................................................................... 3
Commerce de gros.............................................................................................................. 3
Services et bureaux (commerciaux et institutionnels) ........................................................ 4
Secteur institutionnel........................................................................................................... 4
Secteur de l’éducation ........................................................................................................ 4
Secteur de la santé ............................................................................................................. 5
Autres administrations institutionnelles............................................................................... 5
Sommaire de la description du secteur ICI......................................................................... 5
2 ÉVALUATION DES QUANTITÉS DE MATIÈRES RÉSIDUELLES GÉNÉRÉES PAR
LE SECTEUR ICI.......................................................................................................................... 7
2.1
2.2
2.2.1
2.2.2
2.3
Taux de génération unitaires : données et sources............................................................ 7
Composition des matières générées par les ICI............................................................... 10
Méthodologie et références .............................................................................................. 10
Estimation des quantités de résidus organiques générés par le secteur ICI.................... 11
2.2.2.1
Validation du taux de génération .....................................................................................13
2.2.2.2
Validation de la teneur en matières organiques...............................................................14
Projections des quantités générées à l’horizon 2025 ....................................................... 15
3 PERTINENCE D’AJOUTER LES MATIÈRES ORGANIQUES DES ICI AUX
SCÉNARIOS DE TRAITEMENT ................................................................................................ 16
3.1
3.1.1
3.1.2
3.2
3.3
3.3.1
3.3.2
Problématique relié au traitement des matières organiques des ICI................................ 16
Le secteur industriel .......................................................................................................... 16
Le secteur commercial et institutionnel............................................................................. 17
Problématique reliée à la collecte des matières organiques des ICI................................ 17
Estimation du gisement potentiel de matières organiques du secteur ICI........................ 18
Scénarios de traitement des résidus organiques séparés à la source ............................. 19
Scénarios de traitement des ordures grises ..................................................................... 21
4 CONCLUSION ............................................................................................................................ 23
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i
TABLE DES MATIÈRES
Tableaux
Tableau 1 Estimation du nombre d’employés dans le secteur de la bioindustrie ...............................................2
Tableau 2 Nombre d’employés des magasins d’alimentation et commerces de détail ......................................3
Tableau 3 Nombre d’employés dans le commerce de gros ...............................................................................4
Tableau 4 Nombre d’élèves recensés selon les formations ...............................................................................5
Tableau 5 Nombre de lits en centres de soins de courte et de longue durée ....................................................5
Tableau 6 Estimation des unités de génération pour les différents ICI de Laval................................................6
Tableau 7 Taux de génération unitaires selon les catégories d’ICI ....................................................................9
Tableau 8 Pourcentage de matières organiques dans les matières résiduelles des ICI ..................................10
Tableau 9 Estimation de la quantité de matières organiques générées par les ICI à Laval, 2008 ...................11
Tableau 10 Répartition détaillée des matières organiques générées...............................................................12
Tableau 11 Quantité de matières résiduelles des ICI générée par habitant et par an pour certaines
collectivités au Québec ................................................................................................................13
Tableau 12 Revue littéraire des rations de matières organiques contenues dans les matières
résiduelles générées par les ICI..................................................................................................15
Tableau 13 Estimation de la quantité de matières résiduelles générées dans les ICI de 2008 à 2025............16
Tableau 14 Gisement potentiel de matières organiques dans les ICI ..............................................................19
Tableau 15 Taux de récupération des résidus organiques pour différentes catégories d’ICI...........................20
Tableau 16 Estimation des tonnages reçues selon 3 scénarios de collecte séparée à la source, 2008 ..........21
Tableau 17 Projections des tonnages collectés selon 3 scénarios de collecte séparée à la source ................21
Tableau 18 Estimation des tonnages reçues selon 3 scénarios de collecte à 2 voies .....................................22
Figures
Figure 1 Répartition par secteur des matières organiques générées...............................................................12
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Propriété et confidentialité
« Ce document d'ingénierie est l'œuvre de Dessau et est protégé par la loi. Ce rapport est destiné exclusivement aux fins qui y sont mentionnées. Toute
reproduction ou adaptation, partielle ou totale, est strictement prohibée sans avoir préalablement obtenu l'autorisation écrite de Dessau et de son Client.
Si des essais ont été effectués, les résultats de ces essais ne sont valides que pour l'échantillon décrit dans le présent rapport.
Les sous-traitants de Dessau qui auraient réalisé des travaux au chantier ou en laboratoire sont dûment qualifiés selon la procédure relative à
l’approvisionnement de notre manuel qualité. Pour toute information complémentaire ou de plus amples renseignements, veuillez communiquer avec votre
chargé de projet. »
REGISTRE DES RÉVISIONS ET ÉMISSIONS
No de révision
Date
Description de la modification et/ou de l’émission
0A
2009-09-22
Rapport d’étape 4 – version préliminaire
00
2009-11-02
Rapport d’étape 4 – version finale
01
2010-01-27
Rapport d’étape 4 – version finale – révision 01
02
2010-05-17
Rapport d’étape 4 – version finale – révision 02
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iii
INTRODUCTION
Faisant suite au rapport préparé par la CMM ainsi qu’aux rapports préparés par Dessau en 2008,
la Ville de Laval a mandaté Dessau (CE-2009/4347) à la suite d’un appel d’offres sur invitation (OS
ING/2009-037) afin de réaliser les études complémentaires requises à assister la Ville de Laval
dans l’élaboration de son plan de gestion des matières résiduelles.
Le mandat comprend la réalisation des étapes suivantes :
►
Étape 1 : Prendre connaissance des documents existants;
►
Étape 2 : Prendre connaissances de ce qui se fait ailleurs;
►
Étape 3 : Estimer et déterminer le ou les modes de collecte et de traitement des résidus
organiques du secteur résidentiel;
►
Étape 4 : Estimer et déterminer s’il y a lieu d’ajouter les matières résiduelles organiques des
ICI aux scénarios de collecte et de traitement envisagés;
►
Étape 5 : Déterminer s’il y a lieu d’ajouter les boues des stations d’épuration et les boues de
fosses septiques aux scénarios de collecte et de traitement envisagés;
►
Étape 6 : Déterminer les scénarios de collecte et de traitement les plus intéressants;
►
Étape 7 : Pour chaque scénario, quantifier et déterminer les paramètres d’occupation des sols;
►
Étape 8 : Comparer les scénarios entre eux;
►
Étape 9 : Déterminer le meilleur scénario.
Le présent document constitue le rapport d’étape 4. Ce rapport présente les résultats de la
caractérisation des résidus organiques générées par le secteur des industries, des commerces et
des institutions (ICI) et de l’évaluation de la pertinence de les ajouter aux résidus organiques du
secteur résidentiel.
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1
DESCRIPTION DU SECTEUR ICI
1.1
SECTEUR INDUSTRIEL
Deux catégories d’industries ont été retenues pour leur potentiel de valorisation de leurs matières
organiques : les industries agroalimentaires et les autres industries pour lesquelles les résidus
organiques s’assimilent aux résidus alimentaires du secteur résidentiel (restes de repas des
employés). Le secteur agricole n’a pas été considéré dans cette étude car les résidus organiques
générés par ce secteur sont traités et valorisés sur site.
Selon le portrait de Laval présenté sur Économie Sociale Québec, le secteur de la transformation
alimentaire comptabilise 15 800 emplois en 20051.
Selon les données de l’institut de la Statistique du Québec, le nombre d’employés dans le secteur
de la transformation et de la construction à Laval, incluant l’industrie agroalimentaire, est de 37 300
en 2006. Le nombre d’employés dans l’industrie non alimentaire est estimé à 21 500 employés.
Tableau 1 Estimation du nombre d’employés dans le secteur de la bioindustrie
TYPE D’INDUSTRIE
NOMBRE D’EMPLOYES
Industries agroalimentaires
15 800
Autres industries
21 500
1.2
SECTEUR COMMERCIAL
1.2.1
Secteur de l’hébergement et de la restauration
Le profil régional de l’industrie bioalimentaire au Québec2 évalue que le secteur de la restauration
occupe 6 200 employés à Laval en 2007. À titre informatif, selon l’association des restaurateurs
du Québec, la ville de Laval compte 611 restaurants.
Concernant les hôtels, le taux de génération est calculé selon le nombre de chambres et validé
selon le nombre d’employés.
Selon le portrait statistique de l'hébergement au Québec3 élaboré en 2008 par le Ministère du
Tourisme, Laval compterait 1 715 chambres. En croisant les données du profil régional
bioalimentaire de la région de Laval avec celles de l’Institut de la statistique du Québec, le nombre
d’employés dans le secteur de l’hébergement est évalué à 3 400 employés.
http://economiesocialequebec.ca/?division=10&module=document&uid=100
http://www.mapaq.gouv.qc.ca/NR/rdonlyres/EBFBE92A-7CAD-469F-8060DC507A36AB6F/0/Profilregionalbioalimentaire_Laval.pdf
3 Portrait statistique de l'hébergement au Québec en 2008 - Ministère du Tourisme
1
2
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1.2.2
Épiceries et autres commerces de détails
Les épiceries correspondent à la catégorie « magasins d’alimentation » de l’étude de
caractérisation de Chamard - CRIQ - Roche de 2000. Le taux de génération est établi en fonction
du nombre d’employés.
Le profil régional de l’industrie bioalimentaire au Québec évalue que le commerce de détails de
produits alimentaires génère 4 800 emplois à Laval en 2007.
Les autres commerces regroupent tous les autres lieux de vente de détails n’ayant pas pour
principal objectif la vente de produits alimentaires ainsi que les commerces de gros.
Le nombre d’employés total dans le commerce de détails est estimé à partir des données de Laval
technopole 4 (19 810 employés dans le commerce de détails en 2006).
L’Institut de la statistique du Québec comptabilise près de 30 045 employés dans le commerce de
détails et de gros. À ce total, il faut retrancher :
►
4 800 emplois dans les commerces de détails de produits alimentaires (selon le portait régional
de l’industrie bioalimentaire au Québec;
►
7 755 emplois dans le commerce de gros selon le portrait réalisé par Laval Technopole5.
Par déduction, les autres commerces de détails emploient environ 17 490 personnes.
Pour comparaison, le nombre d’employés total dans le commerce de détails estimé à partir des
données de Laval technopole est de l’ordre de 19 810.
Une moyenne de ces deux sources d’informations est retenue pour les calculs, à savoir 18 650
employés dans les commerces de détails non alimentaires.
Tableau 2 Nombre d’employés des magasins d’alimentation et commerces de détail
CATEGORIE
1.2.3
NOMBRE D’EMPLOYES
Épiceries
4 800
Autres commerces de détail
18 650
Commerce de gros
Dans cette catégorie on distingue :
►
4
5
Le commerce de gros de produits périssables (alimentaires) : Deux sources de données
diffèrent sur le nombre d’employés dans le commerce de gros de produits périssables. Le
portrait de l’industrie bioalimentaire du Québec du MAPAQ l’estime à 1 500 employés et la base
http://www.lavaltechnopole.com/cms/web_files/documents/PresentationLaval_5_2_2008.pdf
http://www.lavaltechnopole.com/cms/web_files/documents/PresentationLaval_5_2_2008.pdf
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de données de l’agropole fournie par la Ville de Laval l’évalue à 2 170 employés. Pour les
besoins de la présente étude, le nombre d’employés dans ce secteur est fixé à 1 835 employés,
soit la moyenne des deux sources;
►
Le commerce de gros de produits non périssables emploie donc par déduction environ 5 915
personnes étant donné que, selon la présentation de Laval technopole de 2007, le commerce de
gros génère un total de 7 755 emplois.
Tableau 3 Nombre d’employés dans le commerce de gros
CATEGORIE
1.2.4
NOMBRE D’EMPLOYES
Commerce de gros – produits alimentaires
1 835
Commerce de gros – produits non alimentaires
5 920
Services et bureaux (commerciaux et institutionnels)
Pour ce secteur, le nombre d’employés a été obtenu en analysant les données de statistique
Canada datant de 2007 et présentées dans la compilation du MDEIE6 ainsi que les estimations de
l’Institut de la Statistique du Québec pour 20087.
Le nombre d’employés dans la catégorie « Services et bureaux » est calculé à l’aide des
catégories suivantes présentées par l’ISQ pour l’année 2008 :
►
Transport et entreposage;
►
Finance, assurance, immobilier et location;
►
Services professionnels, scientifiques et techniques;
►
Services aux entreprises, services relatifs aux bâtiments et autres services de soutien
information, culture et loisirs;
►
Autres services.
Le nombre d’employés dans les services et bureaux du secteur commercial est ainsi estimé à
71 900 employés.
1.3
SECTEUR INSTITUTIONNEL
1.3.1
Secteur de l’éducation
Dans le secteur de l’éducation, l’unité de référence utilisée dans l’étude de caractérisation de
Chamard-CRIQ-Roche (2000), est le nombre d’élèves. Ainsi, le tableau 4 présente les données du
Ministère de l’Éducation, des loisirs et du Sport8 concernant le nombre d’élèves et d’étudiants
recensés dans les écoles, collèges et centres de formation situés à Laval en 2008.
http://www.mdeie.gouv.qc.ca/index.php?id=2701
http://www.stat.gouv.qc.ca/regions/profils/profil13/societe/marche_trav/indicat/tra_industrie13.htm
8 http://www.mels.gouv.qc.ca/sections/publications/publications/SICA/DRSI/StatEduc_2008.pdf
6
7
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Tableau 4 Nombre d’élèves recensés selon les formations
TYPE DE CENTRE DE FORMATION
1.3.2
EFFECTIFS
Écoles primaires
27 972
Écoles secondaires
23 310
Formation adulte (ETP)
1 244
Cegep - université
5 519
Formation continue
979
Total
59 024
Secteur de la santé
Dans le secteur de la santé, l’unité utilisée également dans l’étude de caractérisation de ChamardCRIQ-Roche est le nombre de places ou de lits. Selon le portrait de santé de Québec et des
régions publié en 2006 par l’Institut national de santé publique9, la ville de Laval compte un total
de 1 856 lits répartis entre les séjours de courte et de longue durée.
Tableau 5 Nombre de lits en centres de soins de courte et de longue durée
CENTRE DE SOINS
1.3.3
NOMBRE DE LITS
Séjours courte durée
412
Séjours longue durée
1 444
Autres administrations institutionnelles
Le nombre d’employés dans les organismes institutionnels confondus, est égal au nombre
d’employés présenté dans les catégories « administration publique » et « services publics » du
bilan des emplois élaboré par l’ISQ pour l’année 2008.
Le nombre d’employés dans le secteur administratif institutionnel autre que le secteur de la santé
et de l’enseignement est estimé à 12 800 employés.
1.4
SOMMAIRE DE LA DESCRIPTION DU SECTEUR ICI
Le tableau 6 synthétise les informations recueillies sur les ICI de Laval.
9
http://www.sssslaval.gouv.qc.ca/IMG/pdf/Portrait_Sante2006_Statistiques_INSPQ.pdf
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Tableau 6 Estimation des unités de génération pour les différents ICI de Laval
SECTEUR
D’ACTIVITE
QUANTITE
UNITE
SOURCE
DESCRIPTION
N REF.
Secteur industriel
Agroalimentaire
15 800
employés
8
Industrie de fabrication et transformations d'aliments
Autres
21 500
employés
3
Industries bois, papier, produits minéraux non
métalliques et transformation des métaux, tabac, textiles,
produits textiles, vêtements, cuir, caoutchouc et
plastique, produits métalliques et meubles, impression,
pétrole et charbon, produits chimiques, machines,
produits informatiques et électroniques, matériel et
appareils électriques, matériel de transport et activités
diverses
Restaurants
6 200
employés
5
Employés en restauration
Hôtels
1 715
chambres
4
Chambres en hôtel, taux d'occupation de 63 %
Épiceries
4 800
employés
5
Épiceries (magasins alimentaires)
Autres commerces
18 650
employés
3-7
Commerces non alimentaires
Commerces de gros
(alimentaire)
1 835
employés
5-6
Commerce de gros (produits alimentaires)
Commerces de gros
(non alimentaire)
5 920
employés
3-6
Commerce de gros (produits non périssables)
Services et bureaux
71 900
employés
3
Services financiers, services professionnels et
administratifs, information, culture et loisirs, transport et
entreposage, services personnels, réparation et
entretien, services divers
Écoles primaires
27 972
élèves
1
Éducation préscolaire et écoles primaires
Écoles secondaires
23 310
élèves
1
Écoles secondaires
Cegep - Université
7 742
élèves
1
Cégep et universités, formation continue, formation pour
adultes
Santé - Courts séjours
412
lits
2
Nombre de lits dressés, soins physiques de courte
durée, taux d'occupation de 98,3 % (2004)
Santé - Longs séjours
1 444
lits
2
Nombre de lits dressés, soins de longue durée, taux
d'occupation de 98,6 % (2004)
Autres administrations
12 800
employés
3
Employés des services sociaux, des administrations
publiques, des services d'électricité, de gaz et d'eau.
Secteur commercial
Secteur institutionnel
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2
ÉVALUATION DES QUANTITÉS DE MATIÈRES
RÉSIDUELLES GÉNÉRÉES PAR LE SECTEUR ICI
La méthodologie développée pour estimer les quantités de résidus organiques générées par les
ICI localisées sur le territoire de Laval s’est déroulée en plusieurs étapes :
2.1
►
Recherche de référence sur les taux de génération unitaire pour chaque type d’ICI. Chaque taux
indique la quantité de matières résiduelles générée annuellement par une unité d’évaluation,
l’unité de génération varie selon le type d’ICI. Ainsi le taux de génération unitaire peut être
donné en kg par lit, en kg par employé, en kg par élève, selon les unités de référence
mentionnées précédemment;
►
Recherche d’informations sur les ICI de Laval : Évaluation des unités de génération (nombre de
lits, nombre d’élèves, nombre d’employés etc.) pour les différentes catégories d’ICI;
►
Recherche de la proportion de résidus organiques sur la quantité de matières résiduelles
générée pour chaque catégorie d’ICI;
►
Estimation de la quantité totale potentielle de résidus organiques générée annuellement à Laval;
►
Évaluation du taux de valorisation des résidus organiques lors des collectes spécifiques pour les
différents ICI;
►
Estimation des quantités de résidus organiques qui pourraient être collectées dans les ICI.
TAUX DE GÉNÉRATION UNITAIRES : DONNÉES ET SOURCES
Plusieurs études ont été consultées afin d’obtenir une valeur moyenne de génération de matières
résiduelles sur une base annuelle. Les taux de génération varient beaucoup d’une étude à l’autre.
Les taux de génération généralement utilisés sont des taux par employé ou par superficie.
Il est difficile de comparer les données lorsqu’elles ne sont pas basées sur la même unité de
génération, car nous ne disposons pas des équivalences (superficie par employé en épicerie par
exemple).
Le tableau 7 synthétise les données relevées dans les études de référence visant le secteur ICI et
la donnée retenue pour fins d’estimation de quantités de matières résiduelles générées.
Dans la plupart des cas, la donnée retenue constitue la moyenne des données observées dans les
différentes caractérisations disponibles. Les données extrêmes ou dont l’unité n’est pas semblable
aux autres sources ont parfois été enlevées de ce calcul de moyenne.
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Les sources de références utilisées pour compléter le tableau 7 sont les suivantes :
A
Étude de caractérisation Chamard, CRIQ, Roche - Recyc-Québec - 2000
B
Guide to solid waste and recycling plans for developments projects, Santa Barbara, 1997
C
"Waste Disposal and Diversion Findings for Selected Industry Groups" - June 2006 - Cascadia
Consulting Group pour California EPA
D
California Statewide Waste composition study, 1999 - Cascadia consulting group Inc. for the CIWMB
E
Rapport sur la caractérisation des déchets ICI – Projet d’établissement d’une stratégie 3R pour les
secteurs ICI, juin 2007 (Genivar, Kelleher Environmental et Jacques Whitford)
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Tableau 7 Taux de génération unitaires selon les catégories d’ICI
SOURCE :
A
B
C
D
E
MIN
MAX
RETENUE
kg/an/empl.
1140
2475
1738
kg/an/empl.
kg/an/empl.
3100
3731
3416
kg/an/empl.
Secteur industriel
Agroalimentaire
2475
kg/an/empl.
1600
kg/an/empl.
Autres
3731
kg/an/empl.
3100
kg/an/empl.
746
kg/an/place
1140
Secteur commercial
Restaurants
Hôtels
2823
kg/an/empl.
2165
kg/an/empl.
3100
kg/an/empl.
2780
kg/an/empl.
2165
3100
2717
kg/an/empl.
332
kg/an/chbre
1950
kg/an/empl.
2100
kg/an/empl.
2780
kg/an/empl.
332
332
332
kg/an/chbre
kg/an/empl.
2380
2900
2640
kg/an/empl.
Épiceries
62
kg/an/m2
2380
kg/an/empl.
2900
kg/an/empl.
Commerce de détail
13
kg/an/m2
860
kg/an/empl.
1900
kg/an/empl.
2040
kg/an/empl.
860
2040
1637
kg/an/empl.
Commerce de gros (alimentaire)
1430
kg/an/empl.
900
kg/an/empl.
980
kg/an/empl.
900
1430
1103
kg/an/empl.
Commerce de gros (non alimentaire)
1230
kg/an/empl.
900
kg/an/empl.
174310
kg/an/empl
900
1230
1037
kg/an/empl.
400-1700
kg/an/empl.
360-530
kg/an/empl.
220
530
220
kg/an/empl.
Services et bureaux
220
kg/an/empl.
Écoles primaires
47
kg/an/élève
100
kg/an/élève
800
kg/an/empl.
47
100
73
kg/an/élève
Écoles secondaires
67
kg/an/élève
100
kg/an/élève
800
kg/an/empl.
47
100
83
kg/an/élève
Cegep - Université
78
kg/an/élève
100
kg/an/élève
800
kg/an/empl.
78
100
89
kg/an/élève
Santé - Courts séjours
2179
kg/an/lit
2657
kg/an/lit
1500
kg/an/empl.
2179
2657
2418
kg/an/lit
Santé - Longs séjours
752
kg/an/lit
1500
kg/an/empl.
752
752
752
kg/an/lit
Autres administrations
230
kg/an/empl.
300
kg/an/empl.
230
360
297
kg/an/empl.
Secteur institutionnel
Les données en rouge n’ont pas été retenues pour le calcul de la moyenne
10
City of Los Angeles CEQA Treshold : Your resource for preparing CEQA analysis in Los Angeles, 1998
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9
360
kg/an/empl.
2.2
COMPOSITION DES MATIÈRES GÉNÉRÉES PAR LES ICI
2.2.1
Méthodologie et références
Afin d’évaluer la teneur en matières organiques des matières résiduelles générées par les ICI,
plusieurs études ont été consultées et des données moyennes retenues selon les résultats observés.
Le tableau 8 présente les données recueillies dans les différentes sources ainsi que la valeur retenue
pour évaluer la quantité totale de résidus organiques industriels générés sur le territoire de la ville de
Laval. La valeur retenue correspond à la moyenne des données observées dans les différentes
sources disponibles.
Tableau 8 Pourcentage de matières organiques dans les matières résiduelles des ICI
SOURCE :
A
B
C
D
E
28,6 %
8%
17,6 %
45 %
56,8 %
F
MIN
MAX
RETENUE
35,2 %
28,6 %
35,2 %
32 %
5,1 %
0,8 %
17,6 %
8%
61,0 %
39,4 %
61,0 %
51 %
44,0 %
37,1 %
45,3 %
42 %
Secteur industriel
Agroalimentaire
31,3 %
Autres
0,8 %
Secteur commercial
Restaurants
39,4 %
52,9 %
Hôtels
nd
45,3 %
37,1 %
Épiceries
67,8 %
29,3 %
43,3 %
29,3 %
67,8 %
47 %
Commerce de détail
25,6 %
8,1 %
30,6 %
7,0 %
30,6 %
18 %
31,3 %
17,4 %
31,3 %
24 %
2,8 %
23,6 %
11 %
4,0 %
29,4 %
18 %
Commerces
(alimentaire)
de
gros
17,4 %
Commerces de gros (non
alimentaire)
Services et bureaux
7%
9,1 %
2,8 %
7%
23,6 %
22,7 %
4%
29,4 %
24,0 %
Secteur institutionnel
Écoles primaires
21,1 %
51,3 %
48,0 %
21,1 %
51,3 %
40 %
Écoles secondaires
29,1 %
51,3 %
48,0 %
29,1 %
51,3 %
43 %
Cegep - Université
9,4 %
51,3 %
48,0 %
9,4 %
51,3 %
36 %
Santé - Courts séjours
6,7 %
26,6 %
6,7 %
26,6 %
17 %
Santé - Longs séjours
1,8 %
26,6 %
1,8 %
26,6 %
14 %
Autres administrations
8,4 %
27,7 %
1,0 %
27,7 %
12 %
1%
Selon ces références, les ICI qui présentent la plus forte proportion de matières organiques dans les
matières résiduelles sont les restaurants, les épiceries, les hôtels et les écoles secondaires.
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10
Les sources d’informations utilisées sont les suivantes :
2.2.2
A
Étude caractérisation Chamard, CRIQ, Roche - Recyc-Québec 2000
B
"Waste Disposal and Diversion Findings for Selected Industry Groups" - June 2006 - Cascadia Consulting
Group pour California EPA
C
Rapport sur la caractérisation des déchets ICI - 2007 - Genivar, Kelleher Environmental, Jacques
Whitford
D
California statewide Waste composition study, 1999 - Cascadia consulting group Inc. for the CIWMB
E
Waste characterization and quantification study, Cascadia consulting group, Los Angeles, 2002
F
Targeted statewide Waste Characterization study : Waste disposal and Diversion findings for Selected
Industry Groups, Cascadia consulting group, for CIWMB, 2006
Estimation des quantités de résidus organiques générés par le secteur ICI
Le tableau 9 présente l’estimation des quantités de résidus organiques générées par le secteur ICI
selon les sources de référence présentées précédemment.
Tableau 9 Estimation de la quantité de matières organiques générées par les ICI à Laval, 2008
SECTEUR
TX
GENERATION
KG/AN/UNITE
NOMBRE
D’UNITES DE
GENERATION
UNITE DE
GENERATION
MATIERES
RESIDUELLES
GENEREES
% DE RO
EN T/AN
RESIDUS
ORGANIQUES
GENERES
EN T/AN
Secteur industriel
100 902
19,8 %
14 484
Agroalimentaire
1 738
15 800
employés
27 466
31,7 %
8 707
Autres
3 416
21 500
employés
73 436
7,9 %
5 777
Secteur commercial
84 602
30,2%
24 203
Restaurants
2 717
6 200
employés
16 845
51,0 %
8 593
Hôtels
332
1 715
chambres
570
42,1 %
240
Épiceries
2 640
4 800
employés
12 672
46,8 %
5 930
Autres commerces de détail
1 637
18 650
employés
30 535
17,8 %
5 443
Commerces de gros (alimentaire)
1 103
1 835
employés
2 025
24,4 %
493
Commerces
alimentaire)
1 037
5 920
employés
6 137
11,1 %
683
Services et bureaux
220
71 900
employés
15 818
17,8 %
2 820
Secteur institutionnel
10 550
27,1 %
2 689
Écoles primaires
73
27 972
élèves
2 048
40,1 %
822
Écoles secondaires
83
23 310
élèves
1 937
42,8 %
829
de
gros
(non
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11
SECTEUR
TX
GENERATION
KG/AN/UNITE
NOMBRE
D’UNITES DE
GENERATION
UNITE DE
GENERATION
MATIERES
RESIDUELLES
GENEREES
% DE RO
EN T/AN
RESIDUS
ORGANIQUES
GENERES
EN T/AN
Cegep - Université
89
7 742
élèves
687
36,2 %
249
Santé - Courts séjours
2 418
412
lits
996
16,7 %
166
Santé - Longs séjours
752
1 444
lits
1 086
14,2 %
154
Autres administrations
297
12 800
employés
3 796
12,4 %
469
TOTAL
196 054
21,1 %
41 376
La figure 1 représente la répartition de la génération de résidus organiques entre les trois grands
secteurs ICI. À la lumière de cette figure, nous constatons que le secteur commercial est le plus grand
générateur de résidus organiques, suivi du secteur industriel et finalement institutionnel.
Institutionnel
6%
Industriel
35%
Commercial
59%
Figure 1 Répartition par secteur des matières organiques générées
Le tableau 10 présente ces proportions de façon détaillée pour chaque catégorie d’ICI. On constate
que les plus importants générateurs de résidus organiques sont les industries, les épiceries et autres
commerces.
Tableau 10 Répartition détaillée des matières organiques générées
RESIDUS ORGANIQUES
GENERES EN T/AN
PART DE LA QUANTITE TOTALE
DE RESIDUS ORGANIQUES
GENEREE
Secteur industriel
14 484
35,0 %
Agroalimentaire
8 707
21,0 %
Autres
5 777
13,9 %
Secteur commercial
24 203
58,5 %
Restaurants
8 593
20,7 %
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12
RESIDUS ORGANIQUES
GENERES EN T/AN
2.2.2.1
PART DE LA QUANTITE TOTALE
DE RESIDUS ORGANIQUES
GENEREE
Hôtels
240
0,6 %
Épiceries
5 930
14,3 %
Autres commerces de détail
5 443
13,1 %
Commerces de gros (alimentaire)
493
1,3 %
Commerces de gros (non alimentaire)
683
1,6 %
Services et bureaux
2 820
6,8 %
Secteur institutionnel
2 689
6,5 %
Écoles primaires
822
2,0 %
Écoles secondaires
829
2,0 %
Cegep - Université
249
0,6 %
Santé - Courts séjours
166
0,4 %
Santé - Longs séjours
154
0,4 %
Autres administrations
469
1,1 %
41 376
100 %
Validation du taux de génération
Les estimations qui ont été présentées au tableau 9 montrent que le secteur des ICI génère
annuellement 196 054 tonnes de matières résiduelles, soit une moyenne de 501 kg/habitant/an.
Afin de vérifier la précision de cette estimation, elle a été comparée à différentes estimations de
génération de matières résiduelles du secteur ICI qui ont été réalisées dans le passé.
Le tableau 11 présente l’estimation de la quantité de matières résiduelles du secteur ICI générée pour
les villes de Québec, de Laval et d’Ottawa, ainsi que la moyenne québécoise.
Tableau 11 Quantité de matières résiduelles des ICI générée par habitant et par an pour certaines collectivités au Québec
VILLE OU REGION
MATIERES
RESIDUELLES ICI
GENEREES EN
KG/HAB/AN
SOURCE
Ville de Québec
409
PGMR de la Communauté métropolitaine de Québec (2002)
Ottawa
500
Rapport sur la caractérisation des déchets ICI – Projet
d’établissement d’une stratégie 3R pour les secteurs ICI,
2007
Québec (province)
726
Bilan 2006 sur la gestion des matières résiduelles au
Québec (Recyc-Québec)
Laval - PMGMR
694
PMGMR de la CMM (2001)
Min
409
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13
VILLE OU REGION
MATIERES
RESIDUELLES ICI
GENEREES EN
KG/HAB/AN
Max
726
Moyenne
582
Estimation actuelle Laval
501
SOURCE
L’estimation de la quantité de matières résiduelles générées par le secteur ICI de Laval présentée
dans le PMGMR de la CMM en 200611 pour 2001 est de l’ordre de 238 000 tonnes par an, soit
694 kg/habitant/an. Cette estimation est 38 % supérieure à celle réalisée dans ce rapport alors que la
moyenne des différentes sources d’informations est 16 % supérieure à l’estimation faite pour la ville de
Laval.
La différence peut être expliquée par le fait que le PMGMR qualifie « d’ordre de grandeur » l’estimation
de la quantité de matières résiduelles générées par les ICI qui y est présentée à cause des
imprécisions occasionnées par la difficulté d’accéder aux données.
D’autre part, l’estimation réalisée dans le présent rapport est basée sur le nombre d’employés par
secteur d’activités à Laval alors celle du bilan de Recyc-Québec a été réalisée en répartissant une
quantité globale au prorata de la population de la ville de Laval. La répartition sur la base de la
population peut créer des distorsions par rapport à la situation économique réelle d’une ville ou d’un
territoire.
En conséquence, les estimations présentées dans ce rapport sont jugées plus représentatives que les
données québécoises ou celles présentées dans le PMGMR
2.2.2.2
Validation de la teneur en matières organiques
Une autre étape de validation a été effectuée sur la teneur en résidus organiques des matières
résiduelles générées par le secteur ICI, toutes catégories confondues. Les estimations qui ont été
présentées au tableau 9 montrent que le secteur ICI génère annuellement 41 376 tonnes de matières
organiques, soit une moyenne de 21,1 % du total des matières résiduelles générées par le secteur ICI.
Afin de vérifier la précision de cette estimation, elle a été comparée à différentes estimations de
composition de matières résiduelles du secteur ICI qui ont été réalisées dans le passé.
Les résultats de cette validation sont présentés au tableau 12.
11
http://www.cmm.qc.ca/fileadmin/user_upload/documents/pmgmr_2006.pdf
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14
Tableau 12 Revue littéraire des rations de matières organiques contenues dans les matières résiduelles générées par les ICI
VILLE
% MO DANS
MATIERES
RESIDUELLES DES
ICI
SOURCE
Ville de Québec
9%
PGMR de la Communauté métropolitaine de Québec (2002)
Agglomération de
Montréal
12,5 %
Solinov 2006. Étude de faisabilité des technologies de traitement des
matières organiques applicables aux territoires de l’agglomération de
Montréal
Ottawa
16 %
Rapport sur la caractérisation des déchets ICI – Projet d’établissement
d’une stratégie 3R pour les secteurs ICI, 2007
Los Angeles
42 %
Waste characterization and quantification study, Cascadia consulting
group, Los Angeles, 2002
Seattle
30 %
Commercial and Self Haul Waste streams composition study, Cascadia
consulting group, 2005
Vermont
36 %
Vermont Waste Composition DSM Environmental services, 2002
Wisconsin
21 %
Wisconsin Statewide Waste Characterization Study, Cascadia
consulting group, 2003
Minnesota
30 %
Statewide MSW Composition study, RW Beck, 2000
Pennsylvanie
12 %
Statewide MSW Composition study, RW Beck, 2003
Ontario
13 %
The private Sector ICI Waste management system in Ontario, 2004
Min
9%
Max
36 %
Moyenne
22,2 %
Estimation MO
actuelle - Laval
21 %
L’estimation de la proportion de matières organiques dans les matières résiduelles du secteur ICI
réalisée dans le présent rapport se situe dans la moyenne des études de références consultées.
2.3
PROJECTIONS DES QUANTITÉS GÉNÉRÉES À L’HORIZON 2025
Le tableau 13 présente la projection de la quantité de matières résiduelles générées par le secteur ICI
entre 2008 et 2025.
Les calculs sont basés sur les hypothèses suivantes :
►
Évolution du nombre d’ICI au même rythme de croissance que la population;
►
Composition des ICI stable dans le temps;
►
Taux de génération de matières résiduelles unitaires stables dans le temps;
►
Taux de résidus organiques dans les matières résiduelles stable dans le temps pour chaque catégorie
d’ICI.
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15
Tableau 13 Estimation de la quantité de matières résiduelles générées dans les ICI de 2008 à 2025
2008
2010
2015
2020
2025
Population
386 371
395 909
414 127
425 555
435 661
Hausse de population
n.a.
2,5 %
4,6 %
2,8 %
2,4 %
Quantité totale générée
(t/an)
196 053
200 893
210 137
215 936
221 064
Quantité de matières
organiques générées, soit
21 % du total (t /an)
41 376
42 398
44 349
45 573
46 655
Nous observons que selon ces projections, la production de matières résiduelles du secteur ICI
augmentera de 12,7 % entre 2008 et 2025. La quantité de matières organiques générées passera de
41 376 tonnes à 46 655 tonnes en 2025.
3
PERTINENCE D’AJOUTER LES MATIÈRES ORGANIQUES
DES ICI AUX SCÉNARIOS DE TRAITEMENT
3.1
PROBLÉMATIQUE RELIÉ AU TRAITEMENT DES MATIÈRES ORGANIQUES DES ICI
3.1.1
Le secteur industriel
Les résidus générés par le secteur industriel varient grandement selon le secteur d’activité. Dans la
majorité des industries, les résidus de repas des employés représentent la seule source de résidus
organiques. Par contre, dans certains secteurs d’activités, les résidus organiques peuvent représenter
une part importante de l’ensemble des matières résiduelles générées. Ces secteurs d’activités sont les
suivants :
Industries agroalimentaires
Dans les industries agroalimentaires les résidus organiques générés sont composés en grande partie
d’effluents liquides (traités sur place ou envoyés en station d’épuration des eaux usées) et des résidus
organiques solides.
Les volumes à traiter sont susceptibles de varier au long de l’année. Le traitement doit donc être
capable d’intégrer ces variations.
Les principaux secteurs concernés sont les suivants :
►
Produits végétaux frais et conserveries (fruits, légumes…);
►
Productions animales (abattoirs, laiteries, fromageries…).
Les particularités des matières organiques générées par le secteur agroalimentaire font en sorte qu’il
faudra que l’infrastructure de traitement gère adéquatement l’ajout de ces résidus dans le procédé de
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16
traitement biologique afin de prendre ne compte la capacité de traitement de l’infrastructure, la nature
des résidus et son influence potentielle sur le procédé (variation de la siccité, du pH, de la teneur en
carbone, etc.).
Industries du bois
L’industrie de transformation du bois est susceptible de générer de grandes quantités de résidus de
bois. Ces résidus peuvent être traités par voie biologique mais sont souvent pris en charge par des
filières de récupération ou de recyclage traditionnelles. Les résidus de transformation du bois sont
utilisés dans la fabrication de panneaux de bois et autres produits dérivés du bois. De plus, la valeur
calorifique élevée du bois des résidus de bois en font un combustible apprécié des cimenteries et des
centrales thermiques.
3.1.2
Le secteur commercial et institutionnel
La majeure partie des résidus organiques des commerces et des institutions ont des caractéristiques
similaires aux résidus générés par le secteur résidentiel puisqu’ils sont constitués des résidus de
préparation des repas des employés (restes de table) pour la plupart des établissements (bureaux,
petits commerces etc.) hormis le fait que ces derniers produisent peu de résidus verts.
Les restaurants et hôtels ainsi que les centres de soins de santé sont des cas particuliers puisqu’ils
génèrent essentiellement des résidus de préparation des repas et ce, en quantité importante.
Ces matières partagent les mêmes caractéristiques physico-chimiques que les résidus alimentaires du
secteur résidentiel. Cependant, la prolifération des emballages individuels dans les ICI pourrait causer
des problèmes de contamination dans les procédés de traitement biologique des matières organiques
séparées à la source.
3.2
PROBLÉMATIQUE RELIÉE À LA COLLECTE DES MATIÈRES ORGANIQUES DES ICI
Les matières organiques du secteur ICI sont la plupart du temps gérées par les entreprises ellesmêmes et non par le secteur municipal.
Bien que les matières organiques des ICI soient généralement du même type que celles du secteur
résidentiel, les proportions et les quantités sont différentes et généralement peu connues puisqu’elles
varient d’une entreprise ou d’un secteur à l’autre. D’autre part, ces matières sont souvent mélangées
aux ordures des salles à manger ou des cafétérias, ce qui rend plus difficile la collecte séparée des
matières organiques. Les services de récupération appropriés aux matières organiques pour les ICI
sont encore peu développés mais se développent ces dernières années comme le montre le projet
ComposTable mené par l’université du Québec à Chicoutimi par exemple.
Ainsi, dans le cadre des expériences pilotes de collecte à 3 voies, des entreprises privées ont mis sur
pied des services de collecte dans des entreprises du secteur ICI. Toutefois, ces expériences
demeurent très marginales au Québec. De plus, peu de données ont été publiées, de sorte que le
potentiel récupérable est relativement peu connu.
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17
Les principales difficultés de la collecte des ICI sont les suivantes12:
►
La collecte des entreprises est souvent effectuée sous une approche individuelle car les entreprises,
de façon générale, négocient individuellement leur contrat de collecte;
►
Les équipements de collecte ne sont pas nécessairement adaptés et parfois peu accessibles à la
mise en valeur des matières issues du secteur ICI;
►
Peu de mesures incitatives ont été développées à ce jour pour encourager les entreprises à
améliorer leur gestion des résidus organiques;
►
Les édifices en hauteur constituent une problématique pour l’accès aux équipements;
►
Le tri à la source est complexe à mettre en œuvre dans les entreprises : formation du personnel pour
la séparation à la source, manque d’espace d’entreposage des contenants, taux de contamination
élevés, présence de sacs etc.;
►
Les entreprises manquent généralement d’informations et connaissent peu le contexte de la gestion
des matières résiduelles au Québec.
Parmi ces obstacles, plusieurs pourront être facilement contournés en mettant en œuvre une
campagne de communication adaptée ainsi que des mesures attractives pour les ICI.
La Ville de Laval pourrait implanter un programme de collecte des matières organiques dans les ICI ou
se limiter à offrir aux ICI la possibilité d’utiliser les infrastructures municipales de gestion des matières
organiques. Chacune des deux options permettrait d’aider ce secteur à l’atteinte des objectifs
gouvernementaux, de partager les coûts des futures infrastructures et de bénéficier des économies
d’échelle potentielles pour les infrastructures de traitement. La participation des ICI dépendra des
conditions d’acceptation des résidus en provenance des ICI et en particulier la politique de coûts mise
en œuvre.
3.3
ESTIMATION DU GISEMENT POTENTIEL DE MATIÈRES ORGANIQUES DU SECTEUR
ICI
L’évaluation de la quantité de matières résiduelles générée pour le secteur des ICI ne représente pas
les quantités qui peuvent potentiellement être accueillies dans d’éventuelles infrastructures de
traitement municipales.
En effet, certaines matières générées par ce secteur sont déjà récupérées par le biais de services de
récupération existants qui devraient poursuivre leurs activités après l’implantation d’une nouvelle
infrastructure de traitement.
Selon Recyc-Québec, le taux de récupération dans le secteur ICI a atteint 53 % en 2008, soit
2 479 000 tonnes de matières récupérées dont 215 673 tonnes sont des matières organiques13. Les
matières organiques représentent donc 8,7 % des quantités récupérées. En 2006, les résidus de bois
12
13
Filières des matières résiduelles compostables, Recyc-Québec
RECYC-QUÉBEC. Bilan 2008 sur la gestion des matières résiduelles au Québec
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18
étaient responsables en grande partie de l’accroissement de la récupération des résidus organiques
dans le secteur ICI puisqu’ils représentaient 80% de la quantité de résidus valorisés. En effet, une forte
demande s’est exercée sur les résidus de bois et le papier/carton suite aux restrictions de coupes
forestières.
Compte tenu du fait que les industries du bois sont minoritaires à Laval, le taux de valorisation des
résidus organiques est certainement plus faible que celui observé à l’échelle du Québec. Toutefois, en
l’absence de données sur la valorisation actuelle sur le territoire de Laval pour ce secteur, la référence
provinciale est conservée. Par la suite, les taux de capture appliqués permettent une analyse de
sensibilité.
Ainsi, en appliquant les taux de récupération provinciaux à l’ensemble des ICI de la ville de Laval, on
peut estimer que la quantité totale de matières disponibles s’élève à 92 145 tonnes, dont 32 336
tonnes de matières organiques. Le tableau 14 présente le gisement potentiel de matières organiques
pour chacun des grands secteurs ICI.
Tableau 14 Gisement potentiel de matières organiques dans les ICI
SECTEUR
QUANTITE DE MO
GENEREES, 2008 (T/AN)
(REF : TABLEAU 9)
QUANTITE DE MO
RECUPEREES EN
2008 (T/AN)
GISEMENT
POTENTIEL
DISPONIBLE DE MO
(T/AN)
Industrie
14 484
4 653
9 831
Commercial
24 203
3 901
20 302
Institutionnel
2 689
486
2 203
Total
41 376
9 040
32 336
Les quantités de résidus organiques sont calculées en multipliant la quantité de matières récupérées
(soit 53 % des matières générées) à la proportion de résidus organiques dans ce flux (soit 8,7 %).
Ainsi, en excluant les matières qui sont déjà récupérées, on peut estimer que le gisement potentiel
disponible de matières organiques du secteur ICI s’élève à 32 336 tonnes.
Les matières déjà valorisées actuellement pourraient être récupérées par la ville de Laval selon les
conditions d’accès au site de traitement appliquées aux ICI.
3.3.1
Scénarios de traitement des résidus organiques séparés à la source
Dans l’éventualité où la Ville de Laval retient un scénario de traitement des résidus organiques séparés
à la source, il serait nécessaire que les ICI implantent un programme de séparation et de collecte
sélective des matières organiques dans leurs établissements.
Selon toute vraisemblance, les matières organiques qui sont actuellement récupérées sont celles qui
étaient les plus accessibles et qui pouvaient être séparées à la source à faible coût. En conséquence,
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la majorité des autres matières organiques qui demeurent potentiellement disponibles sont
certainement plus complexes à séparer à la source et à récupérer.
Nous avons communiqué avec une personne impliquée dans le projet ComposTable mené par
l’université du Québec à Chicoutimi. Selon ce projet, il a été estimé qu’un supermarché de 100
employés génère environ 100 tonnes de résidus organiques par année. Le projet permet de récupérer
entre 20 et 40 % de cette quantité selon les supermarchés et selon eux, les restaurants ne sont pas
d’importants générateurs de résidus organiques (en moyenne environ 7 800 kg par an). Seuls les
restaurants qui servent du café, tels que les Tim Hortons, sont de gros générateurs.
Le tableau 15 montre une estimation des taux de collecte des matières organiques pour certains ICI
selon le Guide de mise en œuvre d’un programme de collecte des matières compostables pour la
production de compost, produit par Éco-conseil dans le cadre du projet ComposTable.
Tableau 15 Taux de récupération des résidus organiques pour différentes catégories d’ICI14
CATEGORIE
TAUX DE RECUPERATION
DES MATIERES
ORGANIQUES
Marché d’entrepôt
20 – 30 %
Supermarché
40 – 45 %
Restaurant
30 – 40 %
Institution/industrie/résidence
10 – 30 %
Selon ces données, un projet de collecte sélective des matières organiques parviendrait à faire la
collecte de 10 à 45 % des matières organiques générées par le secteur des commerces et des
institutions.
Nous avons considéré que ces taux de récupération pourraient s’appliquer à un programme volontaire
de récupération des matières organiques du secteur ICI. À partir de ces données, nous avons estimé
la quantité de matières qui pourraient être récupérées selon trois scénarios :
►
Scénario 1 – pessimiste : taux de récupération de 10 %;
►
Scénario 2 – optimiste 1 : taux de récupération de 40 %;
►
Scénario 3 – optimiste avec sensibilisation accrue : taux de récupération de 50 %.
Le tableau 16 présente l’estimation de la quantité de matières qui pourraient être reçues à la future
infrastructure municipale de traitement des matières organiques.
14 Éco-conseil, 2009. Mise en œuvre d’un programme de collecte des matières compostables pour la production de compost.
Guide d’application.
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Tableau 16 Estimation des tonnages reçues selon 3 scénarios de collecte séparée à la source, 2008
SECTEUR
GISEMENT
POTENTIE
L (T/AN)15
SCÉNARIO 1
SCÉNARIO 2
SCÉNARIO 3
Taux
de
récupératio
n
Tonnage
collecté
Taux
de
récupératio
n
Tonnage
collecté
Taux
de
récupératio
n
Tonnage
collecté
Secteur
industriel
9 831
10 %
983
40 %
3 932
50 %
4 916
Secteur
commercial
20 302
10 %
2 030
40 %
8 121
50 %
10 151
Secteur
institutionnel
2 203
10 %
220
40 %
881
50 %
1 101
Total
32 336
3 234
12 934
16 168
Les estimations réalisées permettent de conclure que les futures infrastructures municipales de
traitement des matières organiques pourraient éventuellement accueillir entre 3 000 et 16 000 tonnes
de matières organiques séparées à la source annuellement.
Le tableau 17 présente les projections des quantités collectées entre 2010 et 2025; on estime que les
quantités unitaires (par ICI) générées sont stables et que le nombre d’ICI. On estime que la quantité de
matières générées par les ICI augmente selon les mêmes tendances que la population, soit une
hausse d’environ 13 % entre 2008 et 2025.
Tableau 17 Projections des tonnages collectés selon 3 scénarios de collecte séparée à la source
2008
3.3.2
2025
Quantité générée, en tonnes par an
41 376
46 655
Gisement disponible (sans les résidus
organiques valorisés actuellement), en tonnes
par an
32 336
36 462
Quantité collectée, en tonnes par an - taux de
capture de 10 %
3 234
3 647
Quantité collectée, en tonnes par an - taux de
capture de 40 %
12 934
14 584
Quantité collectée, en tonnes par an - taux de
capture de 50 %
16 168
18 231
Scénarios de traitement des ordures grises
Une autre option pour la Ville de Laval serait de retenir un scénario de traitement biologique des
ordures grises, c’est-à-dire, les ordures restantes après la récupération des matières recyclables via la
collecte sélective des matières recyclables. Dans ce cas, les établissements du secteur ICI n’auraient
15
Tel qu’estimé et présenté au tableau 9.
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pas de mesures spécifiques à prendre à la source pour traiter leurs matières résiduelles dans la
nouvelle infrastructure municipale de traitement.
Afin d’évaluer la quantité de matières résiduelles des ICI qui pourrait être envoyée dans la nouvelle
infrastructure, nous avons considéré des taux de capture plus élevés que dans le cadre d’une collecte
des résidus organiques séparés à la source étant donné la disponibilité directe des matières.
Nous avons estimé la quantité d’ordures grises qui pourrait être captée dans le secteur ICI selon trois
scénarios :
►
Scénario 1 – pessimiste : taux de captage de 40 %;
►
Scénario 2 – optimiste 1 : taux de captage de 60 %;
►
Scénario 3 – optimiste avec sensibilisation accrue : taux de captage de 80 %.
Le taux de capture varie entre 40 et 80 % car :
►
Si la ville n’offre pas le service de collecte mais seulement le traitement, une partie des matières
pourrait être envoyée sur les sites des entrepreneurs;
►
Si la ville offre la collecte et le traitement, une partie des ICI souhaitera conserver des contrats de
collecte privés du fait de la flexibilité offerte et traiter les matières sur le site de l’entrepreneur.
De nouveau, le taux de capture dépendra des conditions de tarification pour l’accès au site de
traitement pour les ICI.
Le tableau 18 présente l’estimation de la quantité de matières qui pourraient être reçues à la future
infrastructure municipale de traitement des ordures grises.
Tableau 18 Estimation des tonnages reçues selon 3 scénarios de collecte à 2 voies
SECTEUR
TOTAL DES
MATIERES
GENEREES
TOTAL
DES
MATIERES
ELIMINEES
SCENARIO 1
SCENARIO 2
Taux de
captage
Tonnage
collecté
Taux
de
captage
Tonnage
collecté
Taux de
captage
Tonnage
collecté
Secteur
industriel
100 902
47 424
40 %
18 970
60 %
28 454
80 %
37 939
Secteur
commercial
84 602
39 763
40 %
15 905
60 %
23 858
80 %
31 810
Secteur
institutionnel
10 550
4 959
40 %
1 983
60 %
2 975
80 %
3 967
Total
196 054
92 145
36 858
55 287
SCENARIO 3
73 716
Les estimations réalisées permettent de conclure que la future infrastructure municipale de traitement
des ordures mixtes pourrait éventuellement accueillir entre 35 000 et 75 000 tonnes de matières
résiduelles mixtes ou ordures grises annuellement. La quantité pourrait atteindre environ 100 000
tonnes si tous les ICI envoyaient leurs matières dans ce site de traitement.
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Ce scénario de traitement semble toutefois difficile à réaliser du fait des quantités mises en jeu. En
incluant les matières générées par le secteur résidentiel, l’usine devrait avoir une capacité de
traitement de l’ordre de 250 000 tonnes en considérant l’ensemble des matières des ICI.
4
CONCLUSION
Il a été estimé que le gisement potentiel de matières organiques dans le secteur ICI atteint 31 000
tonnes annuellement. Ces matières sont actuellement éliminées alors que la grande majorité de ces
matières organiques ont des caractéristiques qui leur permettraient d’être valorisées.
La principale difficulté reliée à l’ajout de ces matières aux scénarios de collecte et de traitement des
matières résiduelles municipales reste leur disponibilité. En effet, ces matières ne sont pas séparées
des ordures destinées à l‘élimination aujourd’hui et il y a peu d’incitatif actuellement pour encourager
les ICI à séparer à la source ces matières, que ce soit pour participer à une collecte sélective
municipale des matières organiques ou pour les livrer directement à un lieu de valorisation approprié.
Le coût de séparation et de traitement par rapport au coût d’élimination des matières organiques jouera
un rôle primordial dans la décision des industries, des commerces et des institutions de participer ou
non aux efforts de mise en valeur des matières organiques.
Étant donné les difficultés et les coûts d’implanter un programme de collecte des matières organiques
séparées à la source dans les ICI, il est estimé qu’entre 3 500 et 18 000 tonnes de matières
organiques provenant du secteur ICI pourraient être reçues dans une future infrastructure municipale
de traitement des matières organiques à terme (en 2025).
Par contre, dans le cadre d’un scénario de collecte à 2 voies, l’ensemble des matières résiduelles des
ICI pourrait être accessible plus facilement dans une installation de traitement des ordures grises. Si
cette option est retenue, les ICI n’auraient pas d’efforts significatifs à faire pour apporter les matières
actuellement éliminées à l’infrastructure de traitement. Dans cette éventualité, il a été estimé que les
ICI pourraient faire traiter entre 35 000 et 75 000 tonnes d’ordures grises annuellement. Le
dimensionnement d’une unité de traitement pour les ordures grises des secteurs résidentiel et ICI
atteindrait une capacité de 250 000 tonnes par an, ce qui représente un tonnage important et, par
conséquent, des coûts d’opération annuels élevés.
Les coûts et les bénéfices de cette option pourront être analysés dans les étapes subséquentes si
cette option est retenue par la ville pour une analyse plus approfondie.
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