BAC Professionnel Bio-industries de Transformation (BIT)

Le baccalauréat professionnel Bio Industries de Transformation (BIT), diplôme de niveau IV, permet à son titulaire
d’exercer les métiers suivants : technicien de fabrication, conducteur de ligne en fabrication ou conditionnement,
pour les entreprises orientées vers les bio-industries de transformation (industries agro-alimentaires,
pharmaceutiques, cosmétiques).
Conditions d’admission
Cette formation est accessible à tout élève issu de la classe de 2nde professionnelle ABIL de même spécialité. Peuvent
être également admis, par voie dérogatoire de l’autorité académique, des titulaires de CAP, de BEP, de 2nde générale
et technologique, de 1ère technologique ou d’un diplôme ou titre homologué classé de niveau V.
La candidature est possible pour les élèves ayant interrompu leurs études, et souhaitant reprendre leur formation s'ils
justifient de deux années d'activités professionnelles.
Les dossiers de candidature sont à retirer auprès de l’Unité de Formation des Apprentis (UFA) de l’EPL de Saint
Genis Laval ou du Centre de Formation d’Apprentis (CFA) de l’Institut de Formation Régional des Industries
Alimentaires (IFRIA) pour une entrée en Première professionnelle BIT.
L'admission est définitive à la signature d'un contrat d'apprentissage.
Organisation de la formation
Matières
Enseignements généraux
Français
Histoire Géographie Education civique
Langue Vivante
Mathématiques
Sciences Physiques
Education Socioculturelle
Education Physique et Sportive
Horaire La formation en première et
terminale
professionnelle
est
organisée en alternance à l’UFA
112 h (périodes de 2 à 3 semaines) et en
entreprise.
76 h
Elle comprend :
72 h
• 55 semaines en entreprise,
88 h
• 39 semaines à l’U.F.A. (1.350 h
72 h
sur 2ans),
• 10 semaines de congés.
50 h
96 h
Enseignements professionnels
Produits et matières premières
201 h
Processus Technologiques
340 h
Génie Industriel
63 h
Hygiène Qualité Sécurité Environnement
40 h
Economie et Gestion
50 h
Prévention Sécurité Environnement
40 h
Accompagnement personnalisé
50 h
Délivrance du diplôme
A l’issue des 2 années, le diplôme
est délivré selon 2 modes
d’évaluations :
• Contrôle en cours de
formation,
• Contrôle en épreuves
terminales
Remarque : Une certification
permettra également d’obtenir le
BEP, à l’issue de la 1ère bac
professionnel.
Après le Bac Professionnel BIT
Le titulaire du Baccalauréat Professionnel BIT est chargé de réaliser, dans les
meilleures conditions, des produits conformes aux critères spécifiques de ces
industries : qualité, quantité, coût, hygiène et sécurité.
Ses compétences reposent sur :
• La connaissance des produits et des technologies de fabrication.
• La conduite et la première maintenance des machines.
• Le respect des procédures, des règles d'hygiènes, de sécurité et de qualité.
• La maîtrise des postes et l'organisation du travail.
• La communication et l'animation d'équipe.
Possibilité de poursuite d'études :
• BTSA Sciences et Technologies des Aliments (STA),
• BTS Technico-Commercial (TC)….