WEEK- END DE PÂQUES 2016 « LES MENUS JOYEUX »

WEEK- END DE PÂQUES 2016
« LES MENUS JOYEUX »
DÉJEUNER PASCAL DU DIMANCHE 27 MARS 2016
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Mise en Bouche
La mini-soupe de poissons de roche, croûtons à l'aïoli léger
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La Royale d'asperges blanches nouvelles,
Foie gras frais de canard tranché,
Douce vinaigrette Balsamique
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Le Filet de Bar rôti sur son dos au gros sel,
Bouillon velouté de St-Jacques,
Tian de fines Blettes aux jeunes fèves de Printemps
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Les « Menus-droits » d'Agneau juste poêlés minute,
Aillet nouveau fondu en crème,
Gâteau de « Monjhettes » façon blinis à l'huile de noix
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Le Brie laqué au miel, pétales d'épinards crus en salade
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Les Trois Desserts « cachés » de Pâques
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Vins compris :
Un verre de vin blanc 10cl : Secret de Lunès Viognier 2015 (Pays d'OC)
Un verre de vin rouge 10cl : Château Pech-Latt (Vin BIO des Corbières)
MENU COMPLET 64 € TTC
MENU AVEC LE BAR OU L’AGNEAU AU CHOIX 54 € TTC
TV A 1 0% incluse sur les plats et boissons sans alcool – TV A 20% incluse sur les v ins
Hôt el*** Rest aurant Les Pigeons Blancs 110, rue Jules Brisson 16100 Cognac
Tél : 05 45 82 16 36 - Mail : [email protected]