Gâteau aux marrons glacés

Atelier Patchwork de Léognan
14
décembre
2012
Gâteau aux marrons glacés
Transcription 2006 :
500g de crème de marrons
50g de farine
4 œufs
100g de beurre fondu
150 à 200g de brisures de marrons glacés
Sel
Combiner dans l'ordre : la crème de marrons, le beurre fondu, les jaunes d'œufs, la farine, une
pincée de sel, les blancs en neige et les brisures de marrons
Cuisson : 1h20 thermostat 6, sans toutefois dépasser les 180°C
Servir avec une boule de vanille, chantilly et décorer d'une violette au sucre
Recette : Sylvette S
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