Ecole des Métiers du Lot SERVEUR EN CAFE-BAR

Ecole des Métiers du Lot
SERVEUR EN
CAFE-BARBRASSERIE
Diplôme préparé à l’Ecole des Métiers : CAP Services en brasserie-café (2 ans)
Serveur, en salle comme au comptoir, le titulaire du CAP Services en brasserie-café est aussi en mesure
d’assurer le service de repas rapides en brasserie.
Ce métier requiert une présentation corporelle et vestimentaire très convenable, une importante motivation, et
des qualités d'hygiène et de propreté. Vous aimez la communication et le contact avec la clientèle, la
restauration rapide et la fabrication bar. Cette profession nécessite la maîtrise d'une langue vivante, une bonne
communication orale ainsi qu'une connaissance générale sur l'environnement culturel et géographique.
Contenu de la
formation :
Poursuite de la
formation :
(* diplômes préparés à l’Ecole des
métiers)
Perspectives
professionnelles:
Enseignement général
Mathématiques/sciences
Français, Histoire géographie
Anglais
EPS
16 heures
6h
6h
2h
2h
Enseignement professionnel
Pratique professionnelle
Technologie
Sciences appliquées à l’alimentation
Connaissance de l’entreprise
Prévention Santé Environnement
19 heures
7h
6h
2h
2h
2h
*CAP Restaurant
M.C. Employé barman
M.C. Sommellerie
B.P Barman
*B.P. Arts du service et commercialisation en restauration
BAC PRO Commercialisation et services en restauration
Le métier de café-brasseur se pratique principalement dans :
- les établissements de restauration de tous niveaux,
- les brasseries de luxe.
Le café brasseur peut prétendre aux emplois de commis de restaurant,
de demi-chef de rang, de chef de rang, de maître d'hôtel et avec de la
ténacité directeur de salle dans une brasserie.
Rue saint Ambroise
46000 CAHORS
Tél :05 65 53 21 00
Fax : 05 65 53 21 05
E-mail : [email protected]