Management Bienveillant Façon Casino Restauration… Cafétéria

Management Bienveillant
Façon Casino Restauration…
Cafétéria Casino Saint-Brieuc. Les salariés parlent de fermeture et de piquet de
grève
« La direction nous a dit, il y a environ un mois, qu'on fermerait, au plus tard, le 31 décembre. La cafétéria de SaintBrieuc, elle, tombera le rideau dès le 7 novembre » indiquent les salariés du restaurant situé rond-point Kennedy.
« La direction nous a dit, il y a environ un mois, qu'on fermerait, au plus tard, le 31 décembre. La cafétéria de SaintBrieuc, elle, tombera le rideau dès le 7 novembre » indiquent les salariés du restaurant situé rond-point Kennedy.
S'achemine-t-on vers une fermeture prochaine de la cafétéria Casino, jouxtant l'hypermarché Carrefour (*) ? C'est, en
tout cas, ce qu'annoncent la CGT et le personnel, prêt à faire grève, ce matin, pour monnayer son licenciement. « On a
tous plus de dix ans d'ancienneté. On veut pouvoir partir debout. C'est légitime de ne pas accepter un licenciement
économique sans rien dire ! » Salariée de la cafétéria Casino, c'est sans états d'âme que cette jeune femme devrait faire
grève, ce matin, avec sept de ses huit collègues, aux abords du restaurant installé dans l'enceinte du centre commercial
Carrefour. Soutenu par l'UL-CGT, le mouvement social auquel elle compte prendre part doit intervenir le jour où les
personnels ont rendez-vous, à Guingamp, avec la direction des ressources humaines du groupe Casino.
Fermeture avant le 31 décembre ?
« La direction nous a dit, il y a environ un mois, qu'on fermerait, au plus tard, le 31 décembre. La cafétéria de SaintBrieuc, elle, tombera le rideau dès le 7 novembre. À Guingamp, c'est évident, on attire de moins en moins de monde.
Les résultats ne sont pas bons. Mais on revendique un meilleur traitement que ce qu'on nous propose » résument deux
autres salariées mobilisées, insistant sur l'esprit solidaire animant le personnel qui se dit en sursis. Et quelles sont les
modalités jugées insuffisantes par les salariés prêts à faire grève ? « En guise de reclassement, on nous a proposé d'aller
travailler dans un restaurant d'entreprise à Lamballe. Mais, renseignement pris, il n'y a là-bas que trois postes à
pourvoir, alors que nous sommes huit, ici ». Autre pomme de discorde : le groupe Casino proposerait de ne verser à ses
salariés que « les indemnités légales », là où ceux-ci réclament un traitement supra légal, équivalent « à deux ans de
salaire ».
« Un sentiment d'abandon »
Une valorisation qui, dixit les salariées rencontrées, serait de nature à faire passer une pilule doublement amère. « Deux
de nos collègues, qui avaient le moins d'ancienneté, ont quitté l'entreprise il y a quelque mois par le biais d'une rupture
conventionnelle. Cette rupture leur a ouvert plus de droits qu'on ne pourrait avoir si on acceptait la proposition de la
direction. Ce n'est pas normal ! Par ailleurs, on a un vrai sentiment d'abandon. Regardez l'état de la cafétéria : depuis 19
ans, il n'y a pas eu de travaux ! À chaque fois qu'on a changé de propriétaire (plusieurs franchisés se sont succédé avant
la reprise en gestion directe par le groupe, il y a environ un an, NDLR), on nous a laissé croire qu'il y aurait des
rénovations : et puis rien ! Ailleurs, on voit le développement de nouveaux concepts, tels les restaurants " À la bonne
heure ". Mais à Guingamp, on n'a rien vu venir. Ce n'est pas comme ça qu'on pouvait espérer attirer une nouvelle
clientèle ».
Un candidat pour louer l'espace commercial ?
Alors que Thierry Pérennès, secrétaire de l'UL-CGT, s'émeut de la situation et promet, avec son syndicat, de soutenir le
personnel, doit-on s'attendre à une nouvelle cellule commerciale vide, près de l'ancien Mr Bricolage, fermé, lui aussi, il y
a un peu plus d'un ans ? D'après les salariés de la cafétéria, les locaux loués par Casino intéresseraient déjà un autre
commerçant du secteur... * Hier, nous n'avons pu joindre la direction du groupe basé à Saint-Étienne.
Cafétéria Casino Guingamp. Les salariés parlent de fermeture et de piquet de
grève.
Photo Virginie Chenard
Ce mercredi matin, suite à la venue de la responsable des ressources humaines du groupe Casino, les huit salariés de la cafétéria
jouxtant l'hypermarché Carrefour à Guingamp ont entamé une grève à durée indéterminée, soutenus par la CGT.
Cafétéria Casino : les salariés parlent de fermeture et de piquet de grève
Un mouvement qui fait suite à l'annonce de la fermeture du restaurant le 30 novembre prochain et, surtout, à l'absence de
négociations avec la direction concernant le montant des indemnités de départ : "La DRH ne nous a même pas demandé le
montant des indemnités que nous souhaitions obtenir, à savoir deux ans de salaires. Elle nous a simplement indiqué que cela
nous serait annoncé lors des entretiens individuels prévus le 15 novembre. Ce qui sous-entend que cela sera négocié à la tête du
client", déploraient les salariés, qui ont tous entre dix et 20 ans d'ancienneté.
Sur place, la
responsable des ressources humaines s’est refusée à tout commentaire.
La cafétéria Casino de Quetigny fermera en mars
Le personnel sera réaffecté dans les établissements Casino de l’agglomération dijonnaise. Photo Jean-François
DUMAND
Des rumeurs faisaient état d’un possible départ de la cafétéria Casino de la galerie marchande du centre
commercial Grand Quetigny. Sollicitée sur cette question, la direction nationale du groupe, basée à SaintÉtienne, confirme ce départ de l’enseigne : « Le parc des cafétérias Casino est en cours de transformation en
restaurants À la bonne heure, autre enseigne de Casino Restauration. Faute d’accord avec le bailleur à
Quetigny, nous avons été contraints de décider la fermeture de la cafétéria, prévue en mars. L’intégralité du
personnel sera reclassée dans les trois restaurants À la bonne heure de l’agglomération dijonnaise ».
Pour l’heure, aucune information n’a filtré sur le repreneur des locaux.
Le Casino Cafeteria des 4 Temps tire sa révérence
Depuis une dizaine de jours le Casino Cafétéria, restaurant historique des 4 Temps a définitivement
fermé ses portes.
Le Casino Cafétéria a définitivement après 35 ans d'ouverture - Defense-92.fr Publié le 28 juin 2016
C’est une enseigne historique des 4 Temps qui vient de partir. Le Casino Cafétéria (devenu Les comptoirs Casino) a cessé
définitivement son activité le vendredi 17 juin après 35 années de service. Concept et déco devenus vieillots, l’enseigne de
restauration filiale du groupe Casino qui avait ouvert en même temps que l’inauguration du centre commercial en 1981 a donc
plié bagage libérant les 1 258 mètres carrés de cette cellule située en Clairière au second niveau près du Burger King.
Ce grand local qui est équipé d’une mezzanine et qui bénéficie d’une vue panoramique sur le quartier depuis son bâtiment en
croisillons ne devrait pas rester inoccupé trop longtemps. A la fin de cette année, une nouvelle enseigne de restauration dont le
nom est pour l’instant tenu secret viendra prendre possession des lieux pour y déployer son nouveau concept.
Parallèlement à cette fermeture, un autre restaurant historique du centre : “Le Café Grand’Place” implanté pour sa part sur la
place du Dôme a fermé ses portes après avoir lui aussi au début des années 80.
Si les 34 salariés qui étaient affectés au self-service ont tous ont été redéployés dans d’autres enseignes du groupe Casino, la
dizaine du Café Grand’Place ont eux été licenciés par son gérant qui précise qu’ils bénéficieront d’un Contrat de Sécurisation
Professionnelle (CSP).
Lons : la cafétéria du Casino de la route de Bordeaux est en sursis
Les locaux de la cafétéria située avenue Jean-Mermoz, en face du bowling, sont à louer sur internet.
Nicolas Sabathier
Par Bénédicte Mallet
Le restaurant de l'avenue Jean-Mermoz pourrait être placé en liquidation.
C'est une petite annonce sur le Bon Coin qui a alerté un habitué de la cafétéria Casino de l'avenue JeanMermoz, en face du bowling.
Les locaux de cette dernière sont à louer sur ce site internet alors que le restaurant n'est pas encore fermé. "En
fait, je dois passer devant le tribunal pour une éventuelle liquidation judiciaire le 28 octobre", indique Pascal
Rey gérant franchisé du site. La cafétéria serait donc en sursis. "Une grande déception", assure la société
Chamango restauration, propriétaire des locaux. "Nous sommes prêts à baisser les loyers car cette cafétéria
marche très bien avec 700 000 € de chiffre d'affaires annuel et 100 000 passages chaque année. On ne
s'opposera jamais à une reprise d'activité", promettent les propriétaires. "C'est plutôt 80 000 à 90 000 repas",
relativise le gérant de la cafétéria Pascal Rey.
8 à 9 salariés travailleraient sur le site mais pour l'instant, le groupe Casino, dont le siège se situe à SaintEtienne, se refuse à tout commentaire. Quant au directeur du supermarché Casino, attenant à la cafétéria, il n'a
pas été tenu au courant de cette situation de crise. "Tout ce que je peux dire, c'est que ce n'est pas bon pour le
commerce", confiait hier Jean-Christophe Labouly.
En attendant, l'annonce continue de tourner sur les réseaux sociaux : soit 826 m2 à louer au 163 avenue JeanMermoz, éventuellement divisible en 2 cellules. "Idéal restaurant, salle de sport, discounter… pour 9 000 euros
par mois".
Y a-t-il du dialogue social dans le groupe ?
Qui seront les prochains à être victimes et considéré comme des
kleenex?