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Diplôme Universitaire
de Technologie Génie Biologique
option Industries Agroalimentaires
et Biologiques - DUT GB option IAB
Formation en alternance 2e année
CONTENU DE LA FORMATION
DUT GéNIE BIOLOGIQUE
option IAB EN ALTERNANCE
1re année en formation initiale à l’IUT
• Savoir-faire technique
• Connaissances fondamentales
et compétences de base en biologie, en génie biologique
chimie, biochimie, maths, statistiques,
• Connaissances de base
du milieu agroalimentaire
physique, anglais, communication,
projet tutoré
Pourquoi choisir
Avez-vous des attentes
une deuxième année
de la part
par alternance ?
de l’entreprise ?
Julien : Pour avoir une première
expérience professionnelle,
tout en continuant la formation
à l’IUT. Ainsi pouvoir appliquer
directement les notions
apprises en cours.
Oui, découvrir les différents secteurs
de l’entreprise et comment
ils interagissent entre eux, mais aussi
les différentes missions incombant
à chacun de ces services.
Julie : Je ne suis pas trop « école »,
je préfère bouger. Je pense
que l’alternance peut m’aider
à progresser.
Je souhaiterais pouvoir mettre
en application pratique ce que
j’apprends théoriquement.
Julien : Cela permet de rentrer
dans le monde actif, avoir un revenu
et commencer à se créer un réseau
dans le monde du travail.
Oui, qu’elles m’apportent
de nouvelles compétences
et connaissances.
2e année en alternance
• Génie industriel alimentaire
• Opérations unitaires
• Transferts de chaleur et de matière
• Physique industrielle
Génie alimentaire et bioprocédés
• Procédés de fabrication
• Microbiologie industrielle
et génétique microbienne
• électrotechnique
• Automatisme
• Régulation
DUT GéNIE BIOLOGIQUE
option INDUSTRIES
AGROALIMENTAIRES ET BIOLOGIQUES
2 e ANNéE PAR ALTERNANCE
Biotechnologies
• Biochimie, physicochimie
et microbiologie alimentaires
• Techniques d’analyses et contrôles
Formation générale pour l’entreprise
Responsables de la formation Sophie DELAHAIE
David DELAUNAY
chef de Département GB IUT Caen
directeur des études IAB
02 31 56 70 31
02 31 56 70 41
[email protected]
[email protected]
• Qualité et hygiène alimentaire
• Sécurité et santé
• Développement durable
• Analyse de données
• Gestion et législation
• Communication
• Anglais
Formation en entreprise
• Réalisation de missions sous la responsabilité
d’un maître d’apprentissage
campus CAEN OUVERTURE
Formation sur l’IUT
Génie des procédés industriels
Génie biologique
Secrétariat Sylvie DEFOY
02 31 56 70 04
Régine DUBOIS
02 31 56 70 30
fax
02 31 56 71 65
courriel
[email protected]
internet
www.unicaen.fr/iutcaen
CONTRAT D’APPRENTISSAGE
• Capacité d’accueil :
12 apprentis (hors formation continue)
• Début de l’action :
25 août 2014
Le DUT Génie biologique
option Industries agroalimentaires
et biologiques prépare en deux ans
au métier de technicien supérieur.
Le diplômé sera rapidement
opérationnel et capable d’évoluer
en fonction des impératifs
de l’entreprise.
MISSIONS
SECTEURS
de l’apprenti
D’ACTIVITéS • Réalisation d’analyses et de contrôle
• L’industrie agroalimentaire
• Préparation et mise en œuvre
• L’industrie pharmaceutique
d’une production
• Mise en œuvre
d’une politique qualité adaptée
• L’industrie cosmétique
• Extraction, identification,
production de biomolécules
DE L’ALTERNANCE
année
semaine
début
alternance
suivi de l’apprenti
2014
35
25 août
entreprise
rencontre
36
01 septembre
IUT
IUT-entreprise
37
08 septembre
38
15 septembre
39
22 septembre
40
29 septembre
41
06 octobre
42
13 octobre
43
20 octobre
44
27 octobre
45
03 novembre
46
10 novembre
47
17 novembre
48
24 novembre
49
01 décembre
50
08 décembre
51
15 édcembre
52
22 décembre
01
29 décembre
02
05 janvier
03
12 janvier
IUT-entreprise
04
19 janvier
Contrats d’objectifs
05
26 janvier
06
02 février
07
09 février
évaluation en entreprise
Contrôles continus
2015
Contrats d’objectifs
entreprise
fiche de suivi
évaluation en entreprise
IUT
Contrôles continus
entreprise
IUT
DEVENIR DES DIPLôMéS DUT
entreprise
OPTION IAB EN ALTERNANCE
Bilan
IUT
entreprise
rencontre
fiche de suivi
INSERTION
PROFESSIONNELLE
POURSUITES D’ETUDES
• Entreprises
• école d’ingénieur
• Collectivités
• Licence 3 – Master– Doctorat
• Licence professionnelle
• Sociétés de service
08
16 février
• L’industrie des biotechnologies
09
23 février
• La restauration collective
10
02 mars
11
09 mars
12
16 mars
STRUCTURES
13
23 mars
14
30 mars
D’ACCUEIL 15
06 avril
16
13 avril
17
20 avril
18
27 avril
19
04 mai
évaluation en entreprise
20
11 mai
Contrôles continus
21
18 mai
22
25 mai
23
01 juin
24
08 juin
25
15 juin
26
22 juin
IUT
27
29 juin
entreprise
28
06 juillet
29
13 juillet
30
20 juillet
31
27 juillet
32
03 août
de travail en étant rémunéré 33
10 août
18 - 20 ans : 49% du SMIC
34
17 août
35
24 août
• Innovations scientifiques
et technologiques
PLANNING
et étude de leur activité
• Entreprises
• Collectivités ou sociétés de service
• Laboratoires publics ou privés
organisation de l’alternance
• Alternance en 2e année du DUT GB option IAB
• 21 semaines d’enseignement à l’IUT de Caen
35 h de cours, travaux dirigés et pratiques par semaine
• 31 semaines en entreprise selon un véritable rythme d’alternance
• Laboratoires
IUT
entreprise
Bilan
IUT
fiche de suivi
LES PLUS
LES PLUS
POUR L’ENTREPRISE
POUR L’APPRENTI entreprise
• Participer à la formation
de son futur salarié
• Assurer une transmission
des savoir-faire et transmettre
sa culture d’entreprise
• Attirer des étudiants
dans son secteur d’activité
• Bénéficier d’avantages financiers
• Se construire une expérience
professionnelle
• Mettre en application les connaissances
théoriques acquises en enseignement
• Se former avec un maître
d’apprentissage en entreprise
et un tuteur pédagogique à l’IUT
• Obtenir un diplôme dans une situation
21 - 26 ans : 61% du SMIC
Bilan
• Avoir un salaire non imposable
donné à titre indicatif
(dans la limite du SMIC) y compris
en cas de rattachement
au foyer fiscal des parents