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CH A R TE PAY S AGÈRE E N V I R O N N EM EN TAL E DES CÔT E S D U R H Ô N E - CA H IE R D ’ACT I O N S E T D E R E C O MMANDATI ONS
VALORISATION DU VIGNOBLE
fiche action
ENTRETENIR ET RESTAURER
LE PETIT PATRIMOINE BÂTI
Cabane au milieu des vignes
A
u milieu des vignes, le petit patrimoine
bâti (cabanons, mazets, folies,
murets…) apporte une valeur culturelle
et historique au paysage viticole. Il
constitue des points de repère visuels, des
éléments fixes qui donnent une échelle
au paysage. Les éléments bâtis reflètent
la valeur du travail des hommes qui les
ont réalisés. Construits le plus souvent
avec les matériaux locaux, ils confèrent
au paysage son caractère unique. Ils
constituent également des habitats riches
en biodiversité. Les interstices et cavités
constituent des abris et des sites de
reproduction pour la faune et la flore.
OBJECTIFS
LES MAZETS
LES MURETS
PRÉSERVER L’IDENTITÉ VITICOLE
 Préserver l’identité historique et
culturelle des Côtes du Rhône
DÉVELOPPER L’ŒNOTOURISME
 Faire connaître les édifices présentant
un intérêt historique et architectural
 Utiliser le petit patrimoine bâti comme
cadre de dégustation des vins et de
découverte du vignoble
 Valoriser ces éléments identitaires dans
la promotion touristique
FAVORISER LA BIODIVERSITÉ
 Diversification des milieux favorables à
la biodiversité
Préserver les terroirs
 Contribution à limiter les phénomènes
d’érosion liés à l’eau
LES FOLIES
Terrasses soutenues par
des murets de pierre
Les cabanons appelés «mazets» sont
présents au milieu des vignes. Ils
sont des témoins de l’histoire agraire
des lieux, utilisés autrefois pour stocker le
matériel agricole ou pour être des lieux de
repos. Ils sont des points de repère visuels.
Certains sont aujourd’hui peu entretenus.
Ils se dégradent ou disparaissent du fait des
changements d’usages et de leur non utilité. Les
matériaux de restauration ou de construction
(tôle, parpaing…) ne correspondent plus à
l’identité du cabanon.
Les murets de soutènement stabilisent
les sols et facilitent l’infiltration des
eaux sur les parcelles en coteaux. Les
murets de pierre sont réalisés le plus souvent
à l’aide de pierre sèche issue de l’épierrage
des parcelles.
Par endroits, les murets se dégradent par manque
de temps et de main-d’œuvre ou disparaissent du
fait de la mécanisation.
Les architectures des folies, cabanes
de vigne accrochées au versant, sont
très variées. Elles dépendent de
l’investissement en temps et en argent, de la
date de construction, mais aussi de la taille
prévue, des matériaux utilisés et souvent de
l’imagination du propriétaire.
Certaines ne sont pas mises en valeur ; isolées,
elles ne présentent pas de valeur exceptionnelle
mais contribuent à l’identité et au patrimoine
collectif des pratiques agricoles.
ACTIONS RÉALISÉES
ier
G
le
RHÔNE
Vienne
CÔTE RÔTIE
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CHÂTEAU-GRILLET
CONDRIEU
LOIRE
SAINT-JOSEPH
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Restauration de mazets
Structure :
Association du patrimoine
de Sainte Cécile les Vignes
Territoire :
Sainte Cécile les Vignes
Descriptif :
Recensement des
cabanons existants afin de
veiller à leur restauration.
Date de réalisation : 2014
Contact :
Association du patrimoine
de Sainte Cécile les Vignes
patrimoinececilien84@
gmail. com
HERMITAGE
Tournon-sur-Rhône
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l’Isère
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CROZES-HERMITAGE
CORNAS
Valence
SAINT-PÉRAY
l’Eyrieux
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Montélimar
Formation à la confection de
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murets en pierre sèche
ROUSSET LES VIGNES
ARDÈCHE
DRÔME
SAINT-PANTALÉON LES VIGNES
Valréas
VALRÉAS
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VINSOBRES
VISAN
SAINT-MAURICE-SUR-EYGUES
Bollène
ROCHEGUDE
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Bagnols-sur-Cèze
CHUSCLAN
SÉGURET
SABLET
PLAN DE DIEU
Orange
GIGONDAS
BEAUMES-DE-VENISE
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SAINT-GERVAIS
Vaison-la-Romaine
RASTEAU
MASSIF D’UCHAUX
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PUYMÉRAS
ROAIX
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Restauration de mazets
Structure :
Domaine Saladin
Territoire :
Saint Marcel d’Ardèche
Descriptif :
Restauration de 2 mazets avec des
techniques et matériaux traditionnels :
utilisation de tuiles romanes, de la chaux,
de pierres apparentes...
Date de réalisation : 2015
Contact :
Domaine Louis Saladin et Filles
www.domaine-saladin.com
ne
rôm
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VACQUEYRAS
Structure :
Cave Coopérative de
Vacqueyras - Vignerons de
Caractère
Territoire :
Vacqueyras
Descriptif :
Ateliers restauration de
murets en pierre sèche
Contact :
Sylvain Decoster - Cave
Coopérative de Vacqueyras
- Vignerons de Caractère
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LAUDUN
CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
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30 km
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MISE EN ŒUVRE
À L’ÉCHELLE DE L’APPELLATION
 Identifier les mazets/cabanons détériorés
perçus comme une image d’abandon du
vignoble
 Repérer les lieux stratégiques pour rénover
un mazet/cabanon
 Définir un cahier des charges à l’échelle des
Côtes du Rhône
 Consulter des maîtres d’œuvre (architecte
et/ou paysagiste)
 Consulter des entreprises pour le choix des
matériaux
 Privilégier la création de murets dans
les secteurs soumis à l’érosion plutôt qu’un
enrochement massif
 Accompagner les projets de valorisation du
petit patrimoine viticole
 Créer des partenariats avec les associations
de sauvegarde et de restauration du petit
patrimoine
 Inviter les habitants et touristes à la
découverte du petit patrimoine
 Mettre en place des groupes de travail à
l’échelle des bassins-versants pour définir
collectivement les solutions d’aménagements
permettant de maintenir les murets
À L’ÉCHELLE D’UNE CAVE
 Utiliser les inventaires réalisés par les
collectivités, les associations et les inventaires
régionaux et départementaux pour une
meilleure connaissance du patrimoine
vernaculaire
 Retracer l’historique du petit patrimoine
(anciennes photos, plans…) pour comprendre
comment intervenir sans dénaturer le
patrimoine
 Adapter les matériaux et les techniques
d’origine : moellon de pierre enduit, couverture
en tuile canal, fermeture en bois peint, couleur
s’harmonisant avec l’environnement avec l’aide
d’un architecte conseil du Caue
 Contacter les associations (Pierres
Sèches - Apare) qui forment aux techniques
de construction traditionnelle (chantiers de
formation)
 Envisager une protection du patrimoine
et se rapprocher de la Direction régionale
des affaires culturelles (Drac) et du Service
territorial de l’architecture et du patrimoine
(Stap)
 Valoriser le petit patrimoine situé sur des
itinéraires fréquentés (abords de la cave,
versants les plus perçus, routes des vins,
sentiers vignerons...)
 Entretenir les abords (débroussaillage
sélectif et entretien des arbres), ne pas
entreposer de vieux matériels à proximité
PRINCIPES PAYSAGERS ET ARCHITECTURAUX
CABANONS
Les cabanons sont des constructions de petites
dimensions. Ils présentent une volumétrie simple
à plan rectangulaire, parfois presque carrée,
quelquefois avec un étage, une couverture en
tuiles canal et une charpente en bois, toujours
avec une simple entrée orientée Sud et construits
en parpaings ou pierres locales (galet…)
- L’emploi de matériaux naturels est préconisé
car le plus souvent disponibles avec l’existant
(pierres, enduits et mortiers de chaux naturelle,
peintures minérales, menuiseries bois)
- Favoriser la transformation des cabanons
en locaux pour les activités agrotouristiques
(sites de ventes de produits locaux, local pour
l’organisation de manifestations…)
- Permettre la transformation du cabanon dans
les documents d’urbanisme
- Cadrer les modalités de transformation par
un cahier des charges strict définissant les
modalités de rénovation (couleur, matériaux,
volumes…) mais permettant à l’architecture
contemporaine de s’exprimer
MURETS
Les recommandations pour l’aménagement des
murets varient selon les emplacements et les
caractéristiques du vignoble (pentes, érosion…)
L’entretien des dénivelés
Il faut intervenir dès les premiers signes
d’éboulement du muret.
- remonter à l’identique les sections de murs
éboulées en utilisant les pierres du site
- entretenir ou rétablir les dalles en tête de
mur, sur le faîtage
- consolider les pierres déchaussées
- utiliser la technique des pierres sèches
à joints secs, avec une perméabilité et une
cohésion forte entre les pierres
Le béton brut est peu adapté au contexte rural
du fait de sa rigidité, de son imperméabilité, de
l’absence de végétalisation spontanée.
Maintenir la végétation spontanée couvre sol et
fixatrice en pied et en tête de muret
Modification ou création de terrasse
- Adapter les dimensions de la terrasse aux
conditions du site
Les terrasses sont implantées de sorte que déblai
et remblai s’équilibrent, la terre déblayée au pied
du muret sert à remblayer l’arrière de celle située
juste en dessous.
- Conserver une pente faible pour limiter
l'érosion des sols
Le dénivelé doit rester à l'échelle humaine : une
hauteur comprise entre 0,80 et 1,80 mètre.
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INFORMATIONS PRATIQUES
CONTACTS
PROGRAMME D’ACCOMPAGNEMENT
OUTILS
 Fondation du patrimoine
 Drac/Stap Restauration du patrimoine non
protégé
Les travaux de restauration des édifices ruraux
non protégés au titre des Monuments historiques (églises, chapelles, oratoires, calvaires,
croix, lavoirs, fontaines, puits, fours à pain,
pigeonniers, etc.) peuvent faire l’objet d’une
subvention atteignant un taux maximum de 10
à 15 %
Languedoc-Roussillon (Gard)
 Direction départementale des territoires
(DTT)
Provence-Alpes Côte d’Azur (Vaucluse)
 Fonds départemental d’intervention pour
l’environnement (FDIE) de Vaucluse restauration et mise en valeur du patrimoine immobilier non classé (édifices civils, militaires ou
religieux, ouvrages hydrauliques, industriels et
agricoles) pour les communes de moins de 2
500 habitants.
Ces aides sont destinées à des maîtres d’ouvrage publics
 Conseil départemental de Vaucluse
Rhône-Alpes (Drôme, Ardèche, Rhône, Loire)
 Comité de pilotage vitivinicole de Rhône-Alpes
 La loi Paysage de 1993
La loi Paysage de 1993 assure l’inventaire et la
protection d’éléments du petit patrimoine dans
le cadre des Plans d’urbanisme locaux au titre
de l’article L. 123-1-7 du Code de l’urbanisme.
ACTIONS COMPLÉMENTAIRES
Autre petit patrimoine (lavoirs, croix...)
v
POUR POURSUIVRE
 Guide des bonnes pratiques de construction
de murs de soutènement en pierre sèche - Parc
naturel régional des Monts d’Ardèche - 2012
 Maisons paysannes de France, Association
de sauvegarde du patrimoine rural bâti et paysager www.maisons-paysannes.org
 Les terrasses de culture en Languedoc-Roussillon, Dreal Languedoc-Roussillon,
Chambre d’Agriculture, 1999
 Services départementaux de l’Inventaire du
patrimoine
 Services régionaux de l’Inventaire du patrimoine
INTER RHÔNE
Tél. : 04 90 27 24 00
Jessica DEBIEVE
Œnotourisme
CAUE DU RHÔNE
Samuel AURAY
Paysagiste DPLG
Tél. : 04 72 07 44 55
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
ET DE RÉSERVATION
TOURISTIQUES
DU GARD
Emmanuelle
BERTHOMIER
CAUE DE LA DRÔME
Frédérique BOMPART
Tél. : 04 75 79 04 03
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE VAUCLUSE
Tél. : 04 90 80 47 00
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE LA DRÔME
Tél. : 04 75 82 19 26
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE L’ARDÈCHE
Tél. : 04 75 64 04 66
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DU RHÔNE
Tél. : 04 72 56 70 40
AGENCE DE
DÉVELOPPEMENT
TOURISTIQUE
DE LA LOIRE
Tél. : 04 77 59 96 96
Syndicat général des Côtes du Rhône
04 90 27 24 24
Lucile CHEDORGE,
Animatrice de la Charte paysagère environnementale des Côtes du Rhône
04 90 27 24 25
[email protected]
ILLU S T R AT I O N S “ T E R R I TOI RE S E T PAYS AGE S “ P HOTOS C. REFALO / TERRITOIRES ET PAYSAGES 2014
CAUE DE L’ARDÈCHE
Isabelle BON
Directrice - Architecte
Tél. : 04 75 64 36 04
CAUE DU GARD
Myriam
BOUHADDANERAYNAUD
Paysagiste - Urbaniste
Tél. : 04 66 36 10 60
CAUE DE VAUCLUSE
Nathalie ROLLAND
Paysagiste DPLG
Tél. : 04 90 13 49 50
COMITÉ DE PILOTAGE
VITIVINICOLE DE
RHÔNE-ALPES
Patricia PICARD
Tél. : 04 72 72 49 17
STAP
APARE
Association pour la
participation et l’action
régionale
Tél. : 04 90 85 51 15