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FICHE MÉTIER
sur le territoire
Boulonnais
Devenir
Serveur
dans le Boulonnais
ne
in Boulog
Tout savoir sur ce métier localement
.
nte Bien..
Je m’Orie demain
je travaille
Secteur d’activité :
Restauration
Souvent vêtu d'une tenue noire et blanche, souriant et aimable, le garçon
de café évolue entre les tables pour venir déposer devant le client le plat
commandé un instant plus tôt.
Christophe
travaille dans deux restaurants
de Boulogne
TÉMOIGNAGE
Quelle est la formation que vous avez suivie ?
R
J’ai passé en 2000 un CAP cuisine, dans un lycée hôtelier
du Sud de la France, qui formait à la fois aux métiers de
la cuisine et du service. Pour ma part, j’ai toujours
travaillé en salle.
Pouvez-vous nous présenter votre parcours ?
R
A la suite de mon diplôme, j’ai travaillé pendant trois ans
en salle puis je suis parti vers un autre secteur d’activité
pendant quelques années. J’ai repris la restauration avec
une saison en Haute Savoie et je travaille maintenant sur
Boulogne depuis plusieurs mois.
Quelles sont les avantages de votre métier ? Qu’est ce qui vous plait ?
R
Ce qui me plait dans le métier de serveur, c’est le contact avec la clientèle, les échanges avec des personnes
très différentes. Mais également l’esprit d’équipe qui règne : l’entraide et le respect sont forts et apportent
beaucoup en maturité.
Les horaires peuvent être difficiles mais j’aime mon travail donc ça ne me dérange pas. Et comme je suis en
couple avec une personne qui travaille aussi dans la restauration, nos modes de vie sont compatibles.
SPÉCIFICITÉS
DU MÉTIER
Forte amplitude horaire
3 PRINCIPALES
QUALITÉS
REQUISES
Travail le week end
et les jours fériés
Sens du contact
Offres d'emploi nombreuses
Connaissance des langues
étrangères
Possibilité d'évolution
de carrière
Bonnes conditions physiques
Edition 2012
Serveur
LES CHIFFRES
424
Nombre d’établissements sur le Boulonnais :
Nombre d’emplois sur le Boulonnais (en 2011)
513 actifs travaillent dans ce métier
39% de femmes et 61% d’hommes
Chiffres clés du métier
Âge moyen :
31 ans
Salaire mensuel moyen :
(équivalent à 140 h)
447
Projets de recrutements 2012 : 288
Nombre de recrutements 2011 :
net
D’autres informations sur :
www.metiers-hotel-resto.fr
www.metiersducommerce.fr
(dont 57% de saisonniers)
Places offertes en alternance :
1180€
72
Potentiel d’emploi :
LES PARCOURS
Stable dans les 3 ans à venir
Liste des formations existantes sur le Boulonnais :
Cap agent polyvalent de restauration
Titre professionnel Serveur en restauration
Cap services en café - brasserie
Cap restaurant
Brevet professionnel restauration
Info
Formation Initiale
Espace
Formation Continue
Formation Alternance
Pour plus d’informations, contactez l’Espace Info Formation :
Formation
Réussir Ensemble
N°Vert
0800 300 362
Retrouvez les places de formation disponibles sur
www.jobinboulogne.fr
ne
in Boulog
.
nte Bien..
Je m’Orie demain
je travaille
Dans le cadre du
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BAC Professionnel restauration